香油碟主要吃的是香油包裹著菜品的那種香勁,上好的芝麻油很遠都能聞到這種味道,幾滴在湯中,整鍋湯都能散發出芝麻的特有香氣 。
與許多人不同的是,林懷夢喜歡蒜,蒜末或者蒜片一旦浸在香油中,那種刺激的辛辣味會變得柔和,但是裹著牛羊肉一同送入口中,恰到好處的辛辣與油香,豐富了口感,又解了肉本身的膩味。
烤肉中生菜包烤肉,里面放蒜瓣也是同理。
當然,現在不喜歡蒜的也有許多人,吃這回事,就是人人都有忌口,人人都有不同,談不上誰比誰高貴,誰比誰正宗,只要符合自己的口味,就是萬事大吉。
林懷夢從來想的都很開,所以一般做菜前會問上幾句忌口,要是踫到類似于食材、飲食方式完全不同的異世界,那就只好見機行事。
木子吃著熱乎乎的泡飯,雞油讓每一顆米粒都變成金燦燦的模樣,蘿卜煮的軟爛,湯汁又很是鮮美,香菇的滋味融入其中,雞湯口感變得更加的復合。
雞皮煮的沒什麼油脂,只是一層軟糯的皮,連同米飯一起入口,香而軟糯,土豆粉粉的口感也是火鍋里不可替代的一員。
火鍋的奇妙之處就在于,什麼喜歡吃的都可以下,它的包容萬物,可以讓許多人找到自己的那份不可替代。
一碗飯下肚,木子舔了舔嘴角,肚子有了米飯墊底,這才好似活了過來,她接過店主拿來的冰可樂,拉環一掰,咕嚕咕嚕的喝了下去,氣泡在口腔里來回的翻滾,冰涼的可樂一下肚,愜意的打出一個嗝來。
火鍋的熱,可樂的冰,這種不健康的搭配方式,又是另一種經典。
現在,開始涮菜了。
木子把蝦滑放入翻滾的湯鍋中,筷子攪動著肉片中的雞蛋,讓每一個紅艷艷的里脊肉都裹上濃郁的蛋液,滑下鍋,只要肉變色就可以撈出,雞蛋把肉片上了一個漿,吃起來的口感就是一個嫩。
里脊肉的腌料並不復雜,但是這種簡單的腌料完美的去除了豬肉的腥味,蛋液的包裹中軟滑可口,湯底本身的鮮美也融入其中,在油碟中一沾,更是咸香。
涮毛肚有個說法,叫做七上八下,指的就是這毛肚下鍋,筷子起七下就已經可以入口,這時的毛肚被湯汁浸透,因為是水發的緣故,毛肚很嫩,也沒有異味。
即使不是四川的麻辣鍋底,也能完全駕馭這碗冰水中的毛肚。
“夢夢!再來一碗米飯!”
林懷夢只是笑著又給對方添上滿滿的一碗米飯,木子用毛肚包裹住米飯,像是卷一個壽司一樣成了毛肚卷米飯,沾著香油碟吃的滿嘴留香。
蝦滑冒著熱氣,用筷子一夾,里面流淌出芝士,這芝士用嘴一扯還會拉絲,蝦滑本身就鮮美異常,芝士的咸香與奶味,讓蝦滑變得更像是披薩一般。
蝦滑里面可以吃到蝦的肉粒,它沒有打碎到吃不出肉粒的那種肉糜,而是每一顆都飽滿,一口下去能夠品嘗到蝦肉本身的味道。
青菜、生菜、茼蒿、白菜,蔬菜拼盤都一股腦的全部下到鍋中。
湯鍋中下的蔬菜更是一絕,蔬菜吸收了雞油,每個地方都吸足湯汁,用它下飯比肉本身還要味美,用雞油炒菜也是非常奢侈的一個美味。
雞油香且金黃,用它做出來的菜總是令人食欲大開。
一筷子青菜放在剛出鍋的米飯上,白色的米飯被湯汁染的微微泛出油光,蔬菜葉子一軟,就能吃到它與湯底混合的滋味,吃再多的葷菜,最後總要用一盤蔬菜來搭配。
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(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)bsp;單純吃肉,總少了點滋味。
肉撈了差不多,現在該是粉絲下鍋,粉絲只要煮上幾滾就可以吃。
吃粉絲,吃的就是湯底的原味,醬油的雞湯鍋底,味道非常的鮮美,醬油的點綴讓這碗湯變得不那麼清淡,更適合涮菜,但是醬油的味道不會喧賓奪主,主子永遠都是文火慢炖出來的香菇雞湯。
一勺湯,一碗的粉絲,配菜撈在碗中,就是一碗全家福一樣的雞湯粉絲,粉絲煮的透明,每一口都是熱氣騰騰的香,湯汁入口是鮮美的滋味,粉絲則是滑而不糯,有著那麼點韌勁。
此時,木子吃的滿頭大汗,而林懷夢則是帶著笑意在處理那顆大白菜。
白菜最外層的葉子剝去,里面的睫葉則是鮮嫩欲滴,卷心的大白菜葉黃,桿白,一顆完整的白菜大概要吃上三頓才能解決。
白菜可以炒,可以燒,涼拌,做湯,一棵白菜能夠做到的總有許多,然而它的價格卻還是經濟實惠。
蔬菜吸油,一旦清湯寡水就會變得毫無滋味,卡特琳不吃葷,給她用的油一直都是菜籽油,這種油吃得慣的人很喜歡,吃不慣的就覺得不如色拉油。
菜籽油色澤金黃,有種刺激的味道,一般不怎麼拿它做涼拌菜,不然一吃就覺得口感有著古怪,但是它炒菜還是有特殊的香氣。
白菜切開,辣椒干泡水擰干切絲,蔥姜蒜老三樣,大鍋開火熱油,蔥姜蒜爆香放辣椒,一同煸炒出香味後就下大白菜。
