葉小開剛才的確是在偷笑，他還真的怕吳炳辛不把讓評委先品嘗的機會留給自己，至于為什麼，也只有葉小開自己知道了。
評委席上，孫學成顯得有些拘束，連他自己都奇怪，見慣大場面的自己，為什麼會在這個時候變得膽怯起來。
之後想想，自己變得膽怯的原因，還是在葉小開的身上。
剛才葉小開的那道“清水豆花”實在是太過于驚艷了，成品的時候，孫學成偷偷品嘗了一口，那種滋味，他自己都覺得這輩子都不會忘了。
“孫學成，你們這次做的甜品是什麼？”劉一凡問道。
面對劉一凡，孫學成說話變得不利索起來，結巴著說︰“我們……做的……做的是……”
王之一補充到︰“八寶釀梨的改良版。”
“好吧，你們組倒是蠻有新意的，之前第一道是袖珍版佛跳牆，這次又給我們整出一個八寶釀梨的改良版，行，揭開蓋子，讓我們看看你們這道改良版的八寶釀梨吧？”
孫學成是用大號的茶盅盛放的八寶釀梨，而茶盅蓋子一打開，里面躺著一個晶瑩剔透的大雪梨，只是經過蒸煮，雪梨變得有些松軟，軟趴趴的斜靠在茶盅壁上。
“好像你們這道八寶釀梨沒有成形啊！蒸的時間過長，雪梨都軟化了。”董常拙問著。
劉一凡用刀叉把八寶釀梨的蓋子給打開，里面卻不是以前常見的那種桃仁、花生仁、果脯、紅棗、蓮子等常見的東西，而是一個個珠圓玉潤的丸子。
把八寶做成丸子，是葉小開給兩人出的主意，為的就是出奇制勝。
雪梨的丸子五顏六色，與白色茶盅形成了鮮明的反差，這讓劉一凡和董常拙眼前一亮。
“你這丸子是用什麼做的？”
孫學成稍稍顯得有些鎮定，回答到︰“我們事先將八寶打成粉，加入糯米中，做成丸子。”
“這還真的是改良版的八寶釀梨啊，就是不知道這味道怎麼樣？”
董常拙的刀叉剛踫到雪梨，雪梨就破碎了，里面五顏六色的丸子就順著破口流了出來。
“丸子做的如此的小，如此的精致，這也是蠻花功夫的？”董常拙夸獎著。
“這都是白月的手藝。”王之一夸獎著的時候，朝台下的白月看了一眼，而白月則是給了他一個加油的手勢。
董常拙舀了一勺雪梨里的丸子放進嘴里，一種說不出來的嫩滑感在他的舌尖流淌。
“你這湯用的是銀耳湯？”
“我們用甘蔗汁炖的銀耳羹，然後用銀耳羹的湯汁來烹制丸子。”
埃奧特•格雷姆似乎對銀耳羹很陌生，不過劉一凡還是非常細心地跟他解釋了一番，帶有獵奇心理的他嘗試著吃了一口八寶釀梨里的丸子，也是不住地點頭。
“這種甜品，我要帶到米國去，作為我餐廳里的明星甜品。”
听完劉一凡的翻譯，一旁的董常拙對埃奧特•格雷姆的話很滿意，點頭說著︰“行，記得到時候給人家專利費，畢竟這道甜品是他們這組辛苦想出來的。”
“董老，你又在嚇格雷姆先生了。”
“朋友麼，大家都是朋友，專利費就算了，到時候你就拜那個小師傅當徒弟吧？”
劉一凡把董常拙的話翻譯給埃奧特•格雷姆，胖子格雷姆一邊听著，一邊一個勁的點著頭，就像是撿到寶貝一樣。
“你們有沒有覺得這份八寶釀梨的口感很特別？”
面對劉一凡的這個問題，董常拙有自己的看法，說︰“我知道葉小開為什麼要選擇先被評判了，這完全就是一種套路。”
“套路？”
“什麼是套路？”埃奧特•格雷姆用生硬的中文，問著劉一凡。
劉一凡還真沒有特別好的詞來解釋套路的含義，最後才搜腸刮肚地用“圈套”這個詞解釋給了埃奧特•格雷姆。
“剛才我們最後嘗的那道菜是清水豆花，那道菜雖說不是太油膩，但畢竟是用雞肉做的，而且口味還獨特，如果在清水豆花之後，來上一份不錯的甜品，那肯定是會起到妙筆生花的作用。”
很明顯，葉小開的套路再一次成功，三位評委對他們這組的最後一道甜品非常滿意。
“谷物酸奶布丁”在外觀上比葉小開這組的“八寶釀梨”要漂亮很多，只是這也僅僅是漂亮而已。
受到食材的限制，吳炳辛做的這道甜品還是有不少瑕疵，尤其是在口味上，甜味很明顯不足。
三位評委之前都已經品嘗過那道“八寶釀梨”，在味覺上已經有了對甜味的理解，現在品嘗到了“谷物酸奶布丁”，自然會感覺到有些寡淡無味。
“布丁做的很不錯，配上五谷，那也是非常有創意的一道甜品。”劉一凡覺得不能一竿子把參賽選手的積極性給打擊沒了，就說了一些鼓勵性的話。
人老精鬼老靈，董常拙哪里會听不出來劉一凡這話里的意思，自然也是一番溢美之詞，搞的吳炳辛那組的選手激動的不得了。
埃奧特•格雷姆卻沒有這兩人的情商，說出來的話語，也是直接的戳著眾人的心窩子。
“這其實就是一道布丁配雜糧，我覺得根本就沒有創新，而且甜味也不夠，完全不能稱作是一份甜品。”
劉一凡和董常拙兩人尷尬地相視一笑，心里也是暗罵老外有些不懂人情世故，可是那又能怎麼樣，埃奧特•格雷姆都已經把話給甩了出去。
選手都各自回到操作台站著，而劉一凡則是跟其余兩位評委一番交談，把這場比賽的結果寫在了一張紙上，用紅色信封給裝了起來。
宣讀結果是由主持人來完成的，拿著信封的主持人也不知道是有意還是無意，居然將信封給掉在了地上。
“我感覺到壓力好大，連這麼一張薄薄的紙都拿不住了。”
(本章完)