012 1987鑒別
董香香和馮叔稍微耳語幾句, 就一前一後，走進了大廳。一起來的, 還有那些年輕力壯的面點師們。
那尖嘴猴腮的小混混原本還在大放厥詞, 說是要去派出所, 告這家店。那些店里的小姑娘們怎麼勸他，他也不听。反倒是越發鬧得越發起勁了。
直到看見這幫橫眉立目的小伙子圍了過來。尖嘴的小混混，這才心中一慌, 暫時閉了嘴。
他生怕這些火力壯的廚子，一沖動, 就不顧一切，上前圍毆他。
這時，他也就只能依靠群眾的力量了。
所以, 即便是看見後廚來人了, 他嘴里仍是不老實。
“怎麼著，你們這八珍玉食府給客人吃臭肉蒼蠅不說, 難不成還想毆打客人麼？”
這時候，也有那不明真相的圍觀群眾，見他勢單力孤，就忍不住幫著這個“受害者”說了幾句公道話。
“是呀，萬萬沒有店大欺客的道理。”
“做出這種劣質湯包來, 本來就是你們廚師的不對，哪有二話不說, 就上來先揍人家的？”
馮七听著這話, 頓時覺得心里很窩火。如果不是他已經了董香香。說不定, 已經走過去，跟那行騙的小混混撕扯起來。
這樣一來，反倒是會讓客人覺得他們理虧。
這時，只見董香香不慌不忙地上前開口道︰“請大家先安靜一下，這件事情我們店里會好好處理的。我董香香從事糕點買賣7年，從來沒讓客人吃過虧。”
她這一開口，圍觀的群眾馬上就安靜了下來。
那小混混見她一個文文弱弱的小媳婦，心里頓時就多了幾分輕視。嘴里不干不淨地說道︰“怎麼著，你是這家茶樓的小老板？你打算怎麼處理這事？我吃了你家做得臭肉蒼蠅湯包，你打算怎麼負這責任呀？”
董香香淡淡地看了他一眼，眼中一片平和，並沒有因為他的說話態度，就輕易動怒。
“倘若，真是我們店里的包子出了問題，我們肯定負責到底，不僅不收你的這頓餐費，反而10倍價錢賠償你。你去醫院治病的錢，我們也來出。”
董香香說完這話，就上前幾步，準備細細觀看。
此時，把磁盤里還放著一只死透了的蒼蠅，以及那個咬了一半的湯包。
那湯包乍看之下，跟他們家的馮氏湯包幾乎一模一樣，也看不出什麼差距來。
董香香拿起那湯包，就要細看。
尖嘴小混混正心虛，怕她看出什麼問題來，就上前拍打了她的手一下。
可就這樣，那包子也掉進了白瓷盤里。
董香香瞥了一眼那包子的頂，不慌不忙地說道︰“你如果不讓我檢查清楚，單憑你一張嘴就說這包子有什麼問題，那我還說這包子沒問題呢？你要賠償，怎麼也得讓我先看個清楚，這肉到底是不是餿臭的。”
尖嘴混混被她堵得無話可說，只得強撐道︰“好，你要看就看，只是這餡里的肉本來就餿了，你可別把咱們這些客人當傻子。”
他這麼一說，頓時又拉帶起一些其他的客人來。
旁邊有那不明事理的糊涂人，也在一旁跟著起哄道︰“就是，你別想把我們這些顧客當傻子騙。”
董香香好脾氣地說道︰“這都是鄉里鄉親的，我家就住在本地，我一家老小還要做人呢，自然不會欺瞞大家。”
她這麼一開口，很快又贏得了一些老顧客的支持。有人就表示，小董做買賣一向實誠，定然是鬧誤會了。
尖嘴混混一看，又沒能攪和起渾水來，只得讓董香香看那包子。
她也沒動那包子皮，只是取出餡料和里面的湯汁，然後低頭嗅了嗅，不禁微微皺起眉頭。然後，又把那餡料撥弄開來，細細地察看。
尖嘴混混倒是也有些心虛，只是指使他做這事的人曾經說過。
這包子就仿的是八珍玉食府的湯包，除了那豬肉有問題，其他也沒什麼大區別。所以，他才會答應讓董香香親自過來檢驗這包子餡。
可是，萬萬沒想到，董香香居然看得這樣細致。
頓時，這混混就有種不太好的感覺。他就想趁著大家都在看著董香香驗那包子，不如偷偷溜走。
只是，他剛縮著頭，向後退了兩步，就被一個人堵在了原地。
那人身高一米八以上，身強體壯，那只手狠狠地壓在尖嘴混混肩膀上，似有千斤之力。
他強忍著沒叫出來，卻听那人冷哼一聲。“怎麼著，這還沒驗出好歹來，這位顧客你不是想要賠償麼？先別急著走呀？”
