楊小娥不傻,曉得現在村里人都看不順眼自己,她不想讓鐘先生跟著被罵,所以快到建設村口時便喊了停,提著大包小包的下車了。
今天楊小軍曉得有肉吃了,自打二姐出門後就在門口玩耍了等,老遠的看到二姐縴弱的身影,馬上從泥巴窩里蹦起來,“二姐,二姐!”
楊樹根在院里听到這聲喊,猛吸一口煙筒然後擱在邊上,起身走出去看。
剛走了三四步,便見二孫女提著幾兜東西吃力的走進院了,小孫子拍著手滿臉笑呵呵地跟在身後。
楊樹根輕咳了聲,“小娥,回來了。”
楊小娥嗯了聲,便直接去了廚屋了。
被甩了臉子,楊樹根心里窩氣,臉上卻絲毫不敢表現出怒色,就怕二孫女嫁到張家不管老楊家了。
處于好奇,楊樹根也跟了過去。
廚屋里,楊小娥把毛線放在門口,從隱約透明的袋子看到似乎一些花花綠綠的東西,楊樹根好奇心,可不好得拉開了看。
不過當看到二孫女拿出一小塊瘦豬肉來,楊樹根再怎麼表現溫和的臉爺藏不住的怒色,兩塊錢就割這一小點肉,二孫女這賤骨頭不該私貪了?
再一看,二孫女從袋子里掏出一大坨豬頭豬腳,楊樹根心底的怒火再也忍不了了,“讓你兩塊錢買肉,不但買回一小坨瘦肉,還給家里帶這些髒玩意兒,你這是想惡心誰?”
楊小娥壓根就沒看爺的臉,鬧成這僵也好,以後她想做什麼直接不跟爺匯報。
見二孫女不予理會,楊樹根臉黑得跟黑炭似得,手里的拐杖猛戳泥巴地,“我問你話呢!”
看見二姐買了這麼多肉回來,楊小軍饞得直吞口水,猛不丁被爺這聲吼給嚇著,小家伙打了個冷顫,小身子往二姐身後一躲,探出半顆小腦袋悻悻的望著爺。
楊小娥實在見不得爺鬧騰模樣,抬起頭來,面帶微笑卻語氣冷涼,“爺,縣城里頭蹄下水價格很低,一般沒人買,為了讓楊家能吃上葷菜我就買了這些,晚上就開始做,你要是嫌棄惡心不想吃可以不吃,這里是一塊錢,你收著。”
楊小娥說的帶著技巧,但是楊樹根是個聰明人,一琢磨就知道她話里意思。
拿了一塊錢,這些頭蹄下水做出來自己就不能吃了,否則就是不要臉。
楊樹根想拿,又想到萬一二孫女把頭蹄下水混合那小托瘦豬肉一起炒了咋辦?自己吃萬一被指鼻子罵,不吃又饞那瘦豬肉。
最後楊樹根圓眼一睜,厲聲道︰“這是給小軍買肉吃的,下回你可記得買了補回來,否則就別進這個家門了!”
講完了,楊樹根哼了聲便甩手出去了。
望著爺的背影,楊小娥嘴角勾起一抹冷笑,老迂腐的,還嫌棄頭蹄下水,也不看看自己家里什麼情況,有得吃就不錯了。
這會已經下午三點鐘了,要處理頭蹄下水這些需要些時間,所以她準備做晚飯了。
楊小軍積極的往灶里添柴火,楊小娥就熱水洗了鍋,再加入半缸的水慢慢加熱。
豬頭兩兩個,她打算一個拿來做鹵肉,另外的吃不完放著會臭,不如研制做成風干豬頭肉。
豬蹄麼就一只,本來跟黃豆很搭配的,但因為家里窮沒有種,只能簡單的做一個麻辣豬蹄了。
心里有了主意,楊小娥干活都快了幾分,先是從灶里拿出一根燃的正旺的柴火,把豬頭和豬蹄分別在火上烘烤,目的是燒焦沒有去干淨的毛發。
烘烤時油滴在火根上滋滋的作響,香味從廚屋飄出去,楊樹根坐在里屋抽著悶煙,鼻子忍不住吸了吸,挺香的。
楊樹根楊長了脖子往廚屋里瞧,要死了,二孫女竟然拿肉在火上烤,那油一滴一滴的全吊在火里,可把楊樹根可惜壞了。
于是扯著脖子就罵,“敗家的東西!你是嫌咱家的油吃不完還是咋地?”
楊小娥眼抬都不抬一下,繼續滋滋的燒豬毛發,有能耐你就沖過來,看誰干得過誰?
當你是長輩,敬著你,可人善被人欺,她絕對不再做那個一味忍讓的孫女了。
楊樹根也就罵一句過過嘴癮,真像打三孫女的沖過去,他是不再敢了。
毛發燒完了,豬頭和豬蹄上黃燦燦的,看著都香。小弟燒的鍋里水熱了,接下來開始仔仔細細地清洗。
兩個豬頭一個豬蹄,還是有點多,楊小娥明亮的眸掃視一圈,最終目光鎖在了洗衣服的那只大木盆里。
裝入熱水,把豬頭豬蹄放進去,干癟縴細的兩只手桿用力搓著,反復四五次,把肉提著湊近來看,嗯,很干淨。
小弟燒的鍋里正煮玉米粥,楊小娥把豬蹄平放在菜板上,找來一把鋒利點的菜刀,從趾端切開。
再把豬蹄豎立起來,用刀沿骨縫那邊劈成兩片,然後斬成大段。
搞定後鍋里的玉米粥還未煮好,利用時間楊小娥開始處理研制的豬頭,過程就簡單多了,拿鹽巴反復均勻的抹在豬頭上,一定要邊涂邊按摩,全部涂遍才更研制,完了裝入盆里用快木板蓋著,明天再拿出來掛了風干就行。
都做完了,玉米粥也好了,楊小娥開始做鹵豬頭和麻辣豬蹄,這兩道菜雖然做法不同,也沒其他配料,但就光野生姜和蒜頭加鹽,聞著味道就香,吃起來一定更香!
不到六點鐘終于全部搞定,望著滿滿一桌子的菜,楊小娥覺得特別值,花了兩塊錢讓家里人吃一頓全葷菜。
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