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李部長，尹紅妹，高洪，江風四人在主席台上就坐。鄉辦公室還算搞的比較具體，主席台上還擺著桌簽。
會議由尹紅妹主持。她一開口，會場頓時鴉雀無聲。尹紅妹首先代表槐河鄉黨委，鄉政府，對李部長的到來表示熱烈的歡迎；然後是對高洪，江風兩位同志來槐河掛職鍛煉表示熱烈的歡迎。
李部長宣讀了市委組織部的任職決定，任命高洪同志為槐河鄉人民政府代鄉長；任命江風同志為中共槐河鄉黨委副書記，兼任觀音台村支部書記。
接下來，高洪和江風分別做了表態發言。高洪的發言很有領導的口氣和做派，先說了自己對槐河鄉的認識，優勢是什麼，劣勢是什麼，看來是下過一番功夫的。說著說著，又扯到了前鄉長，說我辦他這個案子的時候怎麼怎麼，你們槐河怎麼怎麼，口氣很是張揚。說了十來分鐘，還不見剎車，惹得李部長頻頻抬腕看表。輪到江風表態的時候，江風只說了一句話︰找準位置，端正思想，為槐河人民謀福利。
本來10分鐘的會，因為高洪的滔滔不絕，多用了一倍的時間。會後，在尹紅妹的帶領下，一行人向食堂走。
高洪本以為組織部長到場，槐河方面一定會高規格接待，不說去縣城，也得去個什麼山莊，吃點野味，沒想到尹紅妹竟然要安排李部長去吃食堂，心里老大的想不通，腳步就有點拖拉。心想會議開過，自己已經正式是鄉長了，這頓飯自己應該好好表現一下，盡盡地主之意。
想到這里，他頭腦一熱，緊走幾步攔了李部長的去路，說，李部長，今天您能親自來宣布我和江書記，我非常感激。現在已經一點多了，你還沒吃上飯，我們都很過意不去。這樣吧，中午這頓飯就由我個人安排，咱們去縣城吃吧，借此表表我對李部長的敬意。
高洪此言一出，大家都噤若寒蟬，拿眼去看尹紅妹。心想你高洪這樣說，不是說尹紅妹招待不周嗎，讓她的臉往哪擱？
李部長本來就對高洪有點不滿，看他如此不識時務，微微變了臉色，停下腳步，看了高洪一眼，認真地說，高鄉長，一頓飯就能表達對我的敬意？你以後好好工作，好好為槐河人民做貢獻，就是對我最大的敬意。
李部長的話不輕不重，不慍不火，但卻讓高洪有點下不了台，白面皮變成了紅面皮，張口結舌說不出話來，一時間尷尬之極。
尹紅妹倒是很有做書記的風範，沒有看他的笑話，而是及時上來替他解圍，說，高鄉長也是一片美意，怕怠慢了市領導，心情可以理解。不過你之所以這樣說，是因為沒品嘗過咱鄉食堂大廚的祖傳手藝，保證你吃了後三月不知肉味。
高洪感激地看了尹紅妹一眼，不好意思地笑著說，那好，我就跟著李部長去品嘗下你們的私房菜吧。
食堂的飯菜很簡單，都是一些鄉下的家常菜，絲瓜梅豆紅薯粉條，也沒有什麼特別，不過饅頭蒸的很不錯，雖然不很白，但有一種新麥子的香味，吃起來才知道饅頭的真正滋味是這樣的。
因為是工作餐，沒有上酒。吃了一會，硬菜上來了，一大盆香氣四溢的燴雞雜。但見白的是雞腸，紫的是雞肝，黑的是雞血，紅的是雞心，配著紅辣椒，青辣椒，山里的野蘑菇，地曲龍，以及一些叫不出名字的香料，那真叫色香味俱全。
眾人還沒吃到嘴里，口水就已經快要流出來了。李部長抽動著鼻子說，是這味，是這味，做夢都是這味呀！有點迫不及待了。
尹紅妹夾了個雞心放在他盤子里，笑吟吟地說感謝李部長對我們槐河工作的關心。
李部長用筷子把雞心夾起來，看著她說，尹書記也是個有心人嘛。兩人的話都雙關著一個“心”字，腦子靈光點的鄉干部們就夸張地笑了起來，說李部長真是雅意啊。
李部長雖然沒喝酒，也是滿臉紅光，笑眯眯地說，那好，尹書記的心意我領了。說著，把雞心放在嘴里細細的嚼了，閉著眼楮如醉如痴地品嘗。眾人都停了筷子，吞著口水看他。李部長品嘗了一會，忽然睜開眼楮拍案大呼，妙極，妙極，人間美味啊！一個小小的雞雜，竟然能做得如此巧奪天工，出神入化，足見高手和美味都隱藏在民間啊。
