“啊，吃飯。”趙楷有點不適應小二這麼熱情的樣子，趕緊找了個地方坐下。
“客官吃點什麼？”
“你們這都有些什麼呀？”
趙楷拿起桌上的茶壺想給自己倒杯茶，卻發現茶壺是空的，一臉茫然，這真是酒樓嗎？茶水都沒有。
小二一臉，也是一臉尷尬，趕緊解釋“對不住了，客官，我們這一個月沒來客人了，您是我們這個月第一個客人。”
趙楷尷尬一笑，放下茶壺“沒事，反正我也不是很渴，給我介紹介紹你們這的招牌菜。”
“我們大千食府，天上飛的，地上跑的，水里游的，天南地北的各式菜系，我們都能做。”
小二眉飛色舞的介紹起了大千食府的招牌菜“烘焙雞，黃金雞，東坡肉。。。。”
小二一連說了十多道菜肴，說得趙楷肚子咕嚕咕嚕的叫個不停，差點就流口水了。
“剛才這些，一樣一份，還有，再給我來一壺酒。”趙楷迫不及待的道。
小二一听，面露難色，說話有些支支吾吾“這個，這個。。”
“怎麼了？別擔心，我有錢。”趙楷以為小二怕自己沒錢，隨即拿出一枚令牌，往桌子上一拍“我是鄆王趙楷，吃了多少錢，你去我府上取便是了，不會差你錢的。”
也不是趙楷出門不帶錢，是北宋的銅錢太重了，帶在身上不方便。
小二一听趙楷自稱鄆王，又看著桌上的令牌，也不像是假的，一下子有些惶恐“鄆王殿下，小的不是怕鄆王沒錢付賬，是。。”
“是什麼？”趙楷把令牌佩戴在腰間，疑惑的看著支支吾吾的小二。
“是這樣的，我們酒樓的大廚被對面的礬摟挖了去。”小二提到大廚被挖這事，就一臉的無奈。
趙楷臉上再次浮現茫然，大廚沒了，那你還開什麼酒樓呀，回家種地算了。
自己也太倒霉了，來了一個最不像酒樓的酒樓，早知道就去對面的礬摟排隊了，多等一會也總比餓肚子強呀。
“但是，烘焙雞，黃金雞，這兩道菜，小的可以作，只不過味道可能不去之前大廚作的。”
趙楷一听，幽怨的看著小二，你說話不大喘氣能死呀。
小二還是第一次被一個男人用這麼幽怨的眼神盯著，後背發毛，下意識的退後一步“那。。。”
“那就這三道菜，一壺酒，一碗米飯。”趙楷說完，收回幽怨的眼光。
小二這才放松下來，只覺得後背被汗水浸濕，也不知道是天氣太熱，還是被趙楷剛才的眼神看的。
“小的這就去。”
小二先是給趙楷上了一壺酒，然後才去了廚房，給趙楷準備菜肴。
趙楷給自己倒了一杯酒，微微品了一口，不是特別烈，比較清淡。
“這是黃酒吧？”
杯中的酒呈現黃褐色，再加上味道平淡，趙楷一下便猜到了這是黃酒。
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，屬于釀造酒，後世在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。
北宋的黃酒，最著名的就要說花雕酒和紹興酒了，是很多文人墨客最為喜歡的了。
趙楷以前很少喝酒的，自己每個月做素描家教的錢交了房租，也就夠吃飯了，有時候還不夠吃飯，哪里還有錢喝酒。
雖然趙楷不怎麼喝酒，但是大學的時候，趙楷喜歡一個家里是做古酒酒莊的白富美，看了不少關于古酒的書，對于古酒比對自己還要了解，不過，最後那個白富美也沒正眼看過趙楷，做了一個富二代的女朋友。
想到以前的事情，又看向窗外屬于北宋的街道，嘆了一口氣，拿起酒杯，一飲而盡。
自己來到北宋也一個半月了，想在還覺得很不可思議，總怕自己哪天一覺醒來，發現一切都是夢，自己走變回了二十世紀眾多迏黿d鈉渲幸桓觥 br />
不知不覺過了半個時辰，趙楷已經喝了三杯酒，覺得有些頭暈，就不在去喝了，菜還沒上呢，要是醉了就可惜了。
沒一會，小二就端著一個托盤上來，托盤上擺著散發香味的菜肴和一碗米飯。
趙楷已經餓壞了，也顧不了形象了，私下黃金雞的一條雞腿，自顧自的吃了起來。
黃金雞是唐宋時期烹制簡便的一道名菜，盛在白盤中，雞色黃如金，香氣撲鼻，引人食欲。故唐代大詩人李白有詩句說︰“堂上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞。”
小二也待著無趣，索性給趙楷介紹起了黃金雞的做法“黃金雞是本店的招牌菜之一，小的先是將雞淨洗，用麻油，鹽水煮，入蔥、椒，候熟擘釘。。。。”
趙楷吃完雞腿，又看向烘焙雞。
小二又開始介紹烘焙雞的做法，道“用雞一只，水煮八分熟，剁作小塊，鍋內放油少許燒熱，放雞在內略炒，以鏇子𠪴迡O 佔 齲 拼紫喟肴胙紊儺 脛 蚋桑 倥搿Ｈ鞜聳 魏笫 炙質 ！ br />
“我嘗嘗。”趙楷拿起筷子，加了一塊雞肉，咬了一口，果然很好吃，味鮮汁多，酥嫩爽口，吃了數塊才停下嘴。
宋代時，雞以蜀雞、魯雞、荊雞和越雞為最著名。雞已成為招待客人珍貴菜肴之一。烹飪方法日益多樣，以精做、燒、焙、烤、蒸、鹵、腌等為常見；或整只上桌，或切塊燒炒供食、或作雞羹等。
這種爐焙雞，先煮後炒，反復烹制，成為一味味鮮汁濃酥嫩爽口的南方名菜。這種食法，清人朱彝尊撰《食憲鴻秘》轉錄，後世也在民間流傳，為人們所稱贊。
“不錯，你做的這兩道黃金雞和烘焙雞都很好吃，不錯，不錯。”
趙楷一連說了兩個不錯，端起米飯，一陣狼吞虎咽吃了起來。
沒多久，桌子之上就只剩下兩個空盤，一個空碗和一堆雞骨頭了。
趙楷還是第一次食欲這麼好，吃了這麼多，整整兩只雞和一碗米飯，撐得不想動。
“你做菜挺好吃的，如果不是酒樓開在了礬摟對面，很有前途。”