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第一百九十六章︰平民食材的高級做法
樂蓨蓨摸著灶台上被精心雕刻出來的花紋，感動地抬起頭望了一眼春夏秋冬四個廂房，雙手緩緩地為自己幫上圍裙。
此刻小魚送上各種各類的咸魚，小魚深深朝她深深一拜，“感謝蓨蓨姑娘再造之恩。”樂蓨蓨一愣，將垂在身後的長發綁成蠍子辮擱在身親，疑惑不解地看著小魚，“嗯？”
小魚看著樂蓨蓨抿了抿唇，“當日我爹欠下賭債要將小魚賣到窯子當供人娛樂地歌舞妓，所幸那日蓨蓨姑娘救下了我，將我安排在黃小姐身邊學習，如今黃小雞將我安放在‘百味樓’，從而讓小魚好好回報蓨蓨姑娘你！”
樂蓨蓨恍然大悟，當日她用滾滾的銀票救下的那個髒兮兮的小丫頭如今竟變得如此模樣，怪不得她認不出小魚。
樂蓨蓨抿唇一笑，“你要感謝的是滾滾。當日我只不過提議讓她為你贖身罷了……”
小魚頷首淺笑深深一拜樂蓨蓨，“兩人都是小魚的恩人。今日小魚有到第五層伺候，不知蓨蓨姑娘有什麼需要幫忙的呢？”
樂蓨蓨正想拒絕時，卻看見琳藍滿目地咸魚。她緩緩走到各種各樣咸魚面前拿起嗅了嗅、掂量掂量之後隨後挑選出了幾條咸魚，吩咐道︰“小魚你會用爐灶風箱嗎？”
小魚默不吭聲點了點頭，樂蓨蓨便隨性說道︰“那你留下幫打下手吧！”
樂蓨蓨將比較干身的咸魚起骨挑刺後切成片狀剁碎成咸魚肉泥，隨後將一大塊上好的五花肉剁碎成豬肉泥，此後他在豬頭泥中加入從蔥姜蒜以及咸魚泥快。
她將兩者快速攪拌了兩圈後倒入蠔油、醬油、雞蛋以及澱粉水，此後再撒上一小把的白胡椒增添香味，爾後她將這些材料攪拌均勻放置一旁的入味。
樂蓨蓨走到一處干淨的食材桌上倒入一小包面粉加入一小勺酵母後，小心翼翼地挖了一個坑倒入水後開始均勻用力地揉搓這面團，直到面團有韌性之後她菜將面團放在一旁發酵。隨後她轉身將之前開出來的咸魚顆粒泡水，“小魚，去廚房拿剩飯來！”
“剩飯？”小魚不疑惑地抬起頭，但卻看見樂蓨蓨埋頭在砧板上處理咸魚在，只能默默走出了第五層。
樂蓨蓨聚精會神地處理梅香咸魚的身上所帶有的骨刺，她剛將梅香咸魚身傷的肉刺取下，小魚端著一大碗還冒著熱氣的白飯走了進來，“蓨蓨姑娘，‘百味樓’沒有剩飯，這是我從飯桶里面勺給你的。”樂蓨蓨眼神示意小魚放下即可，隨後她將粵菜系中的特色菜——咸魚雞粒炒飯。
樂蓨蓨瞟一眼小魚，淡定地說道︰“要開工啦！”
她不管小魚某種眼神目在，自顧自的地哼起《一句話》的音調，這周她在現代可算的上是她在浴室洗澡中必唱的一首歌，如今她邊哼著音調，將咸魚雞顆炒飯的食材備齊全後，她擦擦鼻子說道︰“猛火！”
小魚來不及大應便凶猛地拉動著風箱，風箱中產生的風“呼呼”作響但沒有一絲風外泄道外面來。
樂蓨蓨等著炒鍋變得滾燙發熱發紅後，她將冷油倒在炒鍋之上，等到冷油白金城熱油之後她講已經瀝干水分的雞頭粒瞬間倒入炒鍋中，鍋鏟猛然鏟動避免雞肉粒粘鍋。
她看著雞肉粒慢慢變色後撒入一小把的白糖，隨後倒入咸魚與雞肉粒快炒了一下之後鏟起咸魚與雞肉。
爾後猛地一下倒入油過鍋，伺候倒入切成手指般大小的生菜隨後淋上一點料酒，再接爐灶之火在鍋中。
