張豪本可以直接向周書記反應這件事情，征求周書記的意見即可。
他是個聰明人，清楚現在受鄉政府領導，田書記才是自己的直屬領導。
直接給周書記打電話，把田書記放在那個位置？
不言而語了。
斟酌之後，張豪給田書記去了電話，將鄉親們設宴的想法予以告知。
田書記同樣不敢做主，要是屬于違規現象，他面臨停職的危險。
他只好繼續上報，最終傳到了周書記的耳朵里。
周書記一听是萬靈村，就想到了張豪，深思熟慮之後，覺得此事可以辦。
但是有兩個條件，第一不能燃放煙花爆竹，第二設宴不能超過三桌。
田書記收到指示將原話轉達給張豪。
張豪又將原話告知王大爺。
王大爺笑道︰“放心，一定按照指示來做。”
說完，王大爺立即進了自家豬圈，將一頭準備殺來過年的大肥豬趕到了院壩。
吆喝了一聲，團轉來了三五個壯漢。
張豪搞不清出狀況。
王大爺走進堂屋將一張米多長，半米寬的凳子拖了出來。
張豪長這麼大，頭一次見這種大凳子。
王大爺拿出磨刀石，開始灑水磨刀。
這是要殺豬的節奏啊!
張豪沒見過殺豬，決定留下來觀看。
一把弧形的殺豬刀磨好之後，王大爺和幾個大汗將肥豬的四只蹄子用麻繩綁了起來，然後抬到長板凳上再將肥豬固定好。
王大爺拿著殺豬刀走上前，威風凜凜。
朝著刀柄上吐了一口水，右手抹了一把，“剎~”的一聲直刺肥豬的喉嚨。
準確無誤，絲毫不差，這是幾十年積累下來的經驗。
肥豬並沒有束手就擒，它嚎叫著，掙扎著，長板凳隨之擺動起來。
王大爺臉和身上都濺了鮮血。
他在使了一把力，肥豬停止了掙扎，無辜的眼神看著在場的眾人。
“小倩，把桶拿來。”王大爺喊了一聲。
趙小倩端著推豆腐用的木桶放到了肥豬的腦袋下面，接著流出來的血。
豬血是好東西，既有營養，口感極好。
這頭豬的血還真是多，放了好一會兒才放完。
王大爺的殺豬過程給張豪的印象就是兩個字︰“刺激!”
豬血放完，王大爺從屋里提了一壺熱水出來往肥豬身上倒。
張豪好奇的問道︰“大爺，你這是什麼意思？”
王大爺道︰“用熱水燙了，容易掛豬毛。”
果然，王大爺拿著刀，沒用什麼勁輕松順暢的將豬毛掛干淨了。
接下來王大爺所做的事情，張豪更看不懂了。
按照他所理解的，應該是開膛破肚了。
但是王大爺沒有，他拿來了一根通氣的竹子，然後插入了肥豬的**，用力的吹著氣。
張豪陷入懵逼狀態。
慢慢肥豬的身體開始漲了起來。
王大爺松了一口氣道︰“小張，要不你來試試？”
張豪出于好奇上前接過了竹子，深吸一口氣用力吹。
肺活量太小了，肥豬身體里面的氣體從**倒灌出來。
張豪的臉色立馬就變青了，放下了竹子，掐著喉嚨跑到一旁“哇哇~”的吐了出來。
哈哈哈~
眾人大笑。
趙小倩也忍不住笑，張豪傻了吧唧的樣子真的可笑，但又有一點可愛。
趙小倩倒了一杯熱水給張豪送了過去。
“謝謝!”張豪難受的說。
好一會兒才緩過氣。
王大爺感覺吹的差不多了，用一根粗木棍反復的敲打肥豬身體。
張豪看起來，像是在折磨尸體一樣，有點喪心病狂了。
王大爺反反復復數次，滿頭大汗之後才停了下來，總算拿起了刀準備開膛破肚。
張豪還是上前問了剛才不理解的問題，為什麼要吹氣？為什麼要抽打肥豬？
王大爺一邊剖開，一邊解釋道︰“豬每天吃了睡，睡了吃，太懶了，雖然肥，但它的肉比較松弛，剛剛吹氣抽打就是為了讓它的肉緊湊一點。”
張豪醍醐灌頂，不得不服，緊湊的豬肉當然更好吃。
王大爺將肥豬的肚子拋開，取出豬肝，豬腰子，豬犢子，豬大腸小腸，這些都是在館子里大放異彩的東西。
趙小倩將取出來的動西拿去清洗，豬犢子還得翻開，里面的東西太難聞了，就是還沒消化掉的食物或者沒有排出去的豬屎。
大腸和小腸也是一樣，張豪本想去看看，聞到味道就立馬放棄了這個念頭。
張豪真不知道，如此惡心的東西是經過怎樣的處理才能端上桌子且那麼美味？
遠遠的站在一旁看趙小倩清洗。
趙小倩將腸子放進一個大盆里，盆里裝著的是溫水。
溫水便于穩定腸子的彈性，不容易斷。
趙小倩手里拿著一根筷子穿過了腸子，然後順著筷子將腸子翻了過來，再清洗。
為了清洗的更干淨，還在溫水里放了一點洗衣粉。
反復的清洗，直到把黏在腸子和犢子上的殘留物全部洗干淨。
這樣還沒完。
接下來是祛除異味，趙小倩把洗干淨的腸子和犢子放在大盆里，到了整整一瓶醋進去。
張豪站的遠遠地，都感覺有些 人，只好暫且捂住了鼻子。
趙小倩反復的揉搓，像洗衣服一樣，但手法很輕。
又經過來了一番清洗，才收起了手，總算是洗完了。
趙小倩起身緩了口氣。
是真麻煩，張豪看著都麻煩，怪不得餐館賣那麼貴。
張豪再走上前去時，基本聞不到異味了。
趙小倩說︰“現在能直接放鍋里煮了，要是用鹵藥加山柰在鹵一下就完美了。”
一旁的王大爺也將肥豬刨成了兩半，最後用斧頭將大腿頭部一些堅硬的地方砍了下來。
王大爺喘了一會兒氣，道︰“總算完了，明兒一早我就通知團轉能煮飯的來幫忙，讓領導們施工隊吃上新鮮的豬肉。”
“大爺，這不虧了你嗎？你按市場價算，明天吃掉多少豬肉你記個數，我給你付錢。”張豪說。
“付什麼錢？我高興，我願意。”王大爺笑著說。
趙小倩沖著張豪搖頭，張豪便不再開口了，客氣話說多了，王大爺反而會不高興。
來幫忙的幾個村民將豬肉抬進了堂屋，王大爺在地上鋪了塑料口袋和一些紙板，再將豬肉放上去。
張豪一看時間，已經要到十一點了，村里的燈火基本熄滅了。
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