整個過程講究的是快,火要猛,動作要一氣呵成,鹽糖少量的醬油,火保持著大火,翻炒到白菜葉子蔫了,出了汁水,最後一勺白醋熗鍋。
這道炒白菜從入鍋到出鍋,連十分鐘都不要,但是色香味俱全,沒有肉的搭配,也能吃到異樣的滿足感。
破天荒的,林懷夢給卡特琳端來了一碗熱騰騰的米飯。
“今天的米好,煮的時候水也沒多放,飯不軟不硬,還挺香的。”
卡特琳笑著點頭,她依然用不好筷子,所以林懷夢給她炒菜,一直用的碗裝,方便她用勺子挖。
褐色的汁水淋在白色的米飯上,白菜的葉子軟軟的,混在米飯中,輕輕吹著熱乎乎的米飯,等到可以入口才送入口中。
爆炒的白菜吸收了許多的湯汁,蔬菜本身是有著清爽的甜味,尤其是白菜桿,汁水充足又鮮嫩,它在口中可以咀嚼出蔬菜本身的甜,可是調味總體又是香辣的滋味。
兩者融合的結果,就是這碗飯的消滅速度很快。
這不是卡特琳吃過最好吃的一道菜,但是莫名的很下飯,它看起來簡單,口感卻並不簡單。
“……這道菜也很好吃。”
卡特琳如今已經開始學會起笨拙的夸獎,林懷夢的笑容逐漸擴大,她說︰“我很開心,謝謝你。”
卡特琳的臉又唰一下的變紅,她並不擅長面對夸張或者是被夸張,這些流露出情緒的行為,很容易讓這些害羞的精靈感到羞恥。
“你要不要帶大白菜回去,我這里還有土豆,他們就算是一鍋煮湯也會很好吃。”
卡特琳問道︰“會不會太麻煩你了?”
“不會不會,這些都不是貴重的東西,能夠讓你們度過這個冬天就好了。”
林懷夢擔憂的問︰“你有辦法可以帶比較多的食材回去嗎?大白菜一個的重量還是挺重的。”
卡特琳矜持的點頭,“這些重量,我一個人就可以,不過這也還
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)是暫時的辦法,生命樹找不到原因的衰弱,注定要影響精靈們的正常生活。”
“生命樹衰弱之前就沒有什麼跡象嗎?”
卡特琳抿著唇,開始仔細回想,卻還是沒想到有什麼異常。
木子吃飽後,癱坐在椅子上,插嘴道︰“會不會是生蟲了?”
林懷夢恍然大悟似得說︰“對哦,植物好像是會生蟲,也可能是缺化肥什麼的,還有各種植物會得的病。”
卡特林疑惑的問︰“蟲?蟲也會影響生命樹嗎?”
林懷夢憑借著一知半解的了解,開始對精靈說︰“會的,有的蟲子會把樹干蛀空,就營養不良了……”
卡特琳聞言面色一沉,她仿佛想起什麼的只丟下來精靈的貨幣在桌子上。
“我有事,先走一步。”
門被拉開,精靈的身影消失在門後,這是第一次,林懷夢見到如此匆忙的卡特琳。
林懷夢眼楮眨了眨眼,看著木子說︰“瞎貓撞到死耗子了?”
木子哈哈笑了起來,建議道︰“你不如買一本植物培養大全送給這個精靈,她看起來最需要的就是這個了。”
林懷夢倒是沒想到這個,木子提議一出來,就立馬被采納了。
她低頭打開手機,在淘寶里開始搜索起植物培養之類的書籍,然後一起下了訂單。
“吃飽了嗎?”
木子滿足的揉著肚子點頭,“夢夢的火鍋真的太好吃了。”
林懷夢笑了起來,“辣鍋有辣鍋的爽快,湯鍋也有湯鍋的味美,反正就是一句話,火鍋是人間至寶。”
木子遠遠的朝著店主伸出了拇指,嚎啕道︰“火鍋不可辜負啊。”
“好多都不可辜負呢。”
林懷夢收拾著卡特琳吃完的盤子,她嘗了一口精靈吃剩下的白菜,味道雖然還好,可是總覺得有點太平淡,還是少了肉香味。
“吃飽了,吃飽了,準備回去我那個人間煉獄了!”
林懷夢看著對方爽朗的笑容,心中還是泛起了擔心,每一次與對方見面,可能都是最後一次。
木子所形容過得世界,實在絕望到無法生存,但是在這種絕境下還笑的開心的木子,誰也不知道她在崩潰的時候,會有多麼的絕望。
木子起身拉開了門,風鈴踫撞出清脆的聲響。
現在廚房猶豫不決的林懷夢,還是大聲的喊了出來︰“木子!”
木子哎了一聲,她停下腳步扭過頭來看著林懷夢。
“真的不考慮留下來嗎?我可是包食住的!”
木子笑著搖頭,“我好眼饞這個條件,可是不行啊。”
“夢夢,我一個人離開的話,會有多少本該活著的人死了呢?”
“上天賜予我這種異能,就應該是要我利用他做到更多的事情,再說我還有親人需要我照顧,唉,下次再見吧!”
林懷夢沒有吭聲,只是目送著木子離開,門外的陽光正盛,木子逆著光,直到消失在她的視野中,合上了門扉 。
作者有話要說︰ 今天的更新請收好^o^想要收藏跟評論,愛你們,麼麼噠
大家有什麼火鍋里非常喜歡的不可替代嗎^o^
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