回鄉做食神

第十三章,兒時的記憶

類別︰ 作者︰救火匠 本章︰第十三章,兒時的記憶

    又是一天到來,林揚以前是喜歡睡懶覺的,不知道是換了環境還是什麼原因,除非沒休息好,他起床竟然早的他自己都害怕。

    羊湯不能常喝,就是有大魔王存在也不行,嘴里味蕾會受傷害,一個吃貨講究的是花樣繁多,天天吃某種東西,那能叫合格吃貨?

    昨天傍晚廚房已經可以算是初步完工,就等著一些不緊要的收尾,水箱今天也能使用,剩下的就是林揚自己按照工作習慣來安排了,等過兩天下水也完活兒,那才算徹底歐克!

    還有瑕疵,卻不影響林揚給自己做一頓  湯。

    現在人們嫌麻煩,很少在家里做這玩意兒了,就是去飯店里,幾乎會做的廚師也沒幾個,只有特別傳統的村里才有。

    當然,也有改良,以前是純玉米面,現在講究的要做兩面的,玉米面和白面各做一半,還要搭配各種小海鮮,叫海鮮  湯。

    林揚要做的就是最傳統的。

    蔥花熗鍋,不等鍋開,就要把和好的玉米面攥出形狀,兩頭尖中間鼓,挨個往鍋里放,若鍋開了,會把  沖散,那就沒法吃了。

    出鍋前,撒上鹽,點上幾滴香油,就著小咸菜,那味道妥妥的讓人忍不住。

    林揚吃得美美的,舔了舔嘴唇,稍有惋惜,家里沒有小蝦皮,要是有蝦皮熗鍋,味道會更完美,嘖嘖!

    飯後抽一袋,雖說不健康,林揚明知卻難戒掉,還是沒事到臨頭,人的天性就這揍性,知道但心存僥幸。

    老宅改造很快就能完工,接下來就是招攬生意的事兒,如何做?林揚心里還真是沒多少譜兒,他的主意就是酒香不怕巷子深。

    最近幾天,他也在不停的觀察,九哥說的忒在理兒,沒人浪得難受跑前甦這個村里來。

    回來這麼多天,他是一個所謂的游客都沒瞧見。

    樹林那邊兒就開了一回火,听說還是鎮里領導們過來,吃的工作餐。

    打廣告?

    先不說沒錢,就是有,林揚都不知道該怎麼去吹這個牛逼,廣告的核心就是疲勞轟炸,讓你潛意識里記住這個品牌什麼的,等你真的需要時,很多時候不知道選擇哪一個,廣告的效用才真正體現。

    林揚不會辦這麼二傻子的事兒。

    找合作方?

    也不大靠譜兒,旅行社真沒有開這種業務的,全是就近出來散心的,誰碎催的還找個旅行社添堵?

    這農家樂,還就是需要口口相傳,慢慢大家知道有特色了,才能有客源。

    哎呀,沒有個契機啥的,前甦村這個地兒費勁。

    林揚待了一會兒,想起家里沒什麼菜了,就沖著那工頭喊,“老田,你們跟這兒先干著,我去村里走一趟。”

    田工頭搖了下手說,“放心,我盯著就行。”

    濱城交通發達,路網很密,有一條鄉村公路穿村而過,前甦整個村子就被一分為二。

    就在村委會不遠處是村里最大的商店,以前叫供銷社,現在已經被承包改了名字叫超市,幾乎大多數日用品都能買到,因為習慣了,村民們還是叫它供銷社,當然,其他擺攤的也都在門口兩邊。

    林揚對這里的記憶都是甜美的,那時候家里條件不好,從沒有零花錢一說,但也有偶爾,老媽賞下幾毛錢,林揚肯定會一溜煙兒跑到供銷社這里,有個常年擺攤的,買上幾塊豆根糖。

    豆根糖雖然被稱做糖,其實不太甜,它主要是由黃豆面加上紅糖做成的,別看賣相一般,其實很香甜,別有一種風味在。

    多年過去,那個攤子已經不在,林揚看了一眼,時間過的真快啊,自己也長大了。

    在這里賣東西的大都是本村的人,並不是每一家都種菜什麼的,到工廠里打工的人也很多。

    有需求就是市場。

    林揚一路上遇到了不少認識的,打招呼的時候,他能感覺到那異樣眼神兒,真是怪哉。

    揀著新鮮的菜挑了幾樣,村里跟城里比,除了新鮮外,還有就是便宜,價格幾乎要差上一大半兒。

    更重要的是,都是知根知底的,農藥幾乎很少用,因為拿出來賣的和人家自己吃的都出自一塊兒地,健康正在成為人們追求的主流。

    林揚打算回去的時候,一眼搭上了個小攤子,賣的東西實在不起眼兒,卻勾起了他對兒時的又一個念想。

    說啥今天得吃一頓。

    草蝦,不便宜,主要近些年來少了,能踫上極不容易,這玩意兒還有個很高大上的學名,叫中華小長臂蝦。

    關于草蝦的吃法各地繁多,在林揚記憶力無法磨去的就一種,炸著吃。

    炸蝦之前,先和面烙餅,面要先醒一會兒,可惜沒有驢油,不然烙出的餅會格外香,那餅軟軟的,什麼菜沒有單撕著吃都香香的。

    趙剛這貨辦事兒實在讓人挑不出不是來,鍋盆什麼的全置辦好了。

    有這好東西不招呼一聲顯得自己不厚道,林揚抽空給那貨打了個電話,看他有沒有口服。

    很顯然,那胖子沒有。

    “不行,你算是欠我一頓啊!”因為知道林大廚子手藝過分的好,趙剛好不惋惜。

    面糊是炸蝦的關鍵,粘稠不好拿捏,技術潮的可能最後弄一洗澡盆都沒成。

    這里林楊有個竅門,用筷子挑起面糊,能慢慢的下滴,那就正好,一定要和好面糊再加鹽,否則不好控制咸淡。

    北方主要是以豆油為主,比超市那種精包裝,村里油坊味道其實更好,不過在某些所謂的專家嘴里,這種油老不健康了,簡直跟毒藥有一拼,吃這樣的油,活不到死。

    他們就忘了一件事,老輩兒祖宗們可都這麼吃著過來的,也繁衍傳承了這個民族。

    反正林揚是及其看不上調和油的,他覺得那就不該存在與世。

    炸蝦油溫不能太高,六成熱最好,裹上面糊的蝦下鍋。

    說實話,以林楊過去的能耐,他真未必可以掌握好火候。

    這兩天他被潛意識培養出了不少自信,有了正經廚師的那種有條不紊。

    廚房是新的,林楊與這些新灶具間還沒踫撞出默契,卻不影響他超水平做出一大盤子黃澄澄的炸蝦。

    烙餅夾炸蝦,正宗鄉村美食,饞死人不賠錢!

    再配上綠豆湯,賽過活神仙,一口咬下去,酥脆噴香,林楊吃得什麼都忘了!

    又半碗綠豆湯喝下,林揚這大吃貨也忍不住輕聲贊了聲,“美!”

    吃飽了,睡個午覺,美滴狠。(m.101novel.com)

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