頓時整個鍋中的大火冒起，小魚被嚇的尖叫一聲，夏季廂房內的所有人吸引的走了出來，卻在眾人走出來那剎那。
樂蓨蓨趁著油鍋中的火焰還沒而猛的一下倒入攪拌均勻地蛋液在鍋中快速翻炒幾下後，猛然將抓起炒鍋轉了一圈。
霎時間，眾人被耀眼的火星吸引而忘卻了剛才那一把大火，然大火熄滅之後，一陣清香夾雜著蛋香的香氣縷縷飄升而縈繞在整個第五層中。
樂游有將炒鍋中生菜與炒蛋鏟起之後，不再給炒鍋內放油而是將那一大碗飯直接倒入額炒鍋中翻炒。
老爺爺看著樂蓨蓨詞句動作不由地搖了搖卻不想到一陣暗暗地飯香忽然闖進他的鼻腔，他驚訝地抬起頭看著樂蓨蓨並不是將之前翻炒之後的東西倒進鍋內而是直接將雞蛋打在飯上。
此後加入鹽、醬油、高湯以及各種調味料後，一手抓住鏟子一手抓住炒鍋，在猛火地燃燒下，她聚精會神地看著手中的炒鍋直到米飯已經干松爽口，飯香與蛋香夾雜而飄出那一刻。
她迅速將之前鏟起的雞蛋、生菜、咸魚、雞粒倒入炒鍋中隨後反炒了一下之後，猛然端起炒鍋迅速拋空反炒幾下後，她將蔥花倒進炒飯中起鍋。
老爺爺驚愕地看著一道金黃色的炒飯出現在眼前，並沒有因為醬油或者炒焦而變色。然樂蓨蓨剛放在的位置正式屋內采光點處之一。
一道明亮的光線落在炒飯之上，更是讓炒飯增添了高質的氣氛，樂蓨蓨看了一眼慢慢走來圍觀的幾人，但她一個都不理而是將剛發酵好的面團揉捏成一段之後用 面杖 平。
隨後用勺子勺了一勺肉餡賽季剝皮之中，隨後捏成含花待放的形狀，隨後她將剛數個包子放進第二個爐灶中比干倒入適量的水塞鍋中後蓋上蓋子而將這咸魚肉餡包燜熱。
緊接著她將小魚清理干淨的炒鍋重新放在爐灶之上，一下倒入的油任由油與炒鍋一同在大火的猛擊下一起發熱發紅。
她看著炒鍋開始冒煙快要焦掉的那一刻，她小心翼翼地將過豆腐一塊塊滑進炒鍋中，老爺爺看到忍不住調侃道︰“夜炎，她可有對你這班溫柔過？”
夜炎弩了弩眉想了想後冷聲答道︰“沒有！”老奶奶若有意思地看著夜炎，“不如老身給你找一個？”
夜炎嘴角扯了扯，“娘娘，夜炎還未有娶妻生子的心。”
“哇啊——”小魚看著樂蓨蓨將豆腐煎道四面金黃透亮，忍不住吞了團口水的那一刻，樂蓨蓨將咸魚倒進豆腐中同時也加入蠔油、醬油、白砂糖以及各類香料，但她等到所有香料融合之後再加入生雞肉粒。
她正想翻炒的那一刻她改變了套路，她迅速拿起炒鍋往空中一拋，無數食材緩緩飛起，老奶奶四人更是驚喜地看著樂蓨蓨做飯宛若萬馬戲般精彩。
唯獨夜炎淡然地看著了蓨蓨將那一道咸魚豆腐羹放在第二個采光點處，屋內不單飄蕩著咸香從，還飄蕩著一縷縷豆腐的清香，此刻了蓨蓨猛地一下將咸魚生煎包的蓋子拉起，眾人被眼前的場景驚愕地看著眾人。
小小拳頭的生煎包各個在煎蒸的過程中鼓鼓漲起，老奶奶驚訝地看著生煎包，“喲……老頭子，你看那包子的大小可像小孩拳頭般的大小，粉粉嫩嫩煞是好看啊！”
老爺爺淡然地點頭，緩緩走到樂蓨蓨面前欲想拿起剛起鍋蓋的生煎包，卻被樂蓨蓨一筷子打了過去，老爺爺吃痛地縮回手。
知道內情的所有人紛紛一驚，黃滾滾嚇地連忙跪在跪在地上，樂蓨蓨瞟了一眼黃滾滾嚴肅地看著想要偷吃的老爺爺，“咸魚生煎包還不可以，要在等多一會！”
