徐家敏為人勤快，眼見得店里食客散去，她便搬了小板凳來到門口忙著刷碗。他們統共進了六十只白瓷大碗，眼下只剩下八只是干淨的了（有四位是用搪瓷缸子帶走的），萬一再有客人來，那可就不夠用了。
顧建國已經去上班了，徐樂晴則是忙著收拾灶台，最辛苦的卻是張朝武，比起受眾有限的牛肉湯，牛肉餅可是深受手拖廠男女老幼的全體歡迎，他從早上到現在，就一直沒歇過。
于是，打掃戰場的重任就落在了顧芸曉的頭上。所有的餐桌，她都用抹布蘸著洗潔精給擦了一遍，滿地的紙屑更是整整填滿了兩只簸箕，害得她連著跑了兩趟垃圾堆。
好在上午這一波已經忙完了，中午是少有人吃牛肉湯加烤餅的，所以他們可以有一個白天的功夫來休息，和準備晚上的那一頓盛宴。
然而，令顧芸曉沒想到的是，她都準備等張朝武賣完這一爐牛肉餅就暫時關門時，又一波新的生意上門了。
一個個十歲上下的小朋友們，或是自己一個人雄赳赳氣昂昂的進了店，或是由爺爺奶奶牽著、陪著，或者干脆是讓家長拿了搪瓷缸給買回去。
八零後的小公主、小皇帝們，掀起了新一波的小高峰。
相比于正在讀中學的七零後前輩，八零後基本都是獨生子女，家產沒有人分潤。而他們的父母，年級相對較輕，收入也要相對高些，也更舍得在孩子身上花錢。而他們的爺爺奶奶、姥姥姥爺也是慣子大軍的絕對主力。
小皇帝們起的相對晚一些，卻是正好跟青工們產生了錯峰效應。
孩子們是如此的熱情，饒是徐家敏刷碗刷的飛快，也還是出現了客人等碗的情況，服務員只能由顧芸曉來做。
而徐樂晴那邊，也是把顧建國預備好今天一天的牛肉片，都給用的差不離。至于張朝武，他卻是最得心應手的一個，這小子從周五那天開始，就基本沒閑著，早就練出來了，揉面、打餅、上爐，直如行雲流水。
一直忙活到九點多，顧家人才終于歇了下來。小皇帝們又為顧家貢獻了十二碗加肉，十四碗牛肉湯，卻是沒有一個人喝粉絲湯的。
這一個小時，顧芸曉幾乎沒跑細了她的小短腿，徐樂晴好幾次好懸沒把碗掉進湯鍋里，最累的卻是徐家敏，她此時就差沒把腦袋伸進盆里。
“我天呀！終于能歇歇了！”徐家敏激動的都快哭了，這比做農活還累呀！
而早就說了要來幫忙的孫薇薇，也終于在這個點兒趕到了，她慌慌張張的連自行車都沒鎖，朝牆上一靠，便滿頭大汗的跑了進來︰“芸芸，生意怎麼樣？有沒有大賣？”
“得！看來還歇不了，還得給這位姐姐再煮一碗。。。”
當天晚上，顧家七里香牛肉湯開業的消息，已經在整個手拖廠擴散開。通過謝明軍幾個的宣傳，淮西一中高三年級，可是有不少人且等著明天早起來喝牛肉湯了。手拖廠周邊的海潮制藥廠、紙廠、齒輪廠等幾個大廠，也有不少人听了親戚朋友的安利，準備來嘗個鮮。
諸多方面，合力加持之下，顧家開業當晚，就成功突破一百碗，第二天上午更是一舉突破一百二。
顧建國幾乎借遍了手拖廠的熟人，店里的白瓷大碗，還是不夠用，顧芸曉趕緊讓他第二天再去多買幾十只。他不得不趕在第二天中午，又去西大街和人民商場各自購入了三十只大碗。要說人民商場的白瓷碗，一只都要貴上一塊多，可是整個西大街的白瓷大碗都叫他一個人給買完了，人民商場的東西再貴也得買呀。
之後的幾天，趕過來嘗鮮的和覺得味道好，過來二刷的顧客，一再掀起了牛肉湯銷售的新高峰。周三早上一百二十七碗，周四上午一百三十三碗，周五、周六的早晨也是一直保持在一
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）百二十碗上下。
