這幾天裴 能感覺到關于廚神大賽即將到來的氣氛愈發濃厚，畢竟是四年一次的盛典，不僅僅是每個廚師心目中最重要的一次考核，更是無數吃貨們的福音。
廚神大賽的賽制分為三個階段，持續一個月，先是各地廚師參與一至三段的考核，今年給予認可的名額稍有變化，從一至三段，每個段位都有三千個名額。
但只有拿到三段大廚評定的廚師，才有資格申請更高段位的評定考核。
廚神大賽實施的是淘汰制，數十萬的廚師參加，最終只有一萬多人能夠拿到段位評定，看似不錯的通過率，其實還是因為低段廚師評定機會多。
裴 想要站在最高的位置上，告訴所有人她爺爺並非是要依靠違禁調味料獲得榮譽的廚師，就要一步一步往上爬。
“難怪廚神大賽會被認為是決定廚師手藝的比賽。”
仔細看過規則後，裴 不由感嘆，從一段開始所受到的考驗就已經能篩去大半經驗不足的廚師。
一至三段的考核是每位廚師都會有十五位客人對他作品進行品鑒，這些客人是各個酒樓食府的食客，確認其資格後，廚協發出邀請，每位客人根據口味不同，會隨機安排在賽區之中符合其口味的地方。
每位客人將會品嘗五位廚師的料理，繼而進行打分。
在客人與廚師彼此不知道彼此身份的情況下，品嘗料理成為最純粹的事情，他們也能夠給出最公正的答案。
看到這一步，裴 犯了難，她咬咬下唇，琢磨道︰“我要以什麼菜系的廚師去參加？”
裴 學習攻克每一個菜系時，只有學會它們，參透它們，才敢說自己會這一菜系，而不是只學了幾個有名的菜就認為自己會這一菜系。
想了想，干脆打個電話叫來黃小茹和陳燦，然後幫黃小茹叫了輛車，免得這傻姑娘糾結半天。
等到兩人到達，裴 正在洗菜，兩人也沒多說什麼，擠進廚房里開始一個處理大蝦，另一個準備炖湯。
“你們說，一至三段的考核我選什麼菜系好？”要是別的事，裴 還不至于糾結，但她好歹也是有夢想要獲得更高榮譽的，自然想要認真對待，一認真，就容易想得更多。
“選魯菜吧。”從冰箱里拿出干貨，黃小茹慢騰騰說完，接著拿出花生。
“做孔府菜還行。”陳燦完整取出蝦仁，手很穩的將它們剁成肉泥，聲音放得有點輕，嘴巴開合的程度不大，避免唾沫噴到菜上。
裴 仔細一琢磨，他倆的提議確實不錯，首先魯菜容易被京市人的口味接受，其實是孔府菜的精細以及文化底蘊，十分有亮點。
“對了，小茹你是本地人，有沒有什麼推薦的餐廳？”雖然黃小茹很節省，但她作為廚師對這些一定有所了解，裴 打算趁著最後這一個星期的時間，多嘗幾家飯館餐廳的手藝味道，自我對比一下，做菜也不能故步自封。
“玉扇坊吃過嗎？”黃小茹抬起臉，她停下刀，有點迷茫道︰“雖然不怎麼名氣大，但菜色不錯，幾位廚師據說都是些大酒樓退下來的，閑不下來，所以一塊兒開了間食府，而且不貴。”
“御膳坊？官府菜嗎。”裴 好奇問道。
“不是，玉牌的玉，扇子的扇，他們最有名一道菜就是玉扇，特別看刀工，將所有食材切得薄如蟬翼同時，又不毀食材本味，調味搭配相得益彰，簡簡單單仿佛精致古玩的一道菜，入口卻有數種滋味。”黃小茹說道︰“這是我看一個美食家點評的話。”
裴 點點頭︰“行，晚上一起去，我請客。”
“哎，好。”
中午三人分工合作，硬是將一頓家常的午飯做成本應該在裝潢大氣的酒樓里才能出現的精致菜肴，但裴 他們也沒在意，毀擺盤精致的菜肴一點也不心疼。
筷子你伸我回，裴 夸了聲︰“紫菜蝦丸做得不錯，風味清新，陳燦刀工力道有長進啊，最近沒少練吧？”
“我哪天沒練了。”表里不一其實非常嗜好甜口的陳燦夾起蜜汁火方吃著，抽空回答她的話。
