雖然此次進入南山，釀酒好像是張岩最重要的任務，可是，他依然沒有忘記自己一開始尋找猴兒酒的目的是什麼。
酵母，對于不怎麼喜歡喝酒的張岩來說，酵母的重要性比酒大多了。一開始他尋找猴兒酒的目的就是為了其中可能存在的酵母菌，雖然猴兒酒中含有酒精，可是畢竟是低度酒，酒精含量不高，所以張岩認為其中應該還會有酵母菌的存在。
但是在把這些果子放進樹洞的時候，張岩突然想到了酒產生的過程中，酵母菌肯定是先于酒精產生的，只有先有了酵母菌發酵，才可能把果實之中的糖分轉化為酒精。既然酵母菌是先于酒精出現的，那能不能在它大量出現的時候就停止這個過程，然後把那些酵母弄出來發酵面團呢？
正是基于這樣的想法，他才會命令小隊的戰士們多多采集果實，這些多出來的果實就是他用來制作酵母的原料。
作為張岩的小弟，在場的長弓氏族神弓手們雖然不知道張岩嘴中所說的試驗到底是什麼，不過，這並不妨礙他們嚴格執行張岩的命令。
張岩以及他的小弟們和長弓氏族去南山采集的人一起運送著一筐筐的果實回到了氏族，田地中，小麥已經播種下去，等待著萌發，大豆已經晾曬完畢，送入了糧倉，馬上就要到寒冬，每一個人都在忙碌著，利用最後一段還算溫暖的日子忙著各種工作，其中，制作柿餅，算是整個氏族規模比較大的集體工作了。
在這甜味比較難得的時代，柿餅算是比較受喜歡的食物，尤其是孩子們，喜好甜食的他們這個時候總是急切又嘴饞。不過，柿子在沒有制成柿餅之前，雖然比較甜但是有股孩子們不喜歡澀味，所以，他們雖然心急，但還是能忍到柿子變成柿餅的那一天。而且，此時雖然沒有柿餅讓他們吃，但他們的嘴里卻也不會閑著，那些跟柿子一起運回氏族的各種果子在此刻就成了他們解饞的最好食物。
不過，這一年，這些孩子們十分痛苦的發現，他們的解饞的食物沒了。
讓孩子們因為沒有果子解饞而悶悶不樂的罪魁禍首，自然就是張岩，雖然一次性用的果子並不多，可是張岩害怕自己失敗，因此在沒有成功之前，才不會讓這些孩子把他寶貴的原料吃個精光。
張岩的試驗自然是獲得了氏族高層的支持，但是，這並不妨礙解饞的果子被搶了後的小岩兒去向爺爺張石告狀，于是一直在進行著酵母菌培養試驗的張岩便被堵了。
“你到底在搞什麼？怎麼連孩子吃的果子都要搶。”在張石心中，孫子最大，孫子不高興了，他就不高興，誰讓孫子不高興，他就要讓誰不高興，而這一次讓孫子不高興的是兒子，那他就更不能讓兒子高興了。
“爹，”看著拿著那根燒火棍就闖進來的張石，張岩有些心累，“你都多大的人了，就別跟著小岩兒瞎胡鬧了行嗎？”
“臭小子，沒大沒小的，你還敢教訓我起我來了，”張石听著兒子那近乎教育的口吻，眉毛都立了起來，“什麼叫瞎胡鬧，孩子就是要吃要玩，你這個當爹的不陪兒子玩就算了，現在還搶兒子吃的果子，到底是誰下胡鬧啊？”雖然嘴上不依不饒，但知道兒子可能的確是在搞什麼比較重要試驗的張石依舊老老實實的站在門口，沒有向以往那樣，拎著棍子就砸，生怕砸壞了屋子里那一個個小的陶罐、木罐、竹罐。
“好好好，我錯了，我錯了。”張岩見張石沒有沖進來喊打喊罵的，心中松了口氣，“算了，不讓他們吃果子的確是我不對，一會兒我就去和草叔說說，一天給他們一個果子吃，這總行了吧？”兒子請動了爺爺，張岩實在不好意思一下子得罪了爺孫倆，只好退一步，給足老爹張石面子，希望能夠息事寧人。
“嗯，”張石滿意的點點頭，“小孩子腸胃弱，果子吃的太多也不好，一個正好。”解決了孫子的請求後，張石把手里的燒火棍隨意向外一扔，開始好奇起張岩弄這麼多不同材料的罐子究竟在干什麼，“你這到底在搞什麼東西？”
“酵母。”張岩沒好氣的說了句。
“酵母？”張石一臉茫然，“有什麼用？”
“現在跟您說了，您也不明白，”張岩覺得沒有看到酵母的作用之前，說再多都是廢話，只有讓他們實實在在的看到發好的面團，蒸好的饅頭才能征服他們。“等到我成功之後，您一看就明白了。”
“切，你不願意說，我還不願意听呢。”張石臉一黑，一臉不高興的轉身離開了。讓張岩一時有些蒙。
“真沒想到，我爹還挺傲嬌。”張岩被自己的想法逗樂了。
等待總是無聊的，等待又是令人忐忑的，當過了七八天，張岩感覺應該差不多的時候，他便懷著不安的心情打開了那一堆陶罐、竹罐、木罐，祈求著能有一罐是成功的。
不過，失敗並不會因為你投入了多大的精力，做了多麼虔誠的祈禱而不來找你，當張岩打開這一堆罐子的時候，期待之中的景象並沒有發生，相反，有幾個木罐之中還長霉了。
張岩有些失望，但並未沮喪，雖然失敗的味道是苦澀的，但失敗也在他的預料之內，第一次就成功，實在是太難得了。
張岩扔掉了這些罐子，重新挑選著適合進行酵母菌培養的器皿，其中果子發霉的木罐首先被張岩淘汰了，而發霉也讓張岩更加重視消毒殺菌，那些剩下的陶罐和竹罐，在使用前都被他放進煮沸的水中洗刷了一遍，謹防再次出現長霉的情況。
接下來，挑選完好的果子。一切原料準備完畢之後，張岩想到了另一個增加成功率的辦法，增加其中的糖分含量，而適合的原料便是解決了氏族第一個困境的蜂蜜。
完好的果子已經所剩不多了，而再耗費七八天時間之後，只怕所有的果子都快要爛了，張岩心中凜然，“這是最後的機會了，一定要成功啊。”
“先祖保佑我一定要成功啊，否則，我就要在兒子面前挨他爺爺三頓毒打了，要到了那一步，我這做爸爸的面子只怕就丟個一干二淨了。”張岩在心里默默的祈禱著。