第302章試炒
“想干啥？當然是替我媽做事啊，不就炒菜嘛？爺爺你又不是沒吃過我的手藝。”李小九認真說道。
還真別說，李小九穿上圍裙真像那麼回事兒。
雖然李大力的廚藝非常非常爛，但他切菜倒是挺好，切肉啊什麼的都還可以。
所以李大力在村里當的是廚房的菜刀手，那時候的農村里，幾乎每個人都會連環剁。
菜刀手的拿手好戲就是連環剁，在切菜的方面也有很多講究的，什麼樣的菜需要怎樣的切法。
就比如青瓜，青瓜的切法一般是酸青瓜，不能用手拍，因為一拍就散了，這個寓意不好。
所以一般用切，而切也有一些不同，有的地方只是切一截，對半四分。
有的則是假切，大約兩節手指長短才真的切斷，這樣比較入味，根連根，寓意也比較好。
當然，風俗不同嘛，各有各的看法，有的地方是用酸菜，青瓜貴的時候就用酸蘿卜片。
黃甫強也是農村人，並不算是城市人，只是後來搬遷到城市的罷了，所以對這些講究還是懂一些的。
“別瞎鬧了，誰要你去炒菜啊？”李旭明忍不住笑了，“都還沒灶台高呢。
炒菜的灶也是用泥磚臨時砌成的，跟家里的灶台差不多。
“不管了，反正我替我媽那一份。”李小九拖著黃甫強就走。
所謂的廚房也就一個用彩條布蓋著上面的地方，四面通風，就在平時曬稻谷的坪子里。
現在都在忙得不可開交，都在準備今天中午的午飯。
今天不是主要的日子，所以大部分的人除了李旺才的親戚之外，都是坪嶺村的村民在忙。
結婚的喜事一般是兩天時間，日子前一天需要準備好各種各樣的食材，這是風俗了。
李小九扎著圍裙跑到廚房，現在還沒開始炒菜，砧板的聲音不絕于耳。
李旭明跟李旺才介紹了之後，無奈之下也只有讓黃甫強代替李大力了。
而李小九呢，李旺才苦笑不已，“小九啊，你就在家等著吃就好了，不要搗亂哈。”
“哈哈，小九，你趕緊去看看幫忙搬桌椅還差不多，炒菜就算了吧。”張斤福笑道。
陳成貴也覺得李小九胡鬧了，“你媽媽的廚藝你都學會了？”
陳長貴正在剁著青瓜，也忍不住了，笑道“小九啊，賺錢的事兒咱們村就你有頭腦，但廚藝啊，我看你還是算了吧。”
張文忠嘿嘿笑了一聲，“小九，你爸媽都沒來，怎麼讓你出來胡鬧？”
“我丟，小九，你連灶台都夠不著，還想炒菜呢？”李陸斗說話跟他兒子廣水是一個路子。
李小九被一群大人說得憋紅了小臉，“誰說我不會炒菜的？我爸媽不在家的時候，我家里的飯菜都是我一個人做的。”
這可是大實話，但也只有嘗過的人才知道。
只可惜，在場嘗過李小九的手藝的人好似沒幾個，李旭明把兩人帶過來就去忙別的了。
“哈哈，這可是大鍋菜，不是你家里的可以比擬的哈，還是算了吧，你不是叫了人過來幫忙嘛？有人過來幫忙就行了。”陳長貴笑道。
之前被李小九壓得喘不過氣來，現在總算可以笑一笑李小九了。
陳成貴對黃甫強笑著點了點頭，能讓一個j ng ch 隊長來幫忙切菜，這才是他好奇的地方。
“可不是，要是給你炒焦了或者沒放鹽，我們村的面子還不給丟光了？”張文忠說道，張文忠的老婆就是賴麻花。
“才不會，你們怎麼一個個都不相信我？”李小九站在一旁也幫不上忙，他家的菜刀和砧板都給黃甫強了。
不然他現在也能幫忙切菜。
“不是不相信你，是你年紀太小了，明天是大日子，外來人比較多。”陳成貴連忙說道。
“對，到時候被人家看到我們村一個小孩在炒菜，肯定以為我們村沒能人了。”李陸斗說道。
“講那麼多做麼子？小九，有本事你就去炒一個出來讓大家嘗嘗。”張財根提著一只殺好的雞走過來笑道。
劉一手是隊長，听到李小九要過來炒菜，他也跑過來阻止了，“小九啊，你還是去各家搬桌椅出來把。”
不管紅白事的酒席用的桌椅都是村子里的。
李小九當真不客氣了，端起旁邊的一疊肉片和切好的白菜。
這一道菜分別是豆腐餅三角切片、白菜、黑木耳還有肉片，難熟菜先下鍋，或者先一個個炒半熟再混一起。
中式炒菜基本如此，飯店里的很多菜都是這麼炒出來的，而且還少不了一樣東西。
生粉，南方炒菜的菜肴當中都少不了生粉，這樣炒出來的菜湯沾到菜上，味道會跟沒放生粉有區別。
“我丟，這小子真去炒了。”
“張財根，你個混小子，多嘴！”劉一手沒好氣的說。
張財根也樂呵，“麼關系，反正炒得不好吃就讓他賠唄，反正他家錢多。”
黃甫強看著李小九那認真的小背影，無奈的搖了搖頭，他相信李小九的廚藝。
李小九果真炒起來了，原本還沒開炒的廚房頓時飄出了一股濃郁的香味。
“這味道聞著不錯啊。”陳長貴動了動鼻子說道。
“味道是不錯，就是不知道吃起來怎麼樣了。”張文忠也時不時盯著李小九那邊。
張財根嘴巴跟屁股一樣，看到李小九真炒菜了，連忙跑過去把去八個年輕人給叫過來了。
主要是他們臉切菜的資格都沒有，怎麼可能還會到廚房炒菜？
所以一群人過來是看李小九的笑話的。
這幾年的時間，李小九在村里出盡了風頭，有的年輕人嫉妒，小小年紀憑什麼就有這麼大的家業？
結果李小九站在椅子上有模有樣，讓幾個年輕人笑得合不攏嘴。
“李小九，你放鹽了沒有？”
“李小九，是不是沒放油啊？”
“是不是還沒放醬油？怎麼這菜慘白慘白的？”
“”
一群人七嘴八舌的在李小九耳邊嘮叨著。
“我丟，都給老子閉嘴！”李小九拿著鍋鏟回頭吼了一嗓子，“炒個菜而已，就不能讓人省心點兒嗎？瞧你們一個個都長毛了。”