“降價不是好辦法，既然對門兒就是為了跟你打價格戰，那你降價他肯定還能再降，如此一來真不如從別的方面找解決的對策。”
顧小茜听完卻連連搖頭，如果單單打價格戰，那根本就不是解決的法子，如果對方就是為了拖垮岳陽樓，那可就得不償失了，畢竟諾大的岳陽樓一應開支肯定不少，貿然降價問題肯定會越來越多。
“你是不是有什麼好辦法呀？快跟我說說看。”
岳子安頓時瞪大了眼楮，他覺得小茜既然如此確定一定是有了應對的法子，連忙對其詢問起來。
“這個嘛，可以從好幾個方面來說，首先是針對那些有錢人，這些人其實不在乎菜價到底差幾兩銀子，他們很注重吃的是否舒心，所以你在注重飯菜質量的同時，更要注重店里的服務水平，對店小二進行培訓，著裝也可以考慮，必要的時候可以請幾個美女店員，讓大家看著也舒心。”
顧小茜直接端正了身體，搬出現代飯店的那一套，說的頭頭是道，雖然她在現代的時候只是一個小小的代購，可她也是走南闖北的住過不少賓館，下過無數的館子，上到五星級下到路邊攤，她也是見識了不少，所以她還是能夠分析出來一些區別的。
“而針對那些消費水平中下的人，可以換種讓他們接受的法子。”
“什麼法子啊，那些普通的人家誰會出來吃啊，有幾兩銀子都存在家里，即便是存到發霉了也不舍得出來吃。”
岳子安簡直對小茜佩服的五體投地，他去吃了那幾家酒樓，也只是關注了菜色，根本就沒從別的地方考慮，沒想到小茜卻能說出這麼多新奇的看法。
他迫不及待的想讓小茜給自己繼續指點。
顧小茜想了想，忽然腦海中閃過一道光，現代人比較流行的自助餐，不知道在古代能不能流行起來呢？
“那是因為大家都不舍得花錢，覺得出來吃不值得，若是你能讓大家覺得出來吃非常值，大家還會不出來吃嗎？”
岳子安苦惱的歪了歪頭，覺得自己根本就跟不上小茜的想法，如果能讓大家覺得出來吃很值的話，那豈不是自己要虧錢了嗎？
“我如何能讓大家有這樣的想法啊？我開館子本就是為了賺錢，我說自己不賺錢大家也不會信吧！”
顧小茜覺得他還是沒有明白自己的意思，這只是薄利多銷的一種策略罷了，只要來吃的人多，一樣可以賺錢啊。
“這都是相對的事情，你可以賺錢，大家也可以賺便宜，這並不沖突啊！我有個法子就能讓大家覺得是賺便宜，每人只需拿出300文，就能在你的館子里隨便吃，吃多少都行，你覺得大家會不會樂意？”
岳子安听完頓時有些驚了，這五十文能吃什麼啊，就連這一壺酒都買不到呢，他可不敢做這樣賠錢的買賣，就算他同意，他家里人也會把他給趕出去的。
“每人只要五十文隨便吃？那我還不得吃窮了嗎？這平時的一桌飯菜，最少也得幾兩銀子吧，你這是要讓我早些關門啊！”
顧小茜覺得他還是沒明白自己的意思，急忙對其解釋起來。
“你都還沒听我說完就急著下結論，我怎麼可能讓你關門呢，你想啊，這一個人五十文錢，兩個人是不是就算六十文，如果是一百個人的話，那就是五兩，只要你這個店開起來，到時候將方圓幾百里的人都吸引過來，你還怕不賺錢嗎？”
顧小茜見他還是不太明白，便要了紙筆，直接在紙上寫了起來，其實她自己在家里也會做飯，對于飯菜的成本非常有數，只是一些家常飯菜的話根本沒有多少成本，即便再加上一些魚肉蝦之類的，也不會超出多少，而且根據現代的那些自助餐來看，幾乎是沒有不賺錢的，只要規劃的好，一點也不虧。
“這是我列出的菜品，你核算一下成本，看看能不能賺回來。”
“這些蔬菜，水果和糕點，應該是最便宜的，這些多而魚肉少，每人五十文，一百個人就是五兩，仔細算算，利潤空間也是很大的。”
岳子文粗略的看了眼小茜列出的糕點和菜品，然後就交給了掌櫃的，讓其來分析一下，掌櫃的一看點了點頭，這個單子上列出來的飯菜似乎也不怎麼花錢，關鍵是按照一個人的飯量，好像也吃不多，畢竟很多人都是眼大肚子小，只要說好不準浪費，且浪費賠錢，那確實是花不了多少。
岳子安看到掌櫃的臉上露出了欣喜的神色，頓時心里也有底了，然後對著顧小茜欣慰的點了點頭。
“如果你覺得可行，那咱們明天就開始布置，先準備五十個人的量，按照小茜說的開始布置，我們實行一個月，看看盈虧，然後再做打算。”
岳子文其實早就選好了地方，只是苦于不知道該開個什麼樣的飯館，所以一直都沒有動手。
如今既然小茜將點子都給指出來了，那他便不想再耽擱了，畢竟他很想做出點成績來，讓家里的人對其刮目相看，畢竟他是家里的嫡長子，現如今家里的風頭都被他的二弟給佔了去。
掌櫃的听完頓時就下去了，他一直都是大夫人的心腹，自然也全身心的幫扶岳子安，如今見他終于要做點事情了，自然要全力以赴。
“好，我這就去辦。”
顧小茜見掌櫃的這就要走，想了想還是將其叫住了，這開業之前的宣傳是非常必要的，如果不宣傳的話，知道的人畢竟是少數，而且這個宣傳的法子必須要想好。
“掌櫃的，最好能找幾個人出去宣傳一下。”
“如何宣傳？”
掌櫃的此時對這位顧小姐也是非常的尊敬，畢竟她小小年紀就能想出這麼多事情，自然是讓人刮目相看的，而且既然岳子安如此敬重她，那他絲毫也不敢怠慢。
（www.101novel.com）