最恐怖的是禮拜天，從早上五點半，第一個過來喝湯的高三生開始，到十點零五分，一個睡過頭的六歲胖娃娃，拿了搪瓷缸子買了牛肉湯回去完美收官。這一上午，牛肉湯連粉絲湯在內，一共賣出去一百六十七碗。饒是顧建國今天不上班，孫薇薇也趕在八點一刻就過來幫忙了，顧家人在送走胖娃娃的那一刻，還是集體累癱了。
尤其是顧芸曉，因為今天人太多，顧建國和徐句不要臉的話，她今天真是數錢數累了呢！
相比于早上的瘋狂，晚上的銷售情況，就要稍微冷清些。九三年的時候，大多數的人家還不習慣在外面解決晚飯。因而，除了開業的前兩天，因為過來嘗鮮的手拖廠職工太多，銷量突破了一百碗，後面的幾天便基本穩定在八十碗上下，讓每天早上忙的腰酸背痛的顧家人，算是松了口氣。
小水缸大小的不銹鋼鍋，他們現在，每天都得熬上兩大鍋的牛肉湯，牛肉餅更是天天五六百張的朝外頭賣。
頭天夜里，就得把牛肉洗淨煮熟，把湯炖上，第二天上午要用的面得發好，餡料也得拌上。家里的冷櫃，每天都被塞得滿滿當當，趙奶奶家的冰箱，也被征用了大半。
早上四點多，顧建國和徐樂晴就得先起來生火煮湯，切牛肉片。五點，徐家敏和張朝武也跟著就位，徐家敏要忙著洗香菜、千張、粉絲，張朝武則是預先打滿四張烤盤的餅子（兩張烤盤是備用替換的）。六點多，顧芸曉也會揉著惺忪的睡眼，趕在第一波小高峰到來前，晃晃悠悠的過來幫忙。
早上基本要忙到九點一刻，等到放暑假的小皇帝們都用過膳了，顧家人才能暫時喘口氣。可是歇不了多久，他們就得繼續開動起來，徐家敏刷碗，顧芸曉打掃衛生，張朝武發面，徐樂晴和顧建國還要再煮一鍋湯，供晚上用。這一忙活，又是個把小時過去，等店里的事情忙活好，基本又該回家準備午飯了。
顧建國和徐樂晴都是很能吃苦的人，可是這幾天中午，他們都沒有再去炒菜做飯的心思，連著幾天都是買了鹵菜把午飯對付過去。到了下午，大大小小一家子人，更是睡得雷打不動，實在是太累了。
有那麼兩天，顧建國和徐樂晴都在尋思，要不要把晚上那頓牛肉湯給停了。這麼忙活，他們兩個大人都還抗的住，可是幾個孩子都還小啊！最大的徐家敏也才二十出頭，張朝武十八歲，還是個沒長成的半大小伙，而他們家芸芸，還是個虛歲八歲的小娃娃，實際上還不滿七周呢！
孩子們都還是長身體的時候，要是累壞了，可怎麼了得。
可是，此話一出，顧芸曉、徐家敏、張朝武卻是通通不干。
顧芸曉考慮的是，開業的初期，正是口碑發酵形成的關鍵時刻，不能做出這種挫傷顧客積極性的不智舉動。
徐家敏就是一心為自家姑姑、姑父著想，一晚上八十多碗湯，兩百多張餅子，那得多少錢啊？那可不能丟了。
至于張朝武，他卻是反對最強烈的一個。說實在的，這兩天他是最累的一個，每天早晚的牛肉餅做下來，累的骨頭縫都是酸的，到了家，可是沾枕頭就著。
但是由顧芸曉提議，顧建國、徐樂晴、徐家敏集體通過的《關于張朝武同志工資的新算法》，給了他極大的干勁。這各工資新算法里頭他，他的基本工資每月四十五元不動，另外每賣出去一張牛肉餅，就額外給他三分錢的利潤分成。就算每天都是五百張的牛肉餅，他一天也能分潤到十五塊的利潤，一個月下來，他賺的足夠他老爸三個月的工資了。
他家里兄弟多，大哥很快就要面臨找對象的問題，他家老小也不是讀書的料，考學是絕對沒可能的，是去當兵還是走別的路子，也都是要花錢的。他不多賺點，家里的日子可是沒法過了。