馮七這一出聲，圍觀的客人都忍不住一臉狐疑地看了過來。
那尖嘴混混只得訕笑道︰“誰說我要走呀？我這不是給老板娘騰個地，好讓繼續檢驗。”
這時，董香香突然拿起那包子餡里的一點蝦皮，對那人說道。
“這位客人，你這包子恐怕不是我們八珍玉食府做的吧？我們這包子餡料里可從不放蝦皮，而是添加的蝦肉。”
這時，那尖嘴混混已經無路可逃，他只得強硬地還嘴道︰“你說用蝦肉就用蝦肉？你們如果真舍得有大蝦，這湯包還能賣這麼便宜？”
馮七听了這話，氣得渾身發抖，有力推了這混混一把，破口罵道︰
“我馮家七代白案廚師，世世代代做面點為生，這湯包是我祖上傳下來的方法做得。光包子里的湯汁就要選用上好的新鮮豬皮、老母雞、豬棒骨經過六七個小時熬制。
餡料更是采用不下二十種食材，精心調制，才能出一鍋這樣的一屜包子？這般費時費力，只為這種鮮香美味，哪個給你用蝦皮替代蝦肉？那豈不是砸了我馮家七代的招牌？
你說價錢低，當初我也曾經跟老板說過，這包子在江南那一代，也賣不出這點價來。可是，這老板非說，咱們這鋪子的目標，就是要做親民價最美味的面點。
我也是被她的話打動了，才來八珍玉食府當了大師傅。
廚房里，每樣食材都是我親手挑的，肉也是我們托人，找京西肉聯廠定期送最好的豬肉。有不信的人，可以跟我去後廚看看，我們這里哪來的臭豬肉？”
周圍的食客們一听，頓時就傻眼了。
他們也沒想到這一碟子小小的湯包，居然要二十種食材，就連里面的湯汁都需要精心熬制。
這湯包說是這位馮七師傅的心血之作，也不為過。
有的食客，忍不住用筷子捅開了湯包。此時，就算已經放冷了，仍是有一股鮮香撲鼻，再一細看，那肉餡里果然有質地晶瑩的蝦肉，摻雜其中，卻獨獨不見蝦皮。
這人就忍不住開口說道︰“馮師傅的湯包果然是用蝦肉做得，看來，這人是過來故意踫瓷的。”
旁邊的人也忍不住嘆道︰“就連踫瓷，都舍不得用蝦肉，怪不得人家老板，親自一驗就給驗出來了。”
與此同時，所有食客都被這年輕人給激怒了。
有的大媽就忍不住開口罵道。“這年紀輕輕的，就不務正業，到處踫瓷為生，也不知道他爸媽是怎麼教的？”
那尖嘴混混一看，已經沒有顧客站在他這邊了。
一時間，他也是騎虎難下，于是干脆一咬牙，決定死不承認。
“你們又怎麼證明，這包子是我帶進來的？我還說，是你們店里的小工，粗心把這包子放進去的呢？”
听了他這話，那些廚師都憤怒了。
馮七師傅的廚房，一向嚴格，大家就算出了錯，師傅也能給挑出來。怎麼可能出現這種狀況。
就在廚師們不知道怎麼分別才好的時候，卻听董香香冷笑道︰
“那還真是不巧了，幾個月前，我帶著兒子女兒做面點的時候，小孩子總是想給點心按鼻子眼楮的。
那時候，我也覺得挺有意思，就在我們家的點心上，都加了小裝飾。比如，這湯包頂上加了一粒芝麻。這規矩，我們廚房里人人都知道。
不巧的是，你帶來這包子，不僅沒有芝麻，而且還有明顯痕跡，這湯汁分明就是用針筒打進去的。針眼還留著呢。我們這里可做不出這種包子來。”
董香香這番話一說完，說得這尖嘴小混混啞口無言。
這時候，那些食客也被這人的無恥，給氣壞了。
大家紛紛說，這小子是喪了良心了，才會過來踫瓷這麼美味的湯包。
與此同時，也有顧客表示，非常堅持董香香這種做親民價，最美味面點的想法。
還有顧客覺得，馮師傅這七代單傳的湯包，還真了不得。做個包子，居然都這麼繁瑣。
連個湯頭都得熬制六七個小時，無論是選材還是制作，無一不是精挑細治。
他們卻隨時都來八珍余師傅，吃到這種美味，也算是一大幸事。
也就是董香香這個靠糕點鋪起家的老板，願意開個茶樓，做這種精致的面點，還特意買個親民價。
一時間，所有顧客在氣憤小混混惡行的同時，也都對這馮氏湯包推崇備至。
就在大家議論紛紛的時候，有的顧客看這湯包實在眼熟，就忍不住開口說道︰
“望海樓不是也做這種湯包麼？我記得他家的包子好像就是放的蝦皮。”(www.101novel.com)