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（以下非正文）
香酥鴨的做法︰
原料︰鴨1/4只，鹽10克，花椒粒15克，黃酒10毫升，油適量
香酥鴨
做法︰
1，花椒粒與鹽倒入鍋內小火翻炒至鹽的顏色變黃;
2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
4，將鴨子放于保鮮盒內密封保存于冰箱冷藏室12∼24小時;
5，腌好的鴨大火蒸約25分鐘;
6，去掉花椒粒，斬成幾小塊;
7，在平底鍋內放少許油，小火煎鴨塊;
8，待表皮煎成金黃色，再翻面煎幾分鐘，即可斬件食用。
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香酥鴨的做法︰
原料︰鴨1/4只，鹽10克，花椒粒15克，黃酒10毫升，油適量
香酥鴨
做法︰
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
4，將鴨子放于保鮮盒內密封保存于冰箱冷藏室12∼24小時;
5，腌好的鴨大火蒸約25分鐘;
6，去掉花椒粒，斬成幾小塊;
7，在平底鍋內放少許油，小火煎鴨塊;
8，待表皮煎成金黃色，再翻面煎幾分鐘，即可斬件食用。
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香酥鴨
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
4，將鴨子放于保鮮盒內密封保存于冰箱冷藏室12∼24小時;
5，腌好的鴨大火蒸約25分鐘;
6，去掉花椒粒，斬成幾小塊;
7，在平底鍋內放少許油，小火煎鴨塊;
8，待表皮煎成金黃色，再翻面煎幾分鐘，即可斬件食用。
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香酥鴨
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
4，將鴨子放于保鮮盒內密封保存于冰箱冷藏室12∼24小時;
5，腌好的鴨大火蒸約25分鐘;
6，去掉花椒粒，斬成幾小塊;
7，在平底鍋內放少許油，小火煎鴨塊;
8，待表皮煎成金黃色，再翻面煎幾分鐘，即可斬件食用。
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
4，將鴨子放于保鮮盒內密封保存于冰箱冷藏室12∼24小時;
5，腌好的鴨大火蒸約25分鐘;
6，去掉花椒粒，斬成幾小塊;
7，在平底鍋內放少許油，小火煎鴨塊;
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
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5，腌好的鴨大火蒸約25分鐘;
6，去掉花椒粒，斬成幾小塊;
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8，待表皮煎成金黃色，再翻面煎幾分鐘，即可斬件食用。
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
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8，待表皮煎成金黃色，再翻面煎幾分鐘，即可斬件食用。
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
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5，腌好的鴨大火蒸約25分鐘;
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8，待表皮煎成金黃色，再翻面煎幾分鐘，即可斬件食用。
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2，鴨肉洗淨瀝干後，加入步驟1炒好的椒鹽，用手給鴨均勻按摩;
3，再將黃酒淋入鴨肉上，抹勻;
4，將鴨子放于保鮮盒內密封保存于冰箱冷藏室12∼24小時;
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