nbsp; 今天正好周六,一早唐玄智就把豬肉剁成了肉餡,這是要做面條的肉鹵,豬下水已經處理完了,最難的是豬頭和豬蹄的處理,豬毛的深度在沒有噴槍的幫助下很難拔除干淨。他記得南方少數民族有一種豬皮的處理方式就是直接燒,然後用刀不停的跨豬毛,幾遍下來豬毛就所剩無幾了。
豬頭肉會很費時間,所以要早一點做,趕在客人來之前要把所有的食物都改刀完成。
唐玄智早早的讓牛展生一堆火,直接把豬頭和豬蹄扔進去,不停的翻滾,等到第一層豬皮焦糊的時候就拿出來用刀跨,牛展做起這件事很在行。
早飯還沒吃,唐玄智出門找到一些小香蔥,他決定包豬肉大蔥餡的餃子。左高心和左高月听見要吃餃子,都很興奮的提出要幫忙,唐玄智疑惑的瞅瞅他們兩個,搖搖頭。二人不服的握著拳頭,皺著鼻子道︰“別小看人。”
豬肉餡一定要放生肉的,否則聚不成團,水打餡,慢慢的往里面加水,加水的同時要按著一個方向不停的攪拌,當听見肉餡嘩嘩的像唱歌,放入點糖貽,鹽,植物油沒有,就先放點葷油吧,最後把小蔥段倒進肉餡的盆里,再一次的攪拌,看著唐玄智忙忙碌碌的樣子,心月兩姐妹都很著急。
面已經醒好了。裴寧把面板放到院子里,唐玄智開始 面皮, 了十多個,高月一下子把 面杖搶過去非要試一試,可是, 面皮對她來講簡直太難了,如同三五三五一樣。
高心說︰“我試試。”高心左手拿著面團右手不停的滾著 面杖,左手動,右手就停,右手動,左手就停,急的鼻子尖上的汗珠也冒了出來,唐玄智給高心講解道︰“ 面皮講究的是一手畫圓一手畫方,還要同時使力。這是大腦運動神經來調節的,也要經常練,來來,我教你。”
唐玄智要手把手的教她,高心的臉騰的紅了,一閃身,躲到一邊,順手抓起一把面粉楊到唐玄智的臉上。唐玄智躲閃不急,立刻就變成了白臉的曹操。心月二人被這白臉的先生逗得哈哈哈大笑,二人的小虎牙在陽光下熠熠生輝。
“我真的不是要佔便宜的。”唐玄智心想。可是誰又會信呢。
包餃子的功夫還是裴寧最好,大概也是在家里常常幫媽媽干活吧。
豬肉大蔥餡餃子是唐玄智全家的最愛,當他咬到第一口餃子的時候,熟悉的味道立刻充滿了全身,想起家人不覺眼淚慢慢流下來。
高心見唐玄智流淚的樣子,以為自己剛剛傷到了他的自尊,高心委屈地說道“怎麼了?我不是、、、我下次不再戲弄你了。”。
“沒事,讓蒜辣到了眼楮。”唐玄智趕緊解釋道。
高月抓住唐玄智的手搖著說︰“你別生氣了,姐姐不是故意的,誰讓你登徒子一樣的去抓姐姐的手啊。”
高月的手細軟柔嫩,唐玄智感受著這般絲滑,差點眼淚又要流下來。別松手啊,他在心里喊著,嘴里說著︰“對不起,我也不想這樣的。”
裴寧站在一邊勸道︰“老師,你還說我是愛哭鬼,你不也愛哭嗎?”
