並不是所有人都完全不知道自己的雇主，像喜歡賣冰糖葫蘆的就知道，自己的雇主是日本人。
日本人？程啟很疑惑。自己好像和日本人沒有過什麼聯系吧？
程啟把自己做的事情給忘了個一干二淨。
他在上次旅行的時候，給嫦娥位面帶回來了大量的干鮑魚、魚翅、11000頭和牛以及大量的茶具。
嫦娥這麼一說，程啟想起來了，他還記得，自己在千宗易那里用一面鏡子換回了一大堆的“茄子”。
程啟不知道，他帶回來的魚翅也就算了，其它的干鮑魚、和牛以及茶具的拍賣簡直讓市場都瘋狂了。
接到程啟的貨物清單後，簡安泰就展開了貨物價格評估工作。茶具什麼的，當然是拍賣了，既然老板說是日本的茶具，簡安泰自然就委托拍賣行要到日本去召開拍賣會，這個簡單。
魚翅也是很容易賣出去的，中國一年消耗的魚翅數量巨大，就算把大海里的鯊魚全部撈出來做成魚翅，也未必滿足得了中國人的胃口。也真不知道市場上哪里來的那麼多貨，更不知道那些貨到底是用什麼東西做的。
對于干鮑魚，簡安泰就不是很了解了，他知道干鮑魚的“頭”數越小越貴，但這“一頭”、“兩頭”的干鮑魚到底會去到什麼樣的價格，他就不得而知了，因為市面上壓根就沒有。
朝里有人好做官，拍賣行有人好估價。簡安泰拿了一只一頭鮑和一只兩頭鮑，用塑料袋裝著就去找佳士得魔都市分公司的經理劉明輝去了。
劉明輝原來只是個主管，托程啟的福，最近通過他進行了數額驚人的拍賣。雖然在全球拍賣市場中仍然不算什麼，但是讓劉明輝從主管升為經理卻綽綽有余。
大客戶光臨，劉明輝不敢怠慢，立刻找了大師傅前來掌眼。
要說想經營好一個拍賣行也不容易，各行各業的精英都要有，各種各樣稀奇古怪的東西都要能鑒定，比如現在就要鑒定干鮑魚這種食物。
大師傅就是大師傅，一眼就看出干鮑魚的超高品質，拿著一頭鮑的雙手都在顫抖。
程啟和嫦娥把干鮑魚一股腦地打包，簡安泰也是隨手拿了兩只，反正看起來只有大小的區別，其它都一樣。
但在大師傅的眼里，鮑魚和鮑魚是不一樣，除了大小，還有品種，更還有品質。
大師傅拿起手頭的一頭鮑，說是網鮑，又用下巴虛虛朝兩頭鮑比了一下，說那是吉品鮑，兩者同屬于日本的三大名鮑魚，也是世界的三大名鮑魚之一。
可惜沒有禾麻鮑，要不這三大名鮑魚就齊了。
大師傅說著嘆了口氣，現在的世界三大名鮑魚，其實也就是日本的三大名鮑魚，誰還知道，中國自古以來的朝廷貢品 洲鮑魚呢？
洲鮑，盛產于廣東省湛江市 洲島。新鮮的 洲鮑以味道鮮美、肉質嫩滑、營養豐富而著稱；而干鮑魚則個大、肉豐和溏心厚。
可惜，采捕無度外加環境惡化，現在的 洲鮑已經淪為地方特產，完全不能和這些日本的鮑魚相比。
簡安泰對 洲鮑什麼的並不敢興趣，處于禮貌，他漫不經心地附和了一下大師傅的話，心里卻想著缺少的禾麻鮑的事情。
簡安泰想了想，覺得也未必沒有啊，倉庫那里有那麼多的鮑魚。有心人簡安泰仔細問了問禾麻鮑的特點。
在大師傅嘴里，這禾麻鮑是挺好分辨的，身體呈艇形，個子小，體邊有針孔，色澤金黃。之所以有針孔，是因為禾麻鮑活動于海底岩石的隙縫里，捕撈時須用鐵針鉤捕，所留下的針孔便成了辨別它的最佳標志。
那就好辦了，簡安泰自有想法。
按照大師傅的說法，鮑魚生長緩慢，哪怕人工養殖，花上三四年的功夫，才能養殖出五頭鮑，而且還是新鮮鮑魚。如果把這新鮮的五頭鮑魚曬成干鮑魚，算不算50頭干鮑魚也不一定。
要曬出一頭干鮑，鮮鮑魚就要超過10斤才行，這樣的鮑魚要長多久？
在野生的環境里，鮑魚要生長超過100年，才可能曬出兩頭干鮑，超過200年，才可能曬出一頭干鮑！
而人類只需要十來分鐘，就能把一只一頭鮑吃干抹淨。
直到清朝，還有幾品官就送幾頭鮑魚做貢品的說法，一品官送一頭鮑，二品官送兩頭鮑，依此類推。不管真假，可見那時候雖然一頭鮑、兩頭鮑雖然珍貴否則也不會做貢品，但終歸還是有的。
而到了後來，遍地是億萬富豪，隨便跑來一個就敢把鮑魚給吃了。就算不吃，買了做“貢品”也是很好的。
鮑魚哪里夠這些人吃的？三下兩下就把海底的大鮑魚給吃了個精光。已經有多久不曾見過一頭干鮑了？可能快有上百年了。就連兩頭干鮑，也有3、40年不曾出現過了。
也許有人還收藏著兩頭鮑、一頭鮑，在三頭鮑都極其稀缺的今天，這絕對是一筆劃算的投資。
但更大的可能，是真的都吃光了。直到今天，才又出現了兩頭鮑和一頭鮑。
沒有了鮑魚，自然也就沒有手藝，就連以曬制干鮑魚著稱的日本，手藝也隨著老師傅的老去，慢慢失傳了。
但是，眼前的這兩只干鮑魚都是上好的貨，應該是以前日本專門曬鮑魚的大師傅的手藝，絕對不是隨隨便便找個小工能夠曬出來的。
一口氣說了這麼多，大師傅總結道︰“俗話說，千金難買一頭鮑，兩頭鮑至少能拍出100萬元的人民幣高價，而一頭鮑的至少能拍出1000萬元！”
說著，大師傅還瞥了一眼原來裝著干鮑魚的朔料袋，簡安泰的臉“刷”的就通紅了。
不怪簡安泰這麼隨意，因為他在倉庫里看到的時候，這些干鮑魚就是用筐裝著的。他沒有拿著干鮑魚去菜市場問價就已經算是小心謹慎，知道自己老板不會拿回來不值錢的東西。
簡安泰是不知道，在倉庫里的干鮑魚是有嫦娥用能量罩著的，絕對好過任何的保管設備。（m.101novel.com）