“放心吧掌櫃的，我叔叔在外面等我呢，我需要借您家的廚房一用呢！”燕子說完後到門口把于六郎叫了進來。
于六郎可能是第一次進到這麼豪華高檔的酒店，非常局促不安，心里很緊張，但是他不善于表達，只是緊張的看著燕子，其實他心里很想說燕子，這里不是我們該來的地方，還是趕緊出去吧……
燕子當然不知道自己六叔心里怎麼想呢，她還想要于六郎給她打下手呢，于是邊拉著于六郎跟著小二走往廚房一邊對掌櫃說道︰“掌櫃的，我需要我叔叔給我幫忙，需要的食材就在我叔叔這里，您等一刻鐘就好了。”
“好，小二娃子你帶著這個燕子小姑娘去小廚房，大廚房人多不方便。”掌櫃的也考慮得很周到︰“小姑娘，就看你的了。！”
燕子心里還是有自信的，因為她早就從王三叔那里了解到這個時代的食材了，王三叔家里條件好，偶爾會到縣城里來會友，也進過縣里的酒樓，把他所知道的菜式都告訴過燕子，竹筍是沒有上餐桌的。
燕子看著這個小廚房，比村里的農家廚房高級多了，調料和食材也比村里豐富多了，她在廚房里用了兩個灶頭，讓于六郎幫忙燒火，一個用來煨熱昨天自己燒好的筍子燒臘肉，其實燕子覺得這些紅燒菜，有很多時候放一晚之後味道更入味，筍子里面吸收了肉的香味，比肉還好吃，這道菜只要加熱就好了。
燕子不夠高，找了個小板凳放在灶頭，踩在上面操作，先挑選一些鮮竹筍切成薄片，找了半天，沒有發現菜油，好像有胡麻油，算是素油了；燕子又從腰上的荷包里拿出兩個山椒，切成丁備用，然後又找了一塊豬肉，切成薄片，用雞蛋清和鹽將肉片腌制好，一切準備工作就緒。
于六郎就在旁邊看著燕子所做的這一切，其實他有幾次想要張口說他可以幫燕子切菜，因為燕子的小個子拿著個大菜刀，怎麼看怎麼別扭；好在燕子成功的完成了所有程序，六郎就去灶膛開始將另一個灶頭升上大火，燕子先將大鐵鍋洗刷干淨，然後把水漬燒干，用一塊濕抹布將鍋重新再擦了一遍，放入胡麻油，燒好了將野生花椒和大蒜放了進去微微炒了一下，頓時一股難以言喻的香味飄了出去，燕子開始了炒菜大業……
掌櫃的和小二再門口吸了吸鼻子，天啦，從來沒有聞到這麼好聞的味道，簡直比炖肉的味道香多了，這是從來都沒有聞過的味道啊！小二工作了半天，肚子現在更餓了，掌櫃的也感到餓了……
大概一刻鐘左右，燕子就端著一個托盤出來了，掌櫃的些小二趕緊圍上來，看著燕子放了一盤雪白的筍片，里面有幾顆嘿嘿的小顆粒；另一盤紅紅的筍子燒臘肉，都飄著誘人的香味，還有一盤筍片炒肉片，嫩紅的肉片伴著雪白的筍片，搭配得非常好看，還有一盤切的薄薄的似乎是饅頭片，被燕子用油煎得金黃金黃的，盤子中間放著粉紅的醬……
“這，看起來賞心悅目，聞起來鮮香撲鼻啊……燕子……好手藝！”掌櫃的一臉享受的贊嘆道，伸手拿起筷子，將三個筍子菜肴各自都嘗了一遍露出了滿意的表情︰“這個是饅頭做的吧，沒有想到饅頭還可以這樣吃……”
掌櫃的看著這黃燦燦的饅頭片，夾起來看著燕子問道︰“是沾上這個醬吃嗎？”
燕子點點頭，伸手拿起一片饅頭片，然後拿起一支筷子將野草莓醬均勻的抹上去，拿起另一片饅頭片合在一起，遞給掌櫃的，“這樣吃也不錯，這個是我做的草莓果醬，天下目前只有我家會做，可以用來沾上各種點心吃，女人和小孩子非常喜愛，掌櫃的不妨嘗試向有錢人家的女眷推薦一下，物以稀為貴，這罐子草莓醬換個高檔的禮盒，做為貢品也使得！”；然後用饅頭片中間夾上肉片和筍片，“這樣也可以吃”。
這時候門口來了幾個客人，看起來像是學子還是熟客，有五個年輕人等在樓梯邊，他們一進門就聞到了特別的香味，其中一個二十來歲的藍衣華服公子走到掌櫃旁邊垂涎的看著新出品的菜肴︰“喲，劉掌櫃，今兒上新菜品啦，嗯……好香呀，趕緊給爺幾個上上來，爺幾個今兒就點這新菜！”
“這……熊公子，這小的剛剛試菜，還沒有定價，要不……”掌櫃的還沒有說完，那幾個同伴已經開始催這個熊公子了︰“好了，劉掌櫃你就別�@鋁耍 轄艫模 湊找醞 姆堇 傯砩夏忝牆穸 牟聳劍 ∫ 姨 換崢髁四愕模 駝庋 刀 耍 竟 酉壬先Х耍 穸 耍 br />
“哎……這……”掌櫃的看著燕子，因為這些菜本酒樓的廚子也不會燒呀。
