中國人保存肉類有很多種方式，但無論哪種方式基本上都離不了鹽這種材料，而不懂多少鹽才合適的張岩用鹽的量都是盡量的多，這讓張石看的時候總是忍不住眼角抽搐，要不是對先祖有信心，他早就一巴掌把張岩這個敗家子給扇到一邊去了，雖然飽受議論，但隨著時間的推移，張石對張岩越來越有信心，平日里烤好的肉總是比鮮肉更容易保存，這個道理他是知道的，冬天天氣寒冷，肉類就算簡單的煮熟也能放個十來天，張岩用煙不停的燻烤腌制過的肉必定是有用的，只要能保存個兩個月，不，一個月，對于氏族也是十分關鍵的。
時間雖然是食物的敵人，但在有的時候卻會是食物的催化劑，半個月的時間過去了，所有人都已經忘記了張石家那惹事精對食物的所作所為。只有在想念肉的味道的時候才會想起那曾被糟蹋的肉。
而被人嘲笑了大半個月之後，張岩覺得火塘上方那些已經被煙燻烤的烏黑的煙燻臘肉已經可以吃了，取下一塊一斤左右的臘肉，在火上稍微炙烤一下，再用禾谷的淘米水洗干淨，完全變了個樣子的豬肉出現在張石眼前。
“這還能吃嗎？”張石看著泛著暗黃色光澤的臘肉有些懷疑。
“您看您，”張岩不由的吐槽自己老爹，“之前那麼多人勸您別听我的，您都頂住了，怎麼到這個時候自己開始懷疑了。”張岩將洗干淨的臘肉切成碎塊，丟進陶罐和禾谷一起煮粥，條件簡陋，張岩只能用最原始的烹飪手法來做肉粥了。
張石的懷疑在喝到碗中的臘肉粥之後就完全消失了，比起鮮肉，這用鹽腌制燻烤過的肉吃起來更香，連原本豬肉的羶味都幾乎消失了。
“怎麼樣，爹，我沒騙你吧。”看著不顧燙嘴喝的呼哧作響的張石，張岩不由笑了起來。
“不錯，不錯。”張石一邊喝著粥，一邊回答。
“山伯家好像也學我們做了一些臘肉，要不，等下您去教教山伯怎麼處理這臘肉？”看著吃的正香的張石，張岩想起了之前來學做臘肉的張山，是時候用事實來說話了。
“嗯，等下我吃完就去。”張石又給自己盛了一碗，無意間看到火塘上掛滿臘肉的他很滿意自己的果斷，這個冬天自己家不缺肉吃了。
天氣越來越冷了，人在這種環境下也越發的不想動，只想待在溫暖的房屋內，待在火堆旁，只能說原始時代無法密封的房子救了許多人的性命，若是密封好一些的房子，肯定會有絕大多數的人死于一氧化碳中毒。氏族中的許多工作都停下了，張山等人本來是可以繼續青銅武器的再鍛造的，但是總共就五件青銅武器制約了他們的行動，將所有青銅武器都制成矛頭、箭頭之後，他們沒有了原料只能歇了。但是不同于其他人的集體趴窩，耕種的人卻比以往更忙了，而原因就出在那三頭老牛身上。
為了幫牛度過寒冬，氏族里負責耕種的人可是費盡了心思，被風的山洞，充足的干草，生怕有一頭牛被凍到，可以說，這三頭牛受到的照顧比人還要好，而牛的飼料就更要保質保量了，早早收割的干草保證了牛吃飽，每天還要加上一個人口糧的禾谷保證營養，比起在司獸氏族的慘淡生活，現在的牛哥過的是神仙日子。
張石裹著獸皮來到了張山家，本來算是受歡迎客人的張石這次卻備受冷淡，只有張山一個人歡迎，張山的小兒子本來也想歡迎石頭叔叔的到來，卻被他媽一把給拉了回來。
