重生八零︰媳婦有點辣

343︰目標,大餐廳!(4更)

類別︰都市言情 作者︰寶妝成 本章︰343︰目標,大餐廳!(4更)

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    劉勇想裝會議室。

    會議室的要求不會太高,夏曉蘭卻想讓他競標餐廳。

    要求不太高,競爭的對手就多,再過幾十年,政府單位的會議室也是千篇一律的沉悶老氣,相比來說餐廳就要活潑有趣多了。招待所的兩個餐廳,一個是敞開式的大餐廳,另一個則是小包房分隔式的小餐廳。大餐廳要能同時容納300左右的人用餐,最大的會議室差不多也就能裝這麼多人,承接大型會議時招待所應該不會對外營業。

    超過300人的會議也不會有很多,1990年第一次鵬城市人民代表大會,也才266名代表參加呢。

    要滿足00人塞到一個空間密密麻麻坐著就行。桌子的規格不同,所在的面積也不同,招待所的大餐廳絕對要比職工食堂高級,夏曉蘭認為可以安排2人、4人、6人,以及8人用餐幾種規制的桌子。10人以上就沒必要了,十幾個人擠在一張桌子吃飯的情況比較少見,要不就分桌,要不就轉移到單獨的包廂去用餐。

    2人桌安排10張桌子,4人桌是主力,應該安排20張桌子,6人桌10張,8人桌5張,總共200個餐位。

    這不是根據最大的會議室容納人數來定的,而是考慮到招待所一共只有67間房,就算所有房間都客滿,算上不佔床位的小孩,客人也不會超過200個。同一時間用餐的概率很小,再有一些只來招待所吃飯而不住宿的散客,200個餐位的大餐廳已經足夠使用。

    真要有300個人來開會,小餐廳也是能用的。

    一共45張餐桌,彼此之間要有通道,讓用餐的客人不至于踫到,讓服務員能自如上菜,桌椅之間不會相踫,過道能夠錯身……用餐區的人均面積應該在15左右,就按15平方米算,用餐面積至少要50算。

    這僅僅是用餐區,一個餐廳有200個餐位,350的用餐區,那它至少也該有150-200的後廚操作間。

    再加上倉庫呀,衛生間,辦公室等等,這個餐廳的總面積不應該小于700。

    鵬城雖然被劃成特區,84年它的土地還遠不是寸金寸土,市政府招待所也不至于扣扣索索,劉勇說建築圖上,要留作大餐廳的部分是850——夏曉蘭覺得吧,她舅能把這850的大餐廳競標下來就不錯了。

    廚衛的裝修最花錢,餐廳的廚衛和家庭標準不同,不代表它花錢會少。

    用餐區桌椅和地面不用說,燈具也是一筆大開銷。

    還有各種軟裝,想要有打動人心的設計效果,不能按照員工食堂的標準來裝修。市政府招待所對外招標,顯然也是追求檔次,夏曉蘭想,給她舅湊的那7萬塊不一定能拿下大餐廳的標。

    那退而求次,小餐廳的標呢?

    小餐廳只有9個包廂,廚房是和大餐廳公用的,這九個包廂其實就相當于裝9個房間,按理說應該和大餐廳一起打包競標,竟也被拆分成另一個獨立的小標。

    當然,包廂要用有私密性,也可能比大餐廳更豪華點。

    鵬城的夏天特別熱,總不能叫在小包廂用餐的客人們滿頭大汗的吃飯吧?

    9個空調是必須的。

    空調可以留給招待所的人采購,也要給招待所的人留點可以喝湯的空間。

    那只有9個包廂的小餐廳,裝修成本的彈性很大,劉勇的7萬塊絕對夠用。

    “所以,舅舅您是啥想法?”

    夏曉蘭把利弊給分析了,具體怎麼來,還得看劉勇選擇。劉勇知道小餐廳簡單,不管是他自己帶來的資金,還是裝修時要花的精力,他都應該選小餐廳。就是裝9個房間,這活兒他熟悉啊!

    可他想起夏曉蘭經常說的,前幾年可以不賺多少錢,一定要學到東西。

    只挑簡單的活兒干,能學到啥東西?

    沒裝過餐廳的廚房,這不就是機會麼。裝一個總面積850的項目,總比裝9個房間得到的鍛煉強!

    “我想競標大餐廳,招待所也不可能叫我們全墊資,工人的工資和一些材料可以拖欠著,7萬塊錢先期投入已經勉強夠了。”

    劉勇選了大餐廳,夏曉蘭只能支持。

    “我手里還有1萬塊,過幾天再分一次紅,咱們兩家應該能再湊出2萬,一共就是十萬塊……如果不夠,我再想想辦法。”

    實在不夠,那就貸款唄,不想欠人情是一回事,阻礙發展了就真的要貸款。貸款不一定要找湯宏恩的關系,夏曉蘭準備在商都貸,以‘藍鳳凰’為抵押物。

    一家人不說兩家話,劉勇很是不好意思,夏曉蘭這些錢也是要投資新生意的,現在卻因為他而挪用。

    兩人既然商量好了,要競標大餐廳的裝修,劉勇就要為競標成功而奔走。

    一是劉勇把建築平面圖寄回商都,夏曉蘭要親自看一看,把設計方案的基調定下來,再讓龔洋畫出來。

    劉勇第二個要干的事是去找招待所的餐廳負責人。

    資料當然不能靠郵寄,黃花菜都涼了,幸好資料這東西不比別的,能靠傳真。

    建築圖能傳真回商都,設計圖和效果圖就要靠人帶過來,算上商都到羊城中轉,再到鵬城劉勇手里,留給夏曉蘭和龔洋時間不會太長。這次不是熬一夜畫個幾十平方米的效果圖,而是一個有67個房間,12個會議室,2個餐廳規模的市政府招待所設計方案。

    員工宿舍的標,夏曉蘭和劉勇從頭到尾都沒看中過,餐廳還有希望賺到口碑,招待所的員工宿舍根本不需要多復雜的設計,錢也賺不了多少,因為招待所對員工宿舍的裝修投入會是最小的!

    龔洋听說又有活干,想到上次交給家里錢,他精神大振。

    上次掏出來1000塊放在家里人面前,他家人全都嚇壞了,龔洋父母還以為他干了啥犯法的事,龔洋百般解釋,沒說自己去干了兩個月裝修工人,就說給人畫圖賺的。龔洋父母欣喜之余,當然不肯全部拿那錢,龔洋硬給家里留下800塊錢,說賺錢的活兒是干不完的,他父母肯定舍不得用,龔洋別的不管,半個月必須要吃一頓肉……他都和村里的屠夫說好,龔家人半個月必須去那里買一次肉,一次不少于兩斤,要是不照辦,他就要退學回家跟著全家吃咸菜配面疙瘩湯!

    連半個月吃頓肉都要當成是任務布置下去,龔洋只能賺更多的錢,等他收入多且穩定,家里人的生活才能徹底改變。

    至于夏曉蘭,剩下一個月就高考,她還得抽出時間來搞定這個設計稿,能不能競標成功,全看劉勇在鵬城如何運作!

    上一章應該是競標成功後,‘甲’和‘丙’簽約,寫的太快寫錯啦,第5更應該是7點左右,早寫完就早更~還有,終于又逆襲第2名了,大家給力,穩住穩住啊!<101nove.comle>(www.101novel.com

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