對于這一套，安若泰熟悉得很。
在銅鍋中加了半鍋水，吊在火上，就暫時不管了。
又去水缸里抓起那只用麻繩拴住的大王八，扔在門口，把肚子翻回來。
王八仰臥之後，一定會想辦法翻身，頭伸出來，用頭一頂，就能翻過來，不過，這個習慣可不好。
安若泰飛快地拿出一只土碗，放了半碗清水，又加了少量鹽，順手拿起一把菜刀，照著王八的頭就斬了下去。
王八頭身分離，脖子上開始朝外噴血。
安若泰早把碗放在下邊，沒有浪費一滴血，又捏著它的尾巴，倒提起來，把血放得干干淨淨。
這時，那鍋水已差不多到了七十度左右，安若泰舀出一瓢，放在盆里，將王八放進去，過了一下水。隨便燙了一下，又提起來，放在一旁。
坐在火邊，等銅鍋里的水開始噗滋噗滋地唱歌冒氣了。俗話說得好，響水不開，開水不響。這樣冒氣和唱歌的水，是要開的前奏，差不多有九十度左右的水溫。
安若泰見了，又從鍋里舀了一瓢，倒入空盆中，再將王八放進去，再燙了大約五分鐘。
撈出來後，大手稍稍使勁，就將甲殼掰了下來扔在熱水中繼續泡著。
左手拿著王八，右手動作麻利得很，飛快地抄起菜刀，手指一動，挽了一個刀花，握住刀柄，刀尖一挑，就將王八剖開。
扔下刀，將手指連連舞動，很快就將內髒摘除，黃色的是油，留在其中，綠色的是苦膽，小心翼翼地撕下來，扔在一邊。
他可不喜歡吃王八苦膽，這玩意兒與蛇膽什麼的不同，不能泡酒，王八苦膽和血兌上酒一起食用，很容易中毒，極可能串上貧血癥。
所以，吃王八，特別是吃王八血的時候，最好別喝酒。
小灰貓不知道什麼時候悄悄進來了，叨起苦膽就跑，它膽兒瘦，不敢搶肉。
清洗好內髒之後，安若泰又拿起一片竹片，刮去甲上那層粘膜，再清洗了一下，就扔在裝雞的盆里。
剩下的事兒就簡單了。
將雞和王八都剁成塊狀，放在一起。
又找了些蔥、姜、蒜洗干淨，拍爛，拿出草果和八角，扔在火灰中，等燒出香味後，再拿出來，拍了拍灰，再次一刀拍爛。
他提下銅鍋，放上一個鐵鍋，架在火上，
鍋內放入花生油，燒熱後，下入蔥、姜、蒜片、八角、草果熗鍋，出香味後烹入冷水、料酒，下甲魚、雞塊。
燒開後，除去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，又加大火力，放入精鹽、味精、香油。
一鍋黃燜王八烏雞就算做好了。
不沒出鍋，湯汁白中透黃、鮮香異常。
大爺爺早就等在一旁，連吞口水，大聲說道︰“阿泰的手藝越來越好了，手腳也越來越快了。”
農清珊也說道︰“是很香啊，平時在飯店里吃的，沒這個香。”
安若泰沒理她。
大爺爺卻不干了，說道︰“哪可比不成，烏雞是自家養的，絕對沒有喂飼料，平時還滿山跑，王八是野生的，佐料也是自家種的，純天然，無污染，飯店里可做不出這個來。”
農清珊點頭稱是。雖然她最近很是厭食，聞著香味，突然有了點食欲。
大爺爺說道︰“阿泰，去，請伙老師過來。”
好 。
安若泰肚子雖然餓了，卻還是很听話地去請伙顏玉，反正在這個寨子里，誰家有好東西，都會請她的，如果不請的話，良心都會痛。
農清珊癟了癟嘴，卻問道︰“大爺爺，為什麼大家都叫他阿泰，只有伙老師叫他a泰？”
大爺爺呵呵一樂，抱起炮彈殼的煙筒猛地逮了幾口，吐了煙，這才說道︰“a，在壯語里代表小的意，a泰，就是小泰，a姑娘，就是小姑娘。”
“噗滋……”農清珊笑了，說道︰“a泰，a泰，這樣叫，倒也有點意思。”
大爺爺說道︰“這樣叫，他可能會不高興。只有伙老師才敢這樣叫他。”
一邊說，一邊將鐵鍋移到火堆旁，保持著溫度就好，再把一鍋飯移到火上。
坡芽村里，農閑時基本上是吃兩頓，農忙時會吃三頓，現在是農閑季節，這一頓，算是早點與午餐，一起解決了。
安若泰到了學校，學校剛好放學，孩子們已走光了。他大步流星地走向伙顏玉的宿舍。
沒想到，伙顏玉抱著一堆作業本過來。
兩人來不及相讓，砰地一下撞上了。
“啊！”伙顏玉仰面就後倒，手上作業本扔得滿屋都是。
安若泰反應算快，馬上伸手拉，卻沒拉住。
伙顏玉倒下，努力站起來，痛苦地揉著腰。
安若泰扶起她，急忙說道︰“對不起，對不起，傷哪兒了，我看看，我看看。”
伙顏玉疼得臉都變色了，一邊揉著腰，一邊說道︰“走路小心點嘛。”
安若泰知道撞傷了她，心生歉意，急忙伸手摸到人家腰上，問道︰“是這兒嗎？”雙手又下移，繼續摸，又問道︰“是這兒嗎？”
“放手啊！”伙顏玉大羞，這里和那里，你怎麼能隨便摸啊？
安若泰反應過來，馬上收回大手，急忙說道︰“對不起，對不起。”嗯，好摸，好彈性。
伙顏玉見他手腳無措的樣子，知道他也是無心之過，也不好追究，問道︰“你有事？”
安若泰將來意說明，伙顏玉很爽快地同意了。
伙顏玉一到，大爺爺就宣布開飯。
他老人家是不會動手的，往桌上一落，僅管吃現成。安若泰是本村人，自然要負擔起主人家的責任，上菜、添飯，好一通伺候。
四個人吃飯，三個人差不多像個擺設。他們三個飯量都不行，尤其是農清珊，簡直就是一只挑食的貓，喝了一口湯，就不想動了。
被安若泰牛眼楮一瞪，她又老老實實地吃了不到一兩飯，喝了半碗湯，分別吃了兩塊王八和烏雞。
一大鍋飯，一大鍋菜，多半被安若泰倒進了肚子里，看他寬肩細腰小肚子，無法想像把這些食物裝在哪兒去了。
最後，烏雞王八湯還剩下三分之一左右，大家都吃歇氣了。
大爺爺大手一揮，說道︰“阿泰，食量又漲了啊，你要長高了，晚上繼續。”
安若泰只管收碗，懶得回應，現在已有一米八三的樣子，還能長？
農清珊飛快地看了他一眼，心道︰就現在這個樣子，擱這兒煮飯洗碗，也有點浪費了，如果再長一點，會不會更浪費？(www.101novel.com)