張山和張石看到這情景都有些尷尬，尤其是張山，更是恨不得抽媳婦兩巴掌，不就是一點肉嗎？至于直接給別人甩臉色嗎？
“這麼冷的天阿石有什麼事嗎？”張山雖然臉皮有些發燒，但語氣依然平穩。
“嫂子，”張石沒有回答張山的問題，反而向著屋里走去，“嫂子，別生氣嗎！”張石看著臉色依然不好的張山媳婦，笑著拿下一塊已經變得烏黑的臘肉。
看見張石去拿臘肉的張山媳婦就更沒有好臉色了，“我能不生氣嗎？這麼多肉，就這麼糟蹋了，我不僅生氣，我還心疼。”
“嫂子，你別急啊，”張石看到那還沒被倒掉的淘米水，依舊一副笑臉，“這肉啊，沒糟蹋！”張石開始學著張岩的樣子把臘肉放到火上炙烤。
“什麼意思？”這下連張山不顧瞪媳婦了，“是不是這肉可以吃了？”
“嗯！”張石將烤過的臘肉放進淘米水中清洗，“等下你們就知道了，這個臘肉可比鮮肉好吃多了。”張石麻利的處理著臘肉，好在張山家吃飯晚，這粥才剛開始煮，張石將切好的臘肉倒進陶罐，拍著胸脯保證，“我才和我家的那個小崽子吃完，不僅沒事，這味道還很好呢。”
火焰的能量很快將水煮開，繼而將禾谷和臘肉煮熟，一時間臘肉特有的肉香彌漫在屋子里，讓所有人都忍不住吸了吸鼻子。
“好香啊！”門外傳來的聲音打斷了陶醉在香氣里的張山等人，“娘，你在煮什麼啊，怎麼這麼香。”來的是張山的大兒子張泰和挺著微微隆起的肚子的張泰媳婦，作為適合成家的適婚青年，張泰在相親之中成功帶回了一個媳婦，而新媳婦新婚不久就成功大了肚子，張泰不會做飯，看著媳婦大著肚子不方便就帶著媳婦來老家蹭飯。
“你這孩子，這麼冷的天還帶著大著肚子的媳婦到處跑，凍著了怎麼辦？”張山的媳婦趕緊拿起厚厚的獸皮給兒媳婦裹上，同時忍不住埋怨尋找香味來源的兒子。
“哈哈，你們來的正是時候。”張石看著終于找到香味源頭的張泰，忍不住笑起來，“正好泰小子的媳婦需要營養，這臘肉粥可比禾谷粥有營養多了。”
張泰不解的望著張石，臘肉，那是什麼肉，怎麼從來沒听說過。
“好了，粥也煮好了，你們也該開飯了，我就回去了，”張石謝絕了張山讓他留下再吃點的好意，裹著獸皮走出了張山家的門，“弓長，這天越來越冷了，不如就讓泰小子和他媳婦留在弓長你這吧，其他人家也都是這麼干的，說實話，要不是這房子只能蓋這麼大，誰想把孩子放出去。”張石和送他出來的張山在門口閑聊幾句就回家了，這冬天真的一年比一年冷了，張石這樣想著的時候忍不住打了個冷戰。
張石一路走得飛快，運動幾下的確暖和了不少，剛走到家門口就看見張岩遠遠的跑過來。
“干什麼去了？這麼冷的天還亂跑。”張石看著被凍得小臉通紅的張岩忍不住心疼又生氣。
“沒什麼，”張岩將門關了起來，湊到火堆旁吸取熱量，“我給祭祀爺爺送去了幾條臘肉，他的身體不怎麼好，吃的好一點有助于身體健康。”
“嗯，這件事你做的很對。”看著少了幾塊的臘肉，張石滿意的拍拍張岩的腦袋，“祭祀大人是你的師父，你能想到孝敬他老人家說明你是個重情義的，不過以後不要自己跑去了，”張石笑了起來，“我跟你一起去才顯得正式。”