話說金生水故意磨磨蹭蹭，直到天黑才進了殷公館。
東哥早就等的不耐煩了，見到二人來了，劈頭蓋臉便把跟他一起的那名保鏢罵了一頓。
話說這殷承後晚上設宴招待小野司令官，陸行明、曹得令和高墨其四人。酒席已經準備好了，就等著金生水的現場表演生魚片了。可左等右等卻遲遲不來。
那保鏢抽了一下午煙，倒在娘們被窩里半天，那還記得干什麼來的。
東哥罵了那人幾句，立即帶著金生水來到了廚房，並告訴他晚上主人會見重要的客人，要他現場做生魚片。
金生水點了點頭，在他來的時候就已經接到大金牙的傳來的消息，郭化子已經被調離了殷公館，讓他放心行事。
金生水深吸了幾口氣，拿著刀具和案板走進了殷公館的會客廳。
這個會客廳是殷承後宴請客人的地方。映入眼簾的是一張長長的方桌，上面擺滿了燭台和銀質的餐具。
殷承後居中而坐，兩旁分別坐著四男三女。
靠近殷承後的第一個座位是一名日本軍官，四十多歲，兩撇八字胡，滿臉精悍。
這人就是天津租界日本憲兵部司令小野純，他跟殷承後關系極為親密。二人早在日本就是同班同學，而且殷承後的夫人就是小野純的同鄉。
接下來的是陸行明、曹得令、高墨其三名老北洋。
右邊兩位是殷承後的日本妻子和美鶴子，第三位卻是一個靚麗的婦人，一雙妙目緊緊盯著剛進來的金生水。
殷承後見到金生水，心中微微松了口氣，道︰“金師傅來得正好，我剛剛還提起你呢。小野司令官十分感興趣，一定要親自見識一下。金師傅，老夫可是夸下了海口，你可要替老夫張張面子啊！”
金生水抱拳行了一禮，道︰“老爺放心，今天小的就拿出十二分本事，做幾道拿手的菜。”
美鶴子雙目一亮，道︰“好啊！好啊！我們十分期待金師傅的作品。”
金生水深吸了口氣，攤開了刀囊。
眾人的目光立刻被里面奇形怪狀的小刀吸引住了。
美鶴子更是雙目發亮，她提著衣裙，小跑到金生水的旁邊，歡喜道︰“我來替金師傅打下手吧！”
金生水這次做的魚片中規中矩，沒有顯現出上次華麗的刀法。這也是他謹慎的地方，上次之所以施展華麗的刀法，是為了吸引殷承後的注意，這次就沒有這個必要了。
美鶴子似乎也學過一些技藝，金生水負責切片，她便負責擺盤。
很快幾道刺身便做好了。
早有佣人將幾盤菜端上餐桌，其中就有金生水最拿手的冰山鯛魚和河豚片。
當然按照慣例，河豚片金生水試吃了一片。
小野司令官微微有些動容，他拿起筷子捻起一片鯛魚肉，但見肉片整齊薄如蟬翼，很清晰的看到里面的紋理，當下忍不住贊嘆了一聲，沾了一些調料放入了口中。
良久，他才睜開了眼楮，翹起了大拇指，道︰“肉質鮮嫩，薄而有嚼勁，更難的是保持了原滋原味。承後兄，不瞞你說，刺身在日本是家常便飯，可是我這麼多年還是第一次吃到這麼好的魚片。”
他看到金生水極為年輕，微微有些動容道︰“這位是師父的刀工十分精湛，是我見過的最好的刺身大師。多謝！”
說著站起身來，鞠了一躬。
他這一站起來，那三個男人也跟著站了起來，對著金生水鞠躬。
金生水面不改色，心中卻有些嘀咕。
殷承後哈哈一笑，拍著小野的肩膀道︰“小野君，我說的沒錯吧，這是一個驚喜！”
小野點頭道︰“多謝承後兄，我也是好久沒吃過這等好吃的刺身了。”
殷承後笑道︰“那就不用客氣，咱們今天一醉方休。”
做完了刺身，金生水正打算下去，他也沒有心情看這幫人喝酒吃飯。
這時候美鶴子忽然跑了過來，道︰“金師傅，您教我做刺身吧！”
金生水一愣，見她滿臉期待的神色。
從孫氏的口中，金生水知道這母女二人沒有什麼惡跡，為人也十分良善，可偏偏攤上了一個漢奸的爹。
美鶴子忍不住抓住他的袖子搖了搖，央求道︰“金師傅，我想早些學會，您就教教我吧！”
那名日本人婦人顯然是听不懂漢語，不過看向女兒的目光也充滿了慈愛。
金生水心中一動，都說日本人是洪水猛獸，不過在他看來也跟尋常的母親差不多對。
這次之所以能進殷公館，就是借了教小姐廚藝的由頭。既然美鶴子開口了，他也不好拒絕，當下仔細想了想，道︰“刀工不是一天兩天能學會的。我就教你一道簡單的菜肴——醉蟹。”
美鶴子當下拍手道︰“金師傅，快點教我做醉蟹。”
二人的對話引起了幾人的注意。
殷承後當先道︰“金師傅，這道菜我听說過，可惜一直沒有吃過，听說做這道菜十分復雜，周期也別較長。即便是你現在做了，我們也吃達不到啊！”
金生水笑了笑，道︰“我做的醉蟹有些特殊，一會就好。”
眾人暗暗稱奇。
早有幾名佣人拿來一串海蟹，冬天海鮮十分珍貴，尋常人是根本見不到。
金生水拿起一個蟹子，在手里掂了掂，道︰“取一碗米酒來。”
美鶴子依言倒了一碗米酒。
金生水拿起一把尖尖的小刀，在蟹子身上來回劃了幾道，幾條蟹腿紛紛落下，他掀開蟹蓋，手中的小刀不斷的飛舞，里面的蟹肉一塊一塊的被挑了出來落在了一個干淨的碗中。
一陣功夫，蟹殼便成了一個空殼。
金生水將蟹殼清理干淨，倒上了米酒，又將剝好的蟹肉放回蟹殼。又將蟹腳斬斷兩邊，一一插在蟹殼旁邊。
眾人再次被他的精巧細膩的手法震驚了，當他們品嘗著獨出心裁的醉蟹時，臉上都露出了陶醉的神色。
鮮，辣，咸，澀，香，五種口味輪番在口中出現，就連一向沉穩的陸行明也露出了陶醉的神色。（m.101novel.com）