穆離塵想起冷聆風那道刺身,便淡淡一笑,說道︰“王掌櫃,陳某這里倒是先前在冷姑娘這里吃到過一道新菜式,也算是聞所未聞見所未見。”
“哦?”王掌櫃眼前一亮,“對啊,我怎麼忘了,當時那風靡全城的醉蟹,不就是冷姑娘做的嗎?冷姑娘,還請務必幫幫王某,不知陳公子說的那新菜式是什麼?”
冷聆風一拍腦袋,這才想起來︰“刺身!嗨,我怎麼忘了,的確有這道菜式,而且通過刀工,可以取一個花開富貴的名字!”
“那就懇請冷姑娘賜教了,你放心,這道菜式若是的確適合,我一定重金購買!”
冷聆風豪爽的揮手道︰“王掌櫃客氣,你我本是合作伙伴,一道菜式罷了,先前是我沒想起來,哪里能要你銀子?朋友之間互幫互助,本就是應當的!”
王掌櫃面露感激之色,他可真是沒看錯人啊!
隨後,冷聆風便抓了條馬哈魚,然後跟著王掌櫃,一起進了後廚。
冷聆風將三文魚玫瑰花的大概樣子跟江城子描述了番,然後江城子就按照冷聆風的意思,將三文魚處理干淨,然後將魚腩最精華的部分,切成長薄片,再卷成花瓣的模樣,堆成一朵玫瑰的模樣。
連做了6朵之後,直接擺盤,雖然江城子刀工擺盤各方面都很一般,但第一樓的廚子很快便心領神會,然後手起刀落,依樣做了幾多層層疊疊的牡丹花出來。
冷聆風接著道︰“花開富貴,其實很簡單,就是這樣的魚片花,加上之前的大蝦做成的富貴蝦,擺盤成型。”
“啊?就這樣?會不會太簡單了點?如果這樣,我們用蘿卜雕花,那樣子更好看,為何要用這馬哈魚?這不是很浪費嗎?”其中一個廚子不解的問道。
冷聆風沒有直接回答,而是問道︰“廚房里有芥末嗎?就是一種黃色或者綠色的調料,入口辛辣嗆鼻,直沖腦門的調料。”
“你說那個倒是沒有……但是听著有點像芥菜種子,我之前就不小心被它嗆到……”
“芥菜種子?”冷聆風也不懂,反正既然效果差不多,便讓那廚子拿了來。然後將芥菜種子研磨幾下後,舔了舔味道,果然是芥末的味道!
她心下一喜,然後將研磨好後的芥菜種子倒入了醬油中。最後拿起筷子,夾起一片三文魚,在醬油中沾了沾,塞入口中,滿臉的滿足。
“啊?生吃?!”
“這能吃嗎?馬哈魚我們做了這麼久,可從來沒听說過能生吃啊?”
王掌櫃到底是掌櫃,見冷聆風吃了無事,便也拿起筷子,吃了一片。入口先是醬油的鮮味,然後是芥末的沖鼻,再然後,一種肥糯鮮甜的滋味在醬油和芥末的調和下,極其飽滿的在口中舌腹綻開。
那種味道,實在太過驚艷,竟讓他無法用任何一種詞語來形容這種美味!
要知道作為伯慮國的子民,靠著大海,日日食用海鮮,蔥姜炒、蒜蓉蒸、豆豉蒸……海鮮的做法,他們可以做的可以吃的,早就吃遍了,做膩了!
可從沒想過,原來還有這種驚艷的吃法!
見他面露驚喜,其他廚子將信將疑的也吃了起來,一吃之後,嘖嘖稱奇!
其中一個廚子仍舊不敢吃,嘀咕道︰“這生的能吃嗎?這回可是給郡守大人做宴,萬一有人吃了生的鬧肚子,可是要殺頭的!”
還不等冷聆風解釋,另一個廚子就道︰“那上次那醉蟹,也是生的,我瞧你這小子,怎麼吃得比誰都起勁?”
“那……那……”那廚子一時語塞,窘紅了臉。
王掌櫃和總廚對視一眼,基本上心里都已決定了,他們要用這道花開富貴作為他們的主菜!
“冷姑娘,陳公子,這回真的太感謝你們了,解了我的燃眉之急啊!不然我可真的不知道該怎麼辦才好了!”王掌櫃感激萬分。
“無妨無妨,小事一樁。”冷聆風說完,指著那芥菜種子,嘿嘿笑道,“不知道這個……能不能給我點啊?”
“沒問題,你要多少就有多少!原本這東西是雕題國過來的,說是什麼調味料,因為便宜,我們倒是買了許多,只是一直不知道要怎麼用,今天總算是知道了!”
等王掌櫃將冷聆風他們送出去,穆離塵突然道︰“王掌櫃,你經常出入貴冑府邸,不知道可听說哪家需要買些稀罕東西的?”
“稀罕東西?”
“我們手里有點上品珍珠和沉香,也是這次出海所獲,但是在這縣城,人生地不熟的,怕賣不到公道價,而且……量不小,也怕引起歹人覬覦……所以……想王掌櫃幫忙引薦信得過的人。”
“上品珍珠和沉香?那可都是精貴貨啊!你們有多少啊?”
“上品珍珠四十顆,沉香大概五六斤,三塊。”
王掌櫃沉默良久,他發現,面前這三個年輕人,每次都能給他帶來極大的震撼。他算是跟漁民打交道比較多的,可是有的漁民窮極一生,也見不到一顆上品珍珠,更遑論沉香了。可現在,上品珍珠和沉香在他們面前,就跟普通玩意兒似的。
真是……令人又嫉妒又羨慕啊……
可這些東西,出現在他們這幾個無甚背景的普通人身上,的確是極容易招來禍事。
他們幫了他如此大忙,他自然也該投桃報李,想了想,問道︰“東西在身上嗎?”
“在。”
“這樣,我帶你們去見一個人,他應該需要你們手里的稀罕貨。”
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