隨後她在咸魚生煎包上撒上一層白芝麻之後迅速地往包上潑灑了一層的液體，隨後她再引爐灶之火，頓時無數生煎包被火焰包圍，鍋中熊熊大火逼的老爺爺往後退了一步，然樂蓨蓨聚精會神地盯著生煎包。
忽然她耳朵一動，手中的鍋蓋猛然地一下蓋住的生煎包，“熄火！”
小魚應聲將爐灶的小門給關上，老爺爺疑惑不解地站在生煎包前嗅了嗅，發現連之前的咸魚肉餡味一點都聞不到了，“蓨蓨小丫頭，你這包子莫若要讓你做壞了？
樂蓨蓨緩緩一笑，唇紅齒白地望著老爺爺說道︰“不會！”她緩了緩望著另外一個爐灶中的冒起屢屢白眼，“小魚將第四道菜取出來！”
小魚急忙走到冒煙的爐灶剛打開，一陣濃香的咸香味破空而出，香味迅速蔓延開來，眾人皆是好奇地看著小魚手中被雲煙繚繞的菜品。
樂蓨蓨趁著眾人注意力落在那一碟子正蒸咸魚上之後，她轉身將茄子切成細長條、梅香咸魚剁成肉泥以及豬肉剁成肉沫。
隨後她將炒鍋中的水鏟干，默默地倒進切肉時候切出來的肥油，豬肉迅速在鍋中變色變透明，安靜地空間內只有“滋滋”的油聲，眾人望著樂蓨蓨忽然停下手來。
黃滾滾忍不住小心提醒道︰“蓨蓨，油要焦了！”
樂蓨蓨抿唇一笑，“沒關系，我就是要這滾燙道快要焦的油！”
她剛說完便迅速倒入細長條茄子，頓然無數水汽上升，白霧籠罩了她整個人，眾人待到白霧消散時卻看見樂蓨蓨將茄子盛其。
原本干淨地茄子身上此刻卻變得了一個樣，香氣更是屢屢飄散開，老爺爺和老奶奶兩人忍住吞了吞口水，誰但下一刻他們玩玩不沒有料想到樂蓨蓨在國內猛地倒入一碗料酒。
“唰——”酒香在發燙地炒鍋中冒起屢屢，醇香撲鼻的酒香讓眾人眺望著炒鍋中到底有什麼，然樂蓨蓨等到酒杯燒的差不多時候再加入少量的水中和了之後倒入豬肉翻炒在。
隨後加入另外起的梅香咸魚塊在炒鍋中熬煮時，她迅速將另一個灶台開了端上砂鍋，任由大火燃燒著砂鍋，直到砂鍋開始冒。
她了然地擦了擦雙手小心翼翼地將茄子一條一條的放進砂鍋中，沒有水分的砂鍋將茄子煎的“吱吱”作響，然之前沒有飄散開的茄子香味此刻卻慢慢在空氣中蔓延開。
此刻樂蓨蓨將所有茄子翻煎了一遍之後，動作輕柔地將砂鍋中已經熟掉的茄子我挖開一個小坑，迅速加入姜蒜末翻炒。
屬于姜蒜末的香氣豁然沖天可下一刻卻與茄子的香氣相互融合，最後樂蓨蓨將熬煮地差不多的餡料與醬汁倒入茄子鍋中。
一氣呵成地將砂鍋蓋子蓋上，平靜地將濕毛巾塞在砂鍋與鍋蓋的邊緣隨後拎起酒瓶往砂鍋上倒酒。
眾人驚訝地看著我砂鍋頓時成了一個大火球，然樂蓨蓨絲毫沒有害怕的心只是默默地將咸魚生煎包的蓋子打開。
老爺爺驚訝地看著原本白白嫩呢的咸魚生煎包如今卻變得金黃色，宛如油炸過般。樂蓨蓨瞟了眼老爺爺，嘴角微微勾起說道︰“五道菜完成了！不知老爺爺要吃那一道菜！”
她將已經熄滅的的砂鍋端在第五個采光點處，五道菜皆是以最平凡的樣子呈現出來，但香氣卻相互融合而屢屢飄散。
老爺爺弩了弩眉挺了挺腰，“蓨蓨小丫頭，要先吃哪一個？”
樂蓨蓨挑了挑眉輕笑道︰“喜歡吃哪一個就吃哪一個！哪里這麼多規矩呢？規矩那麼多，怎麼會吃的開心呢？”
老爺爺和老奶奶兩人皆是一愣緩緩抬起頭望著樂蓨蓨，氣力頃刻之後兩人恍然一笑，舉起筷子伸向了……(www.101noveL.com)