你們難道就沒品嘗出，這牛排有一些特別的味道嗎？”
曹可卿砸吧了一下嘴，似乎是在回味剛才品嘗的牛排味道，回過神來，說到︰“這牛排有一絲檸檬的清香。”
沒錯，剛才在食材區拿檸檬的，只有一個人。”
王廚本來就在三人中的存在感最低，這時候也沒有插話，倒是曹可卿又問了句︰“一凡，你是說檸檬汁也有軟化牛肉的效果？”
當然，牛肉加檸檬會起到去除腥味，增加鮮味，軟化肉質，還有提味作用。”
曹可卿臉上露出好奇之色，看向了今天比賽的最後一道牛排。
這份牛排無論從品相還是色澤上來看，絕對要比吳炳辛的更勝一籌，毫無疑問，這肯定是場上剩下的最後一位選手葉小開所做。
曹可卿正要用餐刀切牛肉，卻听到場下有人喊了一聲︰“等等。”
眾人此時都看向了場下的葉小開，不知道這個神奇的小子打算干什麼。
葉小開走上台，指著自己做的這份牛排說到︰“我的這道牛排可不是隨便能動刀子的？”
不能動刀子，難道捧著吃嗎？”
哈哈……”其他選手也是一陣哄笑。
葉小開並沒有被大家的哄笑聲給帶動，而是走到曹可卿身邊，從他的手里拿來刀叉，在牛排上比劃了一番，才切下一塊牛肉。
一小塊牛肉在刀叉上，葉小開把叉子遞給了曹可卿，說到︰“曹評委，現在可以嘗一嘗了。”
你又在故弄玄虛是不是？”
是不是我故弄玄虛，你嘗一口不就知道了？”
一旁站著的劉一凡已經看出了一個大概，但是看破不說破，這也是為人處世的道理之一，所以他也沒有言語。
曹可卿帶著一絲懷疑把牛肉塞進了嘴里。
這一塊牛肉並不是以前自己品嘗的那種熟帶血的，而是全熟的牛肉，只是自己嘗到的時候，卻是格外的鮮嫩，尤其是咬下去的時候，肉汁也是瞬間出來，刺激著自己的味蕾。
葉小開，你是不是作弊了？”曹可卿問道。
曹可卿的一句話，讓整個比賽現場變得嘈雜起來。
【什麼意思，這家伙居然說我們家小椰子作弊。】
【我們家小椰子可是全華小廚神，怎麼可能干作弊的這種見不得人的事情。】
【我听說這個曹可卿可是老吃貨，他的嘴巴挑剔的不得了，應該不會錯的吧！】
【看的一頭霧水，不知道這曹可卿為什麼說我們家小椰子作弊。】
……
曹可卿在葉小開做的這道牛排面前轉悠了半天，不時還用刀叉去戳一戳，嘴里念叨著︰“一凡，你過來看看，怎麼可能會這樣？”
听到曹可卿叫自己，劉一凡才走到那道牛排面前端詳起來。
配色和擺盤絕對滿分。”劉一凡看看葉小開，說到︰“要不，你也切一塊給我嘗嘗。”
葉小開上前切了一塊牛肉遞給了劉一凡。
噗嗤”
一股鮮美的滋味，瞬間充盈著劉一凡的嘴里。
那一瞬間，劉一凡的表情也變得怪異起來，這突然而來的味覺沖擊，讓他有些不能自已。
口感鮮嫩無邊的牛肉和肉汁，讓劉一凡的味蕾在經受著一次享受，就像是在被鮮味洗刷一般。
這口感如此奇妙，居然帶有淡淡的菠蘿香味？”
曹可卿不解，問道︰“我剛才嘗到的，可是隻果味啊？”
絕對是菠蘿味，如果你不信的話，就讓王廚試一試？”劉一凡建議著。
葉小開也是極其順手的又切下一塊牛肉遞給了走上前的王廚。
好軟，這口感也是沒誰了，只是我好像嘗到有一絲淡淡的橙子味道。”
三塊牛肉，三種滋味，這讓現場的選手們懵逼了。
曹可卿依舊帶著懷疑，說到︰“這絕對不是主辦方提供的紅肉，肯定是葉小開自己店里早就準備好的牛肉。”
一石激起千層浪，眾人也嘩然，而馬桶台的觀眾則是變得更加激動。
【我好像听說這次比賽的場地，好像就是這個叫葉小開的，搞點小動作，那是肯定沒問題的。】
【人至賤則無敵，這個選手的人品肯定有問題。】
【誰再說我們小椰子人品有問題的，別怪老子給你寄刀片。】
【小椰子的神奇是你們不能了解的。】
【水軍來了。】
【不就是一個廚子嗎，居然也雇水軍，太奇葩了。】
……
事情發展到這里，葉小開早就已經預料到，他卻是笑了笑，說到︰“曹評委能有這懷疑，我早就預料到了。”
怎麼，是想承認了？”
我做的這道牛排，用的就是你們主辦方提供的牛肉，我有什麼好承認的。”
劉一凡雖然知道葉小開在這牛肉上使了一些小訣竅，但也只是知道一個大概，並不清楚全過程，心中也是略帶好奇，問道︰“不知道你用了什麼方法，能讓這牛肉會有三種口味？”
刀工。”葉小開淡然地答著。
什麼刀工，別故弄玄虛了，這就是你原先準備好的牛肉而已。”曹可卿還是堅持著自己的觀點。
葉小開並沒有搭理這個曹可卿，而是指著自己做的牛排說到︰“每一塊牛肉都有自己的紋理，就像所有的大樹都有年輪一樣，如果仔細觀察並掌握這種紋理，再配合刀工，就能切割成自己需要的部分。”
又吹牛了吧？”曹可卿不屑。
劉一凡倒是听出一個大概，問道︰“你的意思是說，這一份牛排，是由三塊肉分割之後再組成的？”
劉大廚就是劉大廚，果然慧眼如炬，沒錯，這就是由三塊牛肉分別切割之後，用不同方法腌制的。”
曹可卿這一下吃驚不小，問道︰“這真是三塊牛肉拼裝的，但是我為什麼看不出一點痕跡啊？”
老曹，剛才葉小開不是已經告訴你了，刀工嗎？”劉一凡再次觀察了一下牛排，說到︰“只是這刀工也太神乎其技了，居然看不出一絲拼接的痕跡。”
對啊，既然是拼接的，那得有辦法把他們給拼到一起才行啊，不然這樣一提，不就是會斷裂的嗎？”
說著，曹可卿用叉子把整塊牛排給叉了起來，這一下，連他自己都傻眼了，這牛排居然真的是連在了一起，沒有分裂開。
劉一凡見到這一幕，也是倒吸一口涼氣，暗自說到︰“這家伙是如何做到的。”
(本章完)