古玩城臨門就是步行街，一順兒全是仿古的建築，各色小吃店應有盡有，別看門面都不大，但都有幾十年的傳承，食客眾多，每家門店都坐滿了人，但最有名的當屬水席，水席是一系菜的總稱，因為每道菜都帶湯帶水，而且上菜速度很快，如流水一般，故被稱為水席。
水席里最有名的一道菜，也是開席上的第一道菜，叫牡丹燕菜。牡丹燕菜之所以有名，是因為跟歷史上一位名人有關，這個人就是中國歷史上第一位女皇帝武則天。
相傳武則天登基初年，老天爺特別給面子，風調雨順，秋後糧食豐收，洛央東關的一塊菜地上，一位菜農挖出了一顆特大的蘿卜，重約四十斤，當地人把它視為奇物，當做吉祥物進獻到皇宮，武則天龍顏大悅，重賞了菜農，並命御膳房以此為材，做一道菜。
御膳房的廚子們看著這顆大蘿卜為了難，這玩意再大也是蘿卜，做成飯前開胃的小菜行，當成主菜還真沒有人嘗試過。想那武則天貴為天子，什麼美味佳肴沒吃過，蘿卜做得再好，又怎能入她的法眼？
不過再難也要做，皇上交待下來的，誰敢抗命？最後實在沒辦法了，幾個廚子一合計，選用最好的雞鴨各二只，先用大火煮了二個時辰，再佐以人參、靈芝、雪燕、冬蟲草、山藥等輔料，改成文火慢慢熬了十二個時辰，制成一道高湯，用細紗布將湯濾出，就見這湯乳白如奶，芳香撲鼻。
高湯初成，把蘿卜切成細絲放入，再加入蝦仁、煎好的雞蛋絲等物，慢慢加熱，待蘿卜八成熟，起鍋盛入食碟中，再撒上牡丹花瓣，牡丹花瓣，據本草綱目記載，有活血安神，通絡疏經之效。至此，一道新菜全部完工，太監捧著食盒，小心翼翼地走了，幾個大廚心里七上八下，不知接下來是福還是禍。
有人可能不以為然，不就一道菜，至于如此大費周章，這麼緊張嗎？好吃就多吃幾口，不好吃不吃唄。殊不知自古伴君如伴虎，即便是這小小的一道菜，如果不對皇上的胃口，很可能會掉腦袋的。
現在正在播一部關于武則天的劇，劇中把武則天描寫的那叫一個善良，仿佛如孔孟再世，整個一古代的活雷鋒。可是真實的武則天卻並非如此。政治斗爭本就殘酷，做為一個女子，能奪權上位，在眾多男性競爭者中脫穎而出，心不黑手不辣估計連死都不知道怎麼死的。
舉個最簡單的例子，歷史記載中，武則天還是少女時，曾經有過一則殺馬的軼事。這件事在劇里描寫成了武則天為了救人，迫不得以而為之；但翻看所有的史書，寫的都一樣，李世民得一烈馬，名曰雪驄，性烈難訓，很多人嘗試都失敗了，彼時武則天請準，李世民問她需要何物，武則天答道只需要三樣物品，一鞭二錘三刃。李世民不解問何故？武則天是這樣回答的︰第一次騎如不听話，以鞭韃之皮肉，不靈則以錘擊之椎骨，若還不能訓服，便刃之。
當時武則天剛滿十六歲，便有此心腸，李世民心生警惕，以後便對她日見疏遠，武則天因其鋒芒錯過了第一次上位的好機會。
冒著熱氣的菜肴擺在武則天面前，她仔細看去，正是“湯白絲青花正鮮，一珍勝過千家宴。”她拿起玉筷，輕輕夾起一束，放入口中，脆中帶著綿軟，香里伴著甘甜，忍不住又吃了幾口，才道，“這是什麼菜？”
太監低身道，“回聖上，正是前日子民進獻的蘿卜。”
武則天大為驚訝，沒想到區區一個平常的蘿卜竟然能做得如此美味，當下龍心大悅，為這道菜起了一個名字叫“燕菜”，又因為最初做這道菜的時候，伴有牡丹花瓣，後世便俗稱為牡丹燕菜。
杜年要吃的，就是這道菜，古玩城兩邊賣水席的館子很多，做得都很地道，三人也不走遠，就在旁邊挑了一家走了進去。
水席的做法跟其它菜系不同，它所有菜的材料都是事先準備好的，顧客點的時候只需要加上高湯或上籠一蒸就行。三人點好菜沒幾分鐘，幾道菜便流水般端了上來，第一道菜當然就是燕菜。
三人都不是外人，逛了一上午也都餓了，當下不再客氣，拿起筷子就吃了起來。待有七八分飽意，歐陽貝兒開口了，“杜爺爺，你快給我說說那個hu d ng是怎麼回事？”
杜年點點頭，侃侃道來，“去年古玩城為了增加人氣，提高xi o sh u額，聯合商家搞了一個促銷hu d ng，沒想到hu d ng很成功，便索性每月舉行一次，整成了一個長期hu d ng。其實hu d ng也很簡單，就是ch u ji ng，但方式很新穎，所以吸引了不少顧客，連一些老玩家也對它很感覺興趣。”
余弦和歐陽貝兒放下筷子，靜靜地听著。
“每次hu d ng，由古玩城的商家自願報名，從中隨機選出二十名商家，他們每家拿出一件古玩，價值有高有低。現場把古玩分別放到二十個盒子中，讓顧客隨機挑選並進行拍賣。”
“拍賣的東西，會有一個名錄公示出來，但因為東西被盒子蓋著，具體哪個盒子里是什麼，沒人知道，買貴買賤全憑運氣，如果運氣好，極可能花很少的錢買到價值很高的東西，曾經就有人花了五千元，買到一本三萬元的宋本書，所以很多人會在hu d ng時候過來試試運氣，看能不能撿個漏。”
“太好了，小弦子，你快點吃，吃完咱們也去撿。”歐陽貝兒興奮地一拍余弦，余弦正喝著茶水，嗆得咳嗽了幾下，他白了歐陽貝兒一眼，“撿？你以為是撿錢呢？你沒听杜老師說嗎？東西是看不見的，咱們哪有那麼好的運氣。”
歐陽貝兒哼了一聲，“你不是會算嗎？到那兒一算就行了。”
余弦哭笑不得，她還真信了。
三人吃完飯，在附近街上轉了轉，看看時間差不多了，便徑直回到古玩城，直奔hu d ng現場。
現場已圍了不少人，都在抬頭盯著一個巨大的電子顯示屏。余弦抬頭看去，見顯示屏上有二十行字，前面是物品的名稱，後面跟著一個數字，這應該就是本次hu d ng要拍賣的古玩了。
(本章完)