采薇把幾片大白菜葉子放進里面燙著吃。
林氏嘗了嘗火鍋里的血腸,大贊道︰“嗯味道真不錯!”
招呼兩個寶貝女兒道︰“你們快來嘗嘗!”
小滿忙得不亦樂乎,又急著吃血腸又急著吃鹵雞蛋,這兩個都是她的心頭好。
她夾了一段血腸,趁熱咬了一小口,燙得她在口里用舌頭把那口血腸倒來倒去,含糊不清道︰“真的很好吃!”
采薇見她們都說好吃,便也夾起一小段血腸小心翼翼的咬了一口,慢慢的品嘗,味道的確不錯,那就說明上次田家自己做的血腸味道不好。
鹵蛋鹵得很入味,采薇和林氏各吃了兩個,小滿一口氣吃了五個林氏就不讓她再吃了。
雖然古代的雞蛋很小,跟采薇前世的雞蛋比只有兩分之一大,可是五個雞蛋還是多了,林氏怕小滿吃積食了。
等吃過飯了,林氏讓小滿坐著休息了一會子,就叫她帶著小梅出去逛逛,帶幾個鹵雞蛋去彩蝶家給彩蝶姐妹們吃,找她們玩玩兒,順便消消食,她中午吃得實在太多了,血腸火鍋也吃了不少。
多的鹵蛋采薇命蔣氏從砂鍋里撈起來,放在一個瓦罐里,再加上一些鹵水泡著,到第二天會更入味,想吃的時候加熱就行了,天冷了吃冷雞蛋會積在胃里,不好消化。
小滿便拿了七個鹵雞蛋,彩蝶兄弟姐妹一人一個,伍大夫兩個。
她先去了一趟伍大夫家里,把那兩個還是熱的鹵雞蛋給了伍大夫。
伍大夫其實是個吃貨,只是以前一個人孤零零過日子時一個人不好做飯,再加上病人又多,所以總是馬馬虎虎吃了算了,自從采薇姐妹兩認他做義父之後,有個什麼好吃的,總要給他送一點來,而且他一日三餐是在陳沐風家吃的,人吃的好就長得好,比以前白胖了一點,顯得非常儒雅。
他拿著小滿送她的鹵蛋美滋滋的吃著︰“上次你姐姐派人送來的點心我還沒吃完,你今天又送來這兩個鹵蛋,正好我這里還有一籃子病人家屬送的雞蛋,我又不開火做飯,你就都提回去。”
小滿道︰“我娘前幾天買了不少雞蛋,家里的雞蛋夠吃,義父的雞蛋留著自己吃或是送給陳哥哥家。”
伍大夫笑著道︰“我給你雞蛋是有目的的哦,叫你姐姐給我鹵十幾個雞蛋送來我吃。”
小滿就道︰“十幾個雞蛋也不值什麼,我待會兒回去跟我姐姐說,明天一大早就給義父送來。”
伍大夫看著小滿佯裝生氣道︰“你這孩子怎麼就不機靈呢,我老白吃你們的也不好意思呀,這籃子雞蛋也沒多少,你一定要拿走!”
小滿沒法,道︰“我先去彩蝶姐姐家玩會兒,回頭到義父家里來拿雞蛋。”
于是小滿便離開伍大夫家,去了隔壁的彩蝶家玩兒,見彩蝶姊妹都在為過年做準備,便只呆了一刻鐘就出來了,又去了伍大夫家,叫小梅提著那籃雞蛋回家了。
一進後院,小滿就聞到濃郁的鹵肉香味兒,急忙跑向上房林氏的房間,問采薇︰“姐姐,是不是豬頭肉鹵好了?”
“嗯哪。”
“我要吃!”小滿就坐在采薇身邊,拉著她的手撒嬌。
采薇笑著道︰“我已經叫蔣媽媽開始鹵雞鴨鵝了,等雞鴨鵝鹵好了,我給你吃一只鹵雞,那些鹵豬頭肉是給家里的下人們吃的。”
“我就只先吃一點點鹵豬頭肉,我快饞死了!”小滿吞著口水道。
林氏嗔道︰“你中午吃的有沒有消化呀,又接著吃,也不怕積食。”
小滿就命小梅把伍大夫給的那籃子雞蛋放在炕桌上︰“這是義父送給咱們的雞蛋,叫姐姐鹵十幾個讓我給他送去,我這樣跑跑腿,就不會積食了。”
林氏和采薇都被小滿逗笑了。
采薇吩咐蘭花︰“去廚房叫蔣媽媽揀那瘦的鹵豬頭肉切上幾兩趁熱端來給二小姐吃。”
蘭花出去很快就回來了,手里捧著一小盤切成片的鹵豬頭肉,選的是豬頭肉最好的部分,瘦肉多肥肉少。
小滿喜滋滋的抓了兩塊鹵豬頭肉放進嘴里大快朵頤,直呼︰“好吃!”
林化看她吃的怪香的,也拈起一片吃了起來,贊不絕口︰“聞著香,吃起來更香!”
采薇也嘗了兩片,比她前世在任何一家鹵肉店買的鹵肉都要好吃,是因為自己這鹵料配方好的原因,當然,還有一點是因為古代的任何食物都是純天然綠色食物。
等小滿吃完了鹵豬頭肉,采薇便叫蘭花去廚房拿了一大塊鹵豬頭肉,再把瓦罐里用鹵水泡著的那十幾個鹵蛋連罐子一起都交給小滿主僕給伍大夫送去,小滿再想吃鹵蛋的時候再鹵。
小滿走了之後,林氏大致數了數伍大夫送來的那籃子雞蛋,有兩百多個,嘆道︰“你義父還是好人有好報,人家一送就送了他這麼多雞蛋,這麼多雞蛋普通人家要好長時間才贊得到!可見人家真是非常感激你義父的。”
采薇點頭認同。
小滿在伍大夫家玩了好一會子回來,帶回來一大包桂圓和一大包紅棗回來︰“這是人家剛剛送給義父的,義父轉手就叫我帶回來了。”
林氏伸手錯了一下小滿的頭︰“你這孩子可真不客氣!”
小滿在炕上坐下︰“今天去義父家送東西的人真多,有送白面的,有送大米的,有送雞鴨鵝和豬肉的,還有送白糖什麼的,義父有的人的東西收,有的人的東西不收,說人家太困難了,要他們把東西留著自個過個年再說,就這樣,現在義父的堂屋里都堆滿了東西。”
林氏道︰“你只看見別人送你義父東西,你義父為別人付出的更多。”
“我知道,以前我們母女三個那麼窮,根本就沒有東西送義父,義父還不是照樣給我們看病。”
母女幾個正閑話兒,蔣氏來報︰“大小姐,你讓奴婢殺的魚,奴婢們全都殺出來了,該切成塊的也都切好了、該剁成末的也都剁好了。”
采薇便起身往廚房走去,讓蔣氏把剁好的魚肉末放一邊,明天好做肉圓子。
那些魚塊全都用花椒和鹽腌漬起來,不過一半魚塊鹽給的輕些,一半魚塊鹽給的重些。
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