而且
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀），他心里頭還有個想法，這兩天人們圖新鮮，牛肉湯的生意好。等大伙兒的新鮮勁過去了，牛肉湯、牛肉餅還會不會這麼紅火，可就兩說了。
所以，他的想法就是趁著大家伙兒都還在新鮮勁頭上，可著勁兒的多賺點。兜里有錢，心中才不慌！
眼見得孩子們比自己兩口子還要有干勁，顧建國和徐的。在欣慰的同時，這兩天的伙食也都是格外的好，每天中午的飯桌上，除了鹵雞、鹵鴨、千張卷子之外，顧建國甚至會奢侈的做幾次炒牛肉，給一大家子打打牙祭。
另外，顧建國兩口子還是給“真”小孩顧芸曉下了死命令，晚上十點之前必須睡，早上六點以後才給起，保證八小時睡眠。
對這個嚴命，顧芸曉還真沒麼意見，她的靈魂雖然是個成年人，可是身體還是小娃娃，瞌睡大著呢！到點兒，自己個就困了。
一家人熱火朝天的忙活了一周，到了星期天的晚上，顧建國和徐樂晴盤賬的時候，驚訝的發現，他們在這一周賣出去一千五百多碗牛肉湯。
其中，加肉的牛肉湯賣的最少，只有一百二十碗，還不到總銷量的十分之一。而牛肉湯和粉絲湯卻是基本對半分，牛肉湯七百三十二碗，粉絲湯六百八十五碗。
牛肉湯的成本，主要分成三塊，熬湯用的香料以及中藥材，主體食材粉絲、千張或是 子，牛肉湯和加肉湯里所加的牛肉片。
其中，湯品和粉絲的成本，平攤到每碗湯里面，大約在三毛七分到四毛一分之間。不算人工成本的話，一碗粉絲湯的賺頭就在五毛九到六毛三之間，基本上利潤率達到了百分之六十。
現在一斤牛肉要七塊多，平均到一份牛肉湯里的成本，基本在兩毛四分到三毛一分。單碗牛肉湯的賺頭，在七毛八到八毛九上下，利潤也是相當可人。
至于賣的最少的加肉湯，每賣出一碗，更是能夠賺到驚人的一塊一，都趕得上徐樂晴做零時工時，一天工資的大半了。
而一周下來，牛肉湯的總利潤，更是達到了恐怖的一千一百五十七元。嚇得徐樂晴的嘴巴半天都沒合上來，這可比顧建國半年的工資還要高啊！
嚇傻了的兩口子，又重頭算了兩遍，最終的結果卻是定格在一千一百六十八元，他們剛剛還少算了！
難怪這兩年，廠里頭腦子活絡的那些人，一個個的都下海經商了，這哪里是做生意，簡直就是搶了。
而等他們倆把牛肉餅的利潤算出來之後，更是嚇得小半夜都沒睡好覺。
這一周，他們一共賣出去三千七百多張牛肉餅。
而烤出一張牛肉餅，面粉、餡料和電費，平均需要兩毛九，再算上每張牛肉餅分潤給張朝武的利潤，一張牛肉餅的平均成本在三毛二左右。
這卻是因為顧建國太過實在，每張牛肉餅都是又大又厚，兼且餡料十足，非但花費了更多原材料，烤起來也更耗電。
而這一周里，按照買五送一的酬賓優惠，他們一共送出去了三百六十多張牛肉餅。
所以，牛肉餅的總利潤又被拖下來一大截，只有四百九十塊。這還是沒有算上預熱那兩天的銷售額，不然這個數字，還得漲上一大截。
天啊！一個禮拜的時間，他們賺了一千六百多，那麼一個月下來，他們不是可以賺到六千多塊？而靠顧建國領死工資的話，他們想要存到六千塊，至少要兩年半的功夫。
顧建國和徐樂晴不淡定了！
作者有話要說︰ 有沒有哪位好心的看官老爺幫忙推薦下，悲劇的作者君發書20天了，收藏只有12個，還有2個是作者君的大小號。。。
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