“沒事兒，掌櫃的，我剛才做的菜還有剩余，您就讓小二哥哥給他們上上去吧，價錢您看著定，別虧損了就是。”燕子也覺得這就是個好的開端，說明了這新菜品的受歡迎程度。于是小二開始去為這桌客人服務了，掌櫃的看他流口水的樣子，賞了他剩下來的菜肴；小二高興的去忙活了。
掌櫃的這才有開始從容的吃完了草莓醬饅頭片，然後又拿起饅頭夾肉片吃了起來……等掌櫃的吃完後燕子才開始問道︰“掌櫃的，您看如何呢？”
掌櫃的略一沉思說道︰“嗯，不錯，味道很不錯，菜肴不錯，這果醬也很好，甜而不膩，老夫活了這麼一半輩子，還是第一次吃到這麼美味的筍子菜肴還有這果醬點心，老夫記得很久以前吃過一次這樣的筍子，又酸又澀難以下咽，不知道燕子打算如何和我們來往呢？”
“掌櫃的，您是個爽快人，我也不多廢話，我暫時有兩個辦法給您參考。第一就是我成本價提供鮮筍和筍干給悅來酒樓，然後免費教會您這里的廚子許多種燒菜方法，以後我還會發明許多種新的菜品，都會優先考慮悅來酒樓，凡是筍子加上我提供的菜肴賣出去的每一盤菜您分我十分之一成利潤；第二種方法就是我以市價賣給您筍子，悅來酒樓只可以從我這里收購筍子，若是從其他人那里采購就算違約，要賠償違約金，菜譜您也可以從我這里買，至于要不要獨家經營，這和價錢一起另外商量，當然調料配方也要從我這里購買。您覺得哪一條您可以接受呢？”燕子自信從容的說道。
燕子一開口，掌櫃的就明白了，不好忽悠；于是提起精神和燕子詳談了許久，最終達成了協議，雙方先謹慎的簽訂了半年的契約，打算看看各自的人品再說。
燕子擔心五叔一個人賣山貨，所以從掌櫃這里要了一盒子點心給于六郎帶去找五郎，她讓五郎和六郎賣完山貨就過來找她，她在酒樓里和掌櫃談生意；六郎看掌櫃是個面善的，也就放心的去集市了。
鮮筍按照豬肉價給的價錢，十五文一斤，筍干按照牛肉價格給的價錢，三十文一斤，野生草莓醬也給了一兩銀子一斤，今天燕子帶來的有兩斤，掌櫃的給了二兩銀子，燕子覺得這個野生草莓醬暫時先這樣零賣吧，自己現在要把筍子放在首位，野生草莓以後可以移植到大棚里面，自己現在還沒有條件去弄大棚，先把第一桶金搞定再說吧。
掌櫃的听說燕子家里還有一百斤的干筍，還有接近兩百斤的鮮筍，就給了燕子一半的定金，讓燕子明日里早點送來；另外又從燕子這里買了買了三道筍子燒菜的配方，一道五十兩，現場就給了燕子，這個掌櫃的也是個精明的，他用五十兩一道菜的價錢買斷了燕子的菜譜，燕子這三道菜只能賣給悅來酒樓，本來燕子打算十兩銀子賣給掌櫃一道菜，然後也可以賣給其他酒樓，掌櫃的理智的選擇了五十兩買斷。有魄力呀，五十兩相當于後世五萬塊左右了呀，本來燕子的家里連五兩銀子都沒有，這一下子就有了巨款了。
這下子燕子有錢了，三道菜譜一百五十兩，筍子的定金三兩，草莓醬二兩銀子外加家里的三罐子定金三兩，明日交易之後又有差不多三兩銀子的筍子貨款，還有三兩銀子的草莓醬貨款；若是普通農女簡直要飛起來了，燕子還是很淡定的，請掌櫃準備了一百五十兩的銀票貼身存放，八兩碎銀放在外面使用。劉掌櫃還熱情的請燕子吃了飯，就著燕子炒的菜，再讓廚房添了個素菜，兩個人一起吃的，燕子用餐也很優雅，雖然是農女身份，劉掌櫃反而將燕子當成一個好友一般相處，即使劉掌櫃的年紀超越了燕子的父親。
“劉伯伯，我突然想起來了，您酒樓有馬車嗎？”燕子突然開口問道；現在她和劉掌櫃已經相處的很好了，劉掌櫃讓燕子喊自己劉伯伯；因為劉掌櫃比燕子的爹年紀要大。
“馬車，當然有啊，怎麼了要伯伯送你回家，也對，你家在大河鎮吳家村，我听說過，你們大河鎮的山長是王山長吧，我听說過，是有十多里路走回去是挺遠的，沒問題。”劉掌櫃很爽快。
“不是的，劉伯伯，我想呀，若是我明日里送貨過來，因為沒有馬車肯定很慢，您可以明日里讓人駕馬車去我家取貨呀，我今晚回去就把筍子裝好，您的人去了就可以拉回來的，馬車使用費我可以承擔，這樣子也省了我明日里還要請人背來，我家里沒有勞動力。”燕子差點忘記貨物交易當中還有上門取貨這一條呀，也省的還要麻煩五叔六叔兩個人。
“嗯……這樣也好，明日里我讓伙計把剩余的六兩銀錢帶給你，至于馬車使用費就不用了，反正閑著也是閑著，多跑跑還可以讓溜溜馬。”掌櫃的說完趕緊給一桌要走的客人結賬了。
燕子心里感激極了，覺得古人真實誠呀，也就接受了掌櫃的好意，決定以後多送些禮品感謝劉掌櫃就好了。（m.101novel.com）