唐玄智連忙喊道︰“你給我滾一邊去,我辣眼楮了,這是哭嗎?”翻過手腕緊緊抓住高心的手說道︰“你給我吹吹。”
牛展剛剛吃完一盤餃子,轉過頭對唐玄智說道︰“玄智,我給你吹吧,我勁大。”
唐玄智覺得牛展更是在添亂,憤怒的說道︰“吃你的餃子去,一嘴的大蒜味,誰稀罕你給吹。就讓高月姐姐吹。”
唐玄智閉著眼楮把臉湊上去,等著高月,半天不見動靜,睜眼一看,幾個人把餃子都端到門口去吃了,把自己丟在這里不管了。
“嗨,給我留點,給我留點,我才吃一個呀。”
&nbs
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)p;“行了,我看你不吃都能飽。”高心喊道。
唐玄智不好意思的笑笑,他知道他的小算盤被高心看穿了,說道︰“行了,不吃了,一會我吃更好吃的。”
的確,豬蹄子可是要比餃子好吃多了,此時他是這麼想的,不這麼想還能怎樣呢。
高月紅著臉走過來說道;“小智啊,我給你留兩個餃子,你吃吧。”唐玄智看著只剩下的兩個餃子,很懷疑高月把一大盤子餃子吃哪里去了,擔心的問道︰“你沒事吧,好吃也不能吃多了呀,會吃壞的。”
高月打著嗝說道︰“我還沒吃夠呢,你不吃我吃了。”
唐玄智真的不敢讓他再多吃了,趕緊搶過來丟到嘴里。听著高月嗝嗝嗝的不停,知道她吃的太多了,囑咐道︰“千萬別坐下,飯後百步走能活九十九,去消消食。”
小黑肯定也得到了好處,拽著滾圓的肚子,一晃一晃的找陰涼地方去了。
高心走過來,把半盤餃子遞給唐玄智溫柔的說道︰“快吃吧,下次不許那樣了,如果再那樣,罰你沒飯吃。”說完羞紅了臉跑了。
怎麼了?唐玄智覺得這是一副小媳婦管自家漢子的節奏啊。
牛展說一個東西好吃,千萬別信,對于吃貨來講,不存在好吃不好吃,只有能不能咽下去的問題。心月二人說好吃那才是真的好吃。所以當高心真誠的說好吃的時候,唐玄智是高興的,無論自己和他們能不能有結果,至少他現在喜歡這種曖昧的感覺。雖然他時刻囑咐自己不能背叛家庭,即使那個家有些遠。
馬叔最先到的,還拎著一斤糖,唐玄智客氣道︰“馬叔,怎麼又破費了,上次的糖還沒吃完呢。”
馬叔呵呵的笑道︰“沒吃完,就使勁吃,馬叔也沒別的東西,就有這點糊弄嘴的玩藝,我都怕拿不出手了。”
唐玄智听出來馬叔的話里有生分的味道,趕緊說道︰“馬叔,你這是在說什麼,以咱們的關系,雖不是父子,但也有些父子的情分,就是讓我叫你一聲爹,也不為過啊。”
老馬听到唐玄智這麼說,忽然有些激動的臉上的肌肉都抖起來,“玄智,你真是這麼想的?”
“是呀,怎麼了,馬叔?”
“沒事沒事”
唐玄智看出了老馬的異樣,但也沒放到心上。
跟著左耕讀和魏征來的還有一個人,就是縣里的主簿楊賀,楊賀是唐玄智第一次見,四十多歲的,面白無須,高出左耕讀半個頭,唐玄智上前給老師和幾位大人見禮。楊賀說道︰“老夫耳聞賢佷的壯舉,很是欣慰啊,咱們縣能出了你這樣的少年才俊,也算是左縣的治理有方啊。老夫也沒什麼見面禮。”說著拿出一個紙袋,遞給唐玄智︰“這是老夫在墨韻齋給你買的文房四寶,希望賢佷百尺竿頭更進一步。”
唐玄智接過來,說道︰“謝楊主簿。”
左耕讀還拿來兩壇酒,封著蓋子,也能聞見一股清香。左耕讀舉了舉酒壇看看女兒們,又看看唐玄智說道︰“有酒無肉,酒無所用,有肉無酒,怎能開口。”
心月二人听見父親的話有所指,都紅了臉嬌羞道︰“爹爹真壞,不理你了。”
二人的嬌憨模樣逗得魏征哈哈大笑,他說道︰“你們說怪不怪,自從我來到這里,我這畏寒的毛病,竟然減輕了不少,真是人杰地靈的寶地啊。”
“玄成兄真會說話。”
唐玄智進屋拿出來一棵山參,“老師,這是我讓裴寧上太白山給您挖的山參,對您的畏寒之癥有大益處。今天還為老師特意做了一道菜,對治您的病,療效甚好。”
魏征激動的問道“真的?”
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