“主廚，餐廳什麼時候開業呀？”黃小茹端著碗喝湯，突然想起裴 的餐廳，旋即有些期待地詢問，她覺得跟在裴 身邊很開心，即使再忙碌也不覺得辛苦，不止是能學到東西，還讓她覺得自己是有價值的。
“快了吧，主要是整體的風格改變一下，沒有大動干戈，對了，這幾天我會找白鶴園的經理說一聲，到時候這樣你也不用空閑在家里。”裴 笑道。
陳燦吃飯的動作一頓，隨後正眼看她︰“還有崗位嗎，廚神大賽結束以後，我也可以考慮一下。”
“考慮？要來就來！”裴 都懶得理會這人端著的行徑。
“行，我去。”沉默好半晌，陳燦表情無語道。
“陳燦你準備以什麼菜系參加？”
茶余飯後，三人捧著杯暖茶坐在沙發上，裴 好奇地問道。
“川菜。”他就是川省人，無論在哪里學習做菜，或是在哪兒工作，川菜的味道永遠是心里最熟悉和喜歡的那一個。
“你打算拼幾段評定？”
廚神大賽自四段開始，便是正兒八經的比賽，分為初賽和決賽，沒有什麼花里胡哨的幾進幾和復活賽，初賽篩去實力不足的廚師，進入決賽後，則由各位美食點評家進行評分選定，低于六十分的將淘汰並且連先前獲得的段位認可也摘下，高于六十分即可獲得四段大廚的認可。
別看通過線高，滿分其實也就八十分，而且近萬位美食點評家，在世界各地都很有名氣，他們以實力論高低，決定評定什麼段位的比賽。
四至七段都由這近萬位美食點評家進行評定，只有平均分高達七十七分以上，才能夠獲得七段大廚的評定。
近乎苛刻的條件，使得段位評定含金量極高，由上萬位黃金味蕾鑒定過的手藝，不論其人品如何，烹飪出來的菜肴味道絕對無可挑剔。
“三段，我底蘊不夠，四段之後要考驗的因素太多，你呢？”
“我？”裴 笑笑道︰“大概是七八九段或者更高吧。”
陳燦登時一臉見鬼的表情，他表情還從來沒有這麼生動過，但黃小茹不理這個，在她看來裴 就是有天賦有實力，哪怕裴 說自己要當廚神，她也只會支持，不僅是裴 將她從自卑的泥潭里拉出來。
深吸一口氣，陳燦委婉道︰“會不會有點想當然了，畢竟今年也有不少大廚參賽，我听說有幾位祖上是御廚或是大廚，一代代傳下來的行當，家里從小培養，打算在這屆廚神大賽上一舉成名。”
“那又怎麼樣，祖上如何，長輩如何，到底也不如自己學得幾分，你覺得自己會輸他們？”裴 從不自傲，但她也不會看低自己，廚藝為什麼看重資歷，是因為日復一日地炒幾道菜，身上每一處都記著炒這菜時是什麼動作，駕輕就熟總比發揮不穩定的人要好。
或許別人有種種優勢和名氣，但裴 不覺得自己輸別人什麼，她付出的努力不少，這就夠了，實在不行裴 也願意承認自己是個天才，適合干這一行，學得快，參得透菜譜。
“我覺得主廚說的沒有錯，人不輕狂枉少年，加油！”黃小茹倒是不打算參加廚神大賽，報名費太貴，她當初還是因為福利院院長攢下的積蓄，硬瞞著她報了名，當初得到段位評定後，黃小茹覺得自己現在只要跟著裴 學東西就可以了。
“……馬屁精。”陳燦無言以對，但還是別扭道︰“祝你成功。”
裴 得意一挑眉︰“算你還會說話，本來打算晚上玉扇坊沒你份，對了，到時候在店里可能有時候會上個電視節目什麼的，你們樂意嗎？”
這倒也不是南霜子利用私權，首先裴 自身有一定名氣基礎，而且她的後廚團隊目前來說，廚師都是比較有想法和能力的人，很適合一些美食推薦節目，南霜子甚至想要做一檔盡管是許多人做了不知多少個的烹飪美食視頻，只要腦洞大和萌，要火起來也是很簡單的事情，裴 不抵觸利用現代化的網絡進行宣傳。（m.101novel.com）