能讓一位富甲一方，家境雄厚，年過半百的老爺子吃了念念不忘，甚至對其他大廚烹飪的料理都覺味如嚼蠟，這樣美味的粥，惹得裴 都好奇無比。
只不過受人之托，忠人之事。
這院子中有三間房屋，兩間是儲存食材的倉庫，最大的一間則是廚房。
燕二叔和那位楊大廚去的是存放干貨的倉庫，所以裴 就往存放新鮮蔬菜以及冷藏著肉類的倉庫而去。
一進門，暖烘烘的空氣撲面而來，除此之外，還有像是超市一樣地擺放著各種蔬菜的架子在右邊，整整齊齊地等候挑選。
左邊有扇門，門邊是貼牆建造的玻璃魚缸，里邊游動著許多魚，從海魚到江河淡水魚，只要是以味美聞名的，這里都有。
推開門往里走則是一個個大缸，里邊盛著泡菜或是各種的醬。
而冷藏庫在一開始進門的右邊。
可以說燕家這個院子，就是個大酒樓的後廚了，魚牛羊豬還有各種青菜山珍，應有盡有。
另一邊的干貨，應該也是不缺魚翅、燕窩、花膠、海參之類的珍品罷。
裴 看了眼四處張望，似乎也很好奇的燕少爺，那種被土豪的壕氣閃到眼楮的感覺果然好了許多。
“我準備做豬肚雞、黃芽菜煨火腿、羊羹、還有甜品杏酪，就老爺子和你叔叔還有你的話，已經夠了。”裴 看了一眼，選擇了幾道適宜冬日食用的菜色。
“那 姐，我幫你洗菜！”燕少爺哪有拒絕的想法，恨不得裴 趕緊把報的這幾個菜名都給趕緊做出來才是。
誰知他興致勃勃地擼袖子，就被裴 搖頭給拒絕了，“你還是去休息會兒，今天的食材處理比較精細活，我自己來就好。”
燕少爺可憐巴巴地哦了一聲，拿著廚房蒸好的肉包子，看著裴 忙前忙後地從各處拿出食材來，頂多幫忙將裴 拿出的食材搬到廚房去後，就發覺自己幫不上忙了。
光是處理火腿，那猶如雕刻維納斯般的認真與動作細微，就讓燕少爺差點忘了啃手中的包子。
看著火腿一片片被削下來，肌肉縴維均勻分布的火腿片，鮮紅好看。
火腿中的脂肪凝固，肌縴維有所分解，所以粘結性低，如果刀工不夠嫻熟，刀面拉動與切下壓力控制不得當，火腿片容易酥碎，影響美觀，同時也影響到菜品的味道。
燕少爺不懂那些，只知道一片片火腿肉薄厚一致地被切下來，裴 不愧是他偶像，切個肉都這麼犀利好看。
裴 選擇的這幾道菜都不是一會兒就能完事的，講究精細工夫，與其說考驗的是廚藝，不如說是考驗她在這近六個小時的時間里，能否一直保持細心地把控每一關。
一旦有一個環節出錯，就難以補救了。
燕家的廚房很大，燕少爺的二叔似乎受不住廚房里的熱氣蒸騰，只是待了一會兒就出去了，留下那位楊大廚和他的幫廚在另一邊忙碌著。
楊大廚倒是十分不屑裴 這邊情況如何的。
他拿的大多都是松茸、魚翅之類的山珍海味，就連碗碟準備得也是十分高大上，看來多是要做宮廷菜。
感受到楊大廚不時投過來的冷眼，裴 毫無所覺，她已經進入一個忘我的狀態，外界的一切都與她五關，除了面前的灶台與手下的刀鏟食材。
豬肚雞營養豐富，同時也對中氣不足、食欲不振的人很有撫慰效果，並且湯醇肉美，喝下一碗帶著胡椒香氣的豬肚雞湯，肚中的胃便感到猶如一雙小手溫暖拂過，渾身都舒適發暖，微微冒汗。
將豬肚包著整雞下鍋炖煮，除了胡椒外，裴 還放了自己調配的提香所用的香料，中和了胡椒的沖，使得胡椒特有的辛香，對于不愛的人也很好接受了起來，卻又不失其風味。
隨後便是其他幾道菜，切好的火腿皮先在高湯中煮得酥軟，就放入火腿肉，最後才是切段的黃芽菜，連同根部留葉與芯一同煮進去。
羊肉已經焯去血水，用大料稍微處理過，裴 手起刀落將其切作小丁，隨後放入鍋中，加入切丁的香菇、冬筍、山藥，還有調好的醬連同雞湯倒入，開火煨煮。
最先溢出香味的是豬肚雞，豬肚與胡椒相結合，產生的香味十分誘人，卻又好像少了些什麼。
直到裴 將整個豬肚取出，拆件將里頭的整雞拿出來，屬于雞肉的甜鮮立馬瘋狂涌出，就連不遠處的楊大廚聞到這味道，面色也忍不住微變。
“師父，這豬肚雞……”一旁正在細細雕花的徒弟忽然開口，卻又迅速地閉上嘴。
楊大廚瞥他一眼，低聲斥道︰“做好自己的！”
就算東西香氣四溢又如何，終歸是些不入流的東西，燕老爺子有錢有勢，楊大廚對于宮廷菜能否打動他的胃，自信十足。
“別受別人影響！”他又低聲呵斥了一句，繼續看著自己一品肘子的火候。
燕少爺不時地吞咽著口水，看著裴 干淨利落地將豬肚與雞肉切斬成小塊後又放回鍋中，這會兒的豬肚雞已經不再含蓄了，不論是豬肚還是雞肉，都與湯汁完美交融在一起。
乳白的湯汁咕嘟咕嘟地冒著霧氣，在外邊幾乎哈氣成冰的氣溫下，簡直有種讓人莫名感動得想哭的感覺。
燕少爺突然明白了裴 為什麼不讓他幫忙了，這不是嫌他礙手礙腳，是怕他偷吃啊！
“我燕少爺是這種人嗎！”
他很想這麼憤怒地來一句，可是剛這麼想完，豬肚雞的香味猛地一竄，竄進了燕少爺的鼻子里，燕少爺也跟著猛地一吸溜，生怕口水流出來。
做完這個動作後，燕少爺神情一暗，他真的是這種人啊！
最可怕的是，裴 一人看著三口鍋，卻仍顯游刃有余，這也就算了，她竟然還做起了甜品。
將杏仁打成漿，濾汁，拌上米粉，加糖入鍋熬煮，燕少爺看得一陣眼花繚亂，突然一鍋白漿就變成軟嫩順滑如脂玉的杏酪。
空氣中又是甜香又是肉的味美奪人，燕少爺突然就覺得啃的那幾個肉包子，完全不夠墊肚子的啊！
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