莫小妖扣了扣門，門里很快就傳來了聲音，阿良把門打開，有些擔憂得看著莫小妖。
莫小妖沖他輕輕一笑，“沒什麼，踫到個瘋子！”
她也不想和阿良解釋太多，一來負面情緒不該總是帶給身邊的人，二來這個阿良也不一定能明白自己。
被搶走了一袋黍米，還剩下好幾袋糧食，左右也不算損失太多，莫小妖就當是喂瘋狗了吧！
其實她很不喜歡和張家人吵架，她從小的生活優渥，家庭教育也健康，根本就不懂很多吵架撒潑的事情。如果真的認認真真的罵一架，她真不一定吵得過張家人！
更何況像他們那樣罵人撒潑也不是她的格調！她只想做一個安安靜靜的……精致的姑娘！
不過這張家人也不要欺人太甚……
莫小妖收拾著買回來的糧食，她想做的是像現代那樣濃度較高的白酒。這些天她也走訪過不少酒坊，每家做出來的酒濃度都不一樣，但是共同特點就是都不高，像她這樣的姑娘，喝個半壇子，神志也還是清醒的，入喉完全沒有辛辣感。
她可以確定在大梁國，釀制濃度較高的糧食酒的技術還沒有發展出來。
做白酒最好的原料是高粱米。她決定先拿高粱米做實驗，其他的糧食她買回來是做別的味道不一樣的酒用的。想要最香醇的白酒，還是要選擇高梁米。
高粱米很難煮爛，需要耗費大量的柴火，才能煮出一碗香糯的高粱粥來。所以對于一般的人家基本不吃高粱米，或者把它研磨碎了，做成高粱粉和別的玉米粉，面粉混了烙餅子吃。
正是因此，做高粱酒之前，先要把高粱米磨碎浸泡，泡上一天一夜，再去蒸，就會比較容易蒸熟。
磨高粱米這活兒是可以交給阿良去做的，他力氣大，這活兒也不復雜，就是機械性的重復而已。
王家的院子里是備了石磨的，可是說這家的設施是非常全面的。廚房里面除了普通的灶台，還有一個簡易的烤爐，還可以做些點心什麼的。
教了一遍阿良，他就已經學會了，他很樂意莫小妖吩咐他做些事兒，不然他覺得自己就跟卡布和奇諾一樣，每天在院子里無所事事的晃！
莫小妖看著他乖巧認真磨高粱的樣子，心情大好！摸了摸他的頭，道︰“你乖乖的干活，中午給你做好吃的！”
阿良的眼楮一下子就亮了，“是肉麼？”
莫小妖扶額，這孩子怎麼就知道吃肉呢？倒是和自己一個毛病，屬于無肉不歡的類型！
“放心吧，跟我在一起，不會少了你的肉的啊！”
得到了小妖的保證，阿良興致勃勃地就開始推起了石磨，一听說有肉吃，這頓時就覺得勁頭都不一樣了！
莫小妖今兒去鎮上買糧食時順便讓賣肉的大叔割了塊豬皮回來，打算做水晶豬皮凍吃。
這豬皮可是個好東西，美容養顏，多吃豬皮那皮膚就跟打了玻尿酸一個效果。但是正是由于太富含膠原蛋白，若是做不好的話，口感是有些膩的，所以很多姑娘家都不是很喜歡吃。
莫小妖刀工嫻熟地把一整塊豬皮切成了長方形的塊狀，燒好開水，將豬皮放進沸水里面煮一下撈出，將上面殘留的豬毛拔淨，她最不能忍受的就是這肉上的毛沒有拔干淨了。
就算這肉燒的再好吃，要是讓她看到肉上的一根毛，她保證能把隔夜飯都吐出來。
豬皮處理干淨，重新燒上一鍋水，放些香料進去。大梁國的香料倒是很齊全的，這也是外面館子里肉能燒的好吃的緣故。普通的香料如那八角，陳皮之類的，都是能夠買的到的。
八角兩個，老姜一片，陳皮三片，再加上半根大蔥，一起放到盛豬皮的鍋里面去，大火煮開。持續大火燒半柱香的功夫，將鍋里的浮沫撇干淨了！
莫小妖將灶台里面燒紅的柴火拿出幾根，讓火力能夠不那麼旺，古代沒有可以調節火力的煤氣灶，所以火力的大小就只能靠添柴和取柴來完成了。
剛開始的時候她對調節火力也不是很嫻熟，多練了幾次總算是差不多了，基本上能夠將火力調出大火，中火，小火三個檔次。
雖說和現代比不了，不過隨便燒燒菜也是沒什麼大問題的。
浮沫撇干淨後，需要將鍋里的陳皮，八角之類的輔料撈出來，做成的皮凍里面是不可以有這些輔料在的，而且這些東西不拿出來的話，再加調味料會有些發苦。
一勺醬油，半勺鹽，一勺糖，加小半勺醋，加一點醋可以讓豬皮更加的酥軟，但是不宜太多，否則味道會變，灶台中的火維持在小火，炖上小半個時辰。
莫小妖拿了一個干淨的淺底碗，將炖好的皮凍湯盛了進去，放在陰涼的位置，差不多到了吃飯的時候，這一碗皮凍湯就會結成水晶皮凍了！
冬天是做水晶皮凍的最好時候，做好的水晶皮凍切成塊，太陽光下晶瑩剔透，在醋里微微佔一下，放進嘴里，感受那種膠原蛋白在嘴里融化開的感覺。
莫小妖懷著一種虔誠的心態嘗了一口，膠原蛋白吃在嘴里，想象著它也能長在臉上，那表情別提多享受了。
阿良一直跟個傻驢一樣在推著石磨，可是這小眼神卻是一直在觀察著小妖，此時他的心里是有些生氣的，小妖居然自己吃好吃的，不給他吃。
心中的委屈越來越大，索性石磨一扔，不干了！
莫小妖閉著眼楮享受水晶皮凍，突然覺得眼前似乎一黑，睜開眼楮一看，一張委屈巴巴的臉放大在她的眼前。
“你偷吃……”阿良別提多委屈了！自己推石磨推的滿頭是汗，就等著小妖叫他吃飯，卻遲遲等不到，還發現小妖自己偷吃。他覺得這事兒她干的不地道。
莫小妖有些尷尬，自己不就是嘗了一口麼？怎麼就成了偷吃了！
不對啊！這本來就是自己買自己做的，她吃也是理所應當的，咋能叫偷呢？
這話在看到阿良滿頭的汗時就縮了回去，好吧！是她錯了！
莫小妖抬起袖子給他擦了擦汗，給阿良夾了一塊，“不偷吃，給你留著呢，嘗嘗？怎麼樣？”
小妖親自喂，阿良表示很開心，這東西滑滑溜溜的吃在嘴里，還沒等他嘗出味道就沒了，怎麼感覺和肉不太一樣呢？
（www.101novel.com）