（感謝︰海角望天崖送的“桃花扇”和“香囊”，猴子_zhang送的“平安符”。）
過了一天爺爺和李叔忙完家中的事，就去買了些肉和酒去了里正家，把楊家和李家要采香蕉做生意的事與里正說明了。只是沒明說要做香蕉干，只說要采香蕉去賣。
里正知道村中的人曾經也采過香蕉去賣，但生意都不好，對于楊家和李家要求采香蕉去賣也沒放心上，就直接同意了，讓兩家人盡采去賣，反正香蕉也都是熟透就爛在地上了。
經過上次炒田螺的事，爺爺和李叔也長了心眼，這次要求里正與村人說明一下，楊家與李家要采香蕉去賣，大家可否有意見。里正收了爺爺送的酒和肉，還有幾百文的辦事錢，當然就爽快的與村人通了話。
村中有許多人都是賣過香蕉的，知道這生意不好做，大家也都沒意見了，這次有了里正的見證，楊芸只希望到時候不要再出什麼問題來。楊芸可是打听過了，里正沒把賣生田螺的事，與村人交待是楊家找的生意路，賣生田螺的功勞里正自己撈了，這段時間村人可是沒少孝敬里正。
楊芸也知道人都是有私心，里正的做法楊芸也是能理解，只要不過份，或是害到楊家的的人，楊芸可以不計較這些東西的。但如果有人膽敢傷害楊家的人，楊芸絕對不會放過任何人。
這段時間李叔和爺爺沒少上山砍木柴，院子里都堆滿了木柴，夠楊芸燒很久了。
三天很快過去了，楊芸不但取回了鐵片和鐵網，順便讓田師傅打了幾把小刀子，專門用來削香蕉肉的。爺爺和李叔把鐵片安裝上去，兩個鐵片中間的距離，按楊芸要求的放置安裝好。楊芸把鐵網放到中間試了一下，空間距離剛剛好。
楊芸怕鐵片和鐵網有細菌，都用滾水把鐵片和鐵網淋過後，再刷上油，這樣可以防止鐵片和鐵網生銹。過了兩天烤爐完成干透後，楊芸就開始與大家一起削香蕉烤香蕉了。
野生的香蕉有些小，加上鐵網的孔子有些大，如果香蕉橫切片定會從孔中掉下去，楊芸讓大寶他們把香蕉豎著切，一根香蕉從豎面切成長長一條，可以切出三條香蕉條。不能太細也不能太厚，厚的難烤熟，細的容易烤焦。就這樣浪費了十來斤香蕉，大家才找到手感。幾個人為了不浪費香蕉，把切壞的香蕉都吃了，吃到最後楊芸都想吐了，撐死了。
楊芸跟李嬸兩個人站在烤爐前試著烤香蕉，也是烤壞的許多，才慢慢感悟出火候，如果有手表或是鬧鐘就好了，可惜這兩樣都沒有，只能在心默默數著數子，感覺差不多就把香蕉拿出來。熟能生巧這句很有道理，只要烤久了自然就能掌握正確的時間和火候。忙到下午楊芸和李嬸的香蕉烤得比較成功了，不再烤焦或是烤不熟了。
站在烤爐前實在太熱了，這天早上楊芸都不知道流了多少汗水了，水都喝了幾大碗。到了下午就好點了，楊芸和李嬸掌握到火候後，把香蕉放到爐子里面，人就開走了，等烤得差不多時候，再過去取出來。這樣就不用老站在烤爐前被火烤了。如果是冬天烤番薯就爽了，絕對夠溫暖。
雖然忙碌，但楊芸依然沒放松幫楊軒復習知識，下午只要楊軒回家了，楊芸就放下手上的工作，幫楊軒先把今日所學的字和藥草知識復習過一次。楊軒一定要幫著削香蕉肉，楊芸也不阻止他，只是他寫字的時間放到晚上點油燈寫，晚上油燈放多了一盞，這樣光線亮了一些。現在楊芸和楊勇都是晚上才開始識字了，而楊軒下午回家，一定要先把藥草知識背了才能去幫忙干活。
在兩家人的共同努力下，才幾天的時間就做了上百斤烤制好的香蕉干。楊芸嘗了一下跟前世吃的香蕉干一樣，前世的香蕉干不夠甜，都加過糖粉的，而周家村的野生香蕉糖粉夠多，所以不用加糖粉都夠甜，吃起來香甜清脆，幾個孩子都很愛吃，但烤干的香蕉干有些上火的，楊芸不讓幾個孩子多吃，而且都要留著賣錢的，這香蕉干還沒有賣到錢，就先花了楊芸五兩銀子的成本錢，再不賺回本，楊芸天天都肉痛呢。
這天早上楊芸和爺爺兩個人背了一些香蕉干，到鎮上的品茗居找他們掌櫃推銷香蕉干。這一去還真是巧了，竟然能遇到朱老爺在店，一打听才知道品茗居是朱老家開的。楊芸遇到朱老爺這大吃貨，心里樂翻了。趕緊把香蕉干拿出來推銷給朱老爺嘗嘗。
“小姑娘又搗鼓新吃食啦。”楊芸和爺爺給朱老爺請去了內屋坐。
“讓您見笑了，小女子也是家中貧困，所以想搗鼓些小吃食換些米糧。”
“看你小小年紀，確是要為家中操勞實屬不易，你說的這新吃食叫香蕉干是吧。”
“是的，朱老爺，您可以嘗嘗，都是用野生的香蕉烤制的，不但清脆也很香甜。”朱老爺听著楊芸的推薦拿了一塊嘗了一下。吃在口中果然像楊芸說的一樣，很香也清脆，有一股淡淡的清甜味。
“嗯，還不錯，果然很香。”雖然很好吃，但他們這些大老爺們更偏愛肉食，這類小吃食賣給小孩子或是一些女兒家可能會更受歡迎些。
“那您可有興趣收購小女子這些香蕉干呢。”
“看你實屬不易，這些香蕉干你要賣多少錢。”
“朱老爺，烤制香蕉干確實很不易的，光是掌握這火候小女子就浪費了多少香蕉。一斤香蕉干五十文，您覺得怎麼樣？”
“你這小丫頭開的這價太貴了，雖然好吃，但那些大老爺們愛吃肉食多些，你這小點心只能賣小孩子。”
“朱老爺，那您覺得多少價格合適。”這朱老爺不說楊芸也明白，除了賣孩子還能賣給那些閨閣中的小姐、夫人，那些人才是最有力的消費者。朱老爺比了兩根手指，又是二，那就是二十文一斤了。
“朱老爺，二十文一斤太過便宜了，香蕉干可是新出來的吃食，保證鎮中還沒有人售賣，而且三斤生香蕉才制得成一斤干香蕉，您開的這價也太埋汰人了吧，您如果沒心要，小女子可就去別處售賣了，听說鎮上還有一家叫“尚食軒”的點心鋪子。”楊芸裝做收撿東西就要走人。尚食軒就是首富李家開的。
“小姑娘，咱們有話好好說，這價格都是要慢慢商談的。”朱老爺一心要和李家比高低，所以朱老家在鎮中開的酒樓，點心鋪子都與李家有些競爭的意思。一听楊芸要把這新吃食賣給李家就有些急了。而楊芸早前就打听這些事情，才敢說出這樣的話。（www.101novel.com）