（這一章是草稿，並非正式章節，大家閑著沒事看看就好，後面會有解釋！）
做鹵子很簡單。
把缺了魚頭的魚身放在砧板上， 幾刀，把魚尾和魚脊背剁下，只留魚肚肉。
之所以沒人用魚肉做鹵，其中一個很大的原因就是因為有魚刺，而魚肚上的刺是最少也是最好挑揀出來的，所以唐凡準備用魚肚肉做鹵。
將魚刺一根根挑出，順著紋理切成指甲大的小塊，在面粉里滾上一滾，然後放入油鍋中快速煸炒……
對這道程序唐凡異常認真。
這一步是魚肉鹵能不能成功的關鍵步驟，沒人做魚肉鹵的另一個主要原因，就是因為魚肉太細膩，煮久易爛，唐凡則想了個辦法，那就是把魚肉裹上面粉，以面粉的黏連性確保魚肉不會被煮的稀爛。
小心卻快速的將魚肉翻炒個差不多，倒入料酒和醬油，然後放入開水，大火燒開轉中小火，放入早就切好的香菇丁，放鹽，又放入勾芡過的水澱粉不斷攪拌。水澱粉，就是面粉加水，作用是為了讓鹵子粘稠一些，不至于變成菜湯……
等湯汁被攪拌的粘稠起來，這道魚肉鹵就算完成了。
唐凡用勺子舀出一點，先是仔細看了看……
嗯，裹面粉的策略很有效，魚肉還是塊狀，並沒有散成細小的肉沫。
吹涼後放進嘴里，砸吧著嘴細細品嘗了一下，然後唐凡很是滿意的點了點頭。
他這也是第一次做魚肉鹵，只是做個嘗試，但味道卻出乎預料的好。
兩個字——咸香！
咸，是因為他放的鹽有些多，這並不是失誤，鹵子是用來混著面條吃的，本來就是咸一點的好。
香，則是兩種，魚香與菇香。
魚類特有的腥香與香菇濃厚的菇香相互交織相互混合，給人一種說不出來的絕妙感覺。
別的不說，僅憑這味道，用來下飯那絕對屬于一流！
感受著味蕾上傳來的美妙味道，好久沒吃過打鹵面的唐凡舔著嘴唇以最快的速度開始煮面條。
在唐凡心中，鹵子必須配面條，這就像是方便面和調料，那是契合到不能再契合的絕配！
很快，面條出鍋，唐凡拿個大瓷碗迫不及待的裝上滿滿一碗，又澆上兩勺剛剛出鍋的鹵子，然後直接蹲在地上抱著大碗，唏哩呼嚕吃的那叫一個香甜……
心滿意足的將兩大碗面條塞進肚子，唐凡打著嗝，舒服的往躺椅上一躺，心中大呼過癮！
每天大魚大肉固然吃著很爽，但要論舒坦，還得是這簡單的打鹵面。
…………
“等明天那群家伙看到這鹵子，一定又會歡呼雀躍了吧！”
那群吃貨天天早上不吃飯，明明是因為吃極品食材吃的嘴巴變叼了，偏偏一個個的來埋怨自己，現在有了這鹵子，這群家伙就不用早上再挨餓了。
這只是唐凡做這魚肉鹵的其中一個原因，更大的原因是因為天氣預報說，這幾天有雨。
只要下雨，稍微大點，崎嶇的山路就沒法走了。怎麼也得有一天不能營業，這就算是變相的營業了。
弄點魚肉鹵子出來，也省的這群家伙餓死在家里。
因為有山路，只要雨下的稍微大點，這路就沒發走，小店也就不能營業了！
也算是稍稍為這些顧客著想一下。
…………
第二天，唐凡慣例的健身完以後，去了趟異界，
那塊小黑板，也被他換成了高檔一些的大黑板，
在黑板黑板中央將之前的兩菜一湯寫在上面，然後在最上方，用更大更顯眼一些的字體寫道︰“今日新菜，極品魚肉鹵，¥1888每份，今日每人限購兩份！”
天氣預報上說明天可能會下一整天的雨，晚上也有雨，這就說，不僅明天沒辦法營業，後天也夠嗆能營業。防止這些家伙餓死，唐凡準備大發慈悲的讓他們帶兩份回去，雖然肯定沒有兩菜一湯吃的舒爽，但至少有面條可以吃，不至于餓死。
微信群聊上統計了下人數，今天來的人有點多，三十二個，除了昨天來的那二十三個人外，還有連續三天都帶倆顧客過來的馮偉，和劉靜雅的兩個閨蜜又各自帶了一個備胎男，再就是唐蘭這個毒舌女也來了，不僅又帶了兩個人過來，還有前天帶來的兩個人今天也來了。
今天馮偉是第一個到的，說起來，除了徐東他們第一次帶了幾個幾個朋友過來，馮偉是給唐凡介紹新顧客最多的人，從有人頭換魚頭的活動起，他就每天兩個人的往店里帶，今天都是第四天了。
唐凡決定，他這里的菜，不出意外，以後都是這個價，當然如果有的什麼更好的食材，這價格肯定會往上提一下。
現在幾個老顧客都已經養成了幾個自覺的習慣，
一，是十點的時候自覺報數。
二，就是來到店里看到唐凡不在，就會自覺的找個桌子坐下，靜等開飯。
三，自覺的等其他人到齊以後再開飯。
四，很自覺的不用點菜單。
馮偉進了門，看到院子里沒有唐凡的身影，喊了一聲“唐老板，我來了”然後就很自覺的帶著朋友找個順眼的隔間坐下。
幾人坐下，馮偉自顧自的給自己倒了杯水，潤潤喉嚨，為等會的胡吃海塞做準備，而他的兩個朋友則帶著好奇的目光打量小院的裝修。
對于小店的新裝修，這兩個新人並沒有老顧客那麼大的驚奇，只是覺得這位于犄角旮旯的小店裝修的還可以，看起來還算干淨舒坦。
當視線緩緩掃過，其中一個人看到那碩大的黑板時，忍不住的開口說道︰“誒，馮偉，你不是說這里只有兩菜一湯嘛，那黑板寫的極品魚肉鹵是什麼情況？還今日限購兩份？”
馮偉听到這話一愣，然後立刻轉頭看去，這才看到黑板最上方寫的新菜品，魚肉鹵。
“出新菜了！”
這是馮偉的第一想法，第二想法是
“魚肉鹵……鹵子？”
這是不是代表終于能吃到晚飯了？
馮偉的內心開始歡呼雀躍。