江風夾了段雞腸，本以為會有腥味，哪料入口後滿口的濃香，還沒開始嚼，那香味早就鑽入五髒六腑去了。心想這尹紅妹拿來待客的招牌菜，果然是名不虛傳啊。偷眼去看她，就見她一臉自信，笑靨如花，那眉眼看起來越發魅力無窮了。再看標榜自己從不吃動物內髒的高洪，這會也吃的不亦樂乎，額頭冒汗。
李部長吃的高興，說，吃水不忘挖井人，咱不能光顧著享受美味，得感謝一下做這個菜的廚師啊。
尹紅妹放下筷子說，說到底還是市領導境界高，我們這些粗人都只顧著吃了，從來沒想著去感恩。說著，趕緊安排人去叫食堂的汪師傅。
一會，汪師傅進了餐廳，精瘦精瘦的一個老頭，肩上搭條白毛巾，身子雖然有些佝僂，但精神矍鑠。
李部長站起來和他握手，汪師傅趕緊把右手在藍大褂上蹭了幾蹭，很僵硬地和李部長握了，說不知道這菜是否合領導的胃口？
李部長把汪師傅也拉到凳子上挨著他坐了，說汪師傅啊，你這菜不但合我胃口，我的胃口都要被你慣壞了啊。上次在這里吃了你的燴雞雜，回去再吃那些大魚大肉，一點滋味都沒有了。
尹紅妹插嘴說，這就叫做既要留住你的人，還要留住你的胃，這樣李部長才能多來我們槐河呢。
李部長看著尹紅妹，像征求她的意見似的，說，要不以後我每月來一次？
尹紅妹正端著杯子喝水，突然就笑噴了，嘴里的茶水都噴到了高挺的胸上，那地方就濕了，趕緊拿著餐巾紙去擦。
李部長開始沒明白她笑什麼，忽然就醒悟過來，也跟著哈哈大笑起來，說怪我怪我，我這句話確實是容易引起女同志的歧義啊。于是大家都跟著笑，氣氛一下熱烈起來。
李部長給汪師傅上了一支芙蓉王，替他點上火，說汪師傅，感謝你給了我們口福啊。听說你這燴雞雜的絕活是祖傳的？
汪師傅很謙恭地說，也稱不上絕活，本是要飯的生意。
李部長饒有興致，說這麼好的東西，肯定是有來歷的，汪師傅不妨給我們講講，也讓我們長長見識。
汪師傅連連擺手，說，登不了大雅之堂的小手藝，不足一提，不足一提。
一直默不作聲的高洪突然說，你這老頭，李部長讓你講，你就講嗎，這是看得起你呢！在座的包括尹書記，誰敢不听李部長的？
李部長看了高洪一眼，面帶不悅，說，不能勉強汪師傅，汪師傅忙了一中午，夠累的了。
汪師傅給不少市、縣領導做過這道菜，還從沒有一個把他叫來說句感謝的話的，更沒有一個能親自給他點煙的。一看這個李部長沒有架子，說話也很家常，心里就有了好感。
他把身子坐端正了，說，本來我從不說家史的，有故意賣弄的嫌疑。今天既然領導想听，我就隨便說說，各位信則信，不信也不要笑話。我祖上是從山西洪洞討飯至此，我爺爺的爺爺，也就是我的高祖父，因為有氣力，就做了此地有名的財主“張半縣”的長工。張半縣愛吃雞，但從不吃雞雜，雞雜都是用來喂貓喂狗的。高祖父就偷偷撿回來，自己鼓搗著吃。
一天，這青龍縣衙的老爺去拜訪張半縣，進院子就聞到一股奇香，順著香源就找到了我高祖父的窩棚。見半片鐵鍋里燴著一碗雞雜，香味撲鼻。忍不住嘗了一口，連叫好吃，好吃！把一碗雞雜吃了個罄盡。
這件事傳了出去，經過炒作後，我高祖父就成了名人了。長工也不干了，在老街上開了一片小店，專賣雞雜。那時候雞雜不叫雞雜，叫雞碎，店名就叫做“汪氏燴雞碎”，名聲傳播的很遠，食客絡繹不絕，其中不乏達官貴人。
晚清著名書法大家吳昌碩慕名而來，住在老街客棧里，連續吃了一星期的雞雜，臨走寫了六個字︰天下第一雞碎。高祖父視為珍寶，請人裝裱了掛在店里，卻被張半縣強行要了去，把雞碎兩個字去掉，找人補了個“園”字，變成了天下第一園，掛在自己的花園里。
這片店一直傳到我父親手里。58年修建槐河水庫，老街被淹沒，店也就沒了。我從小跟著父親在店里做跑堂，也知道怎麼做這個雞雜，但就是做不出那味。家父抱病，臨終前才將秘方和盤托出。
前幾年，有外地客商要出100萬買我這個秘方，但我怕他們壞了汪家的名聲，打發他們走了。按照家父的說法，做這個雞雜，即使方子完全一樣，做出來的味道也可能有偏差，還必須有好的心情和人品，才能相得益彰，精中求精。（m.101novel.com）