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而滿大街的釀酒大師們，紛紛張開嘴，拼命接著這漫天的酒雨。
好喝！
太好喝了！
為什麼這麼好喝！
都說，影響酒的味道的，有很多種元素。
原料、釀酒過程、菌株、儲存、調配……
為了達到最好的效果，莊爸的這一缸酒，每一個方面，都達到了極致。
這是一缸黃酒，但是釀造時使用的大米，是趙民專門繁衍出來的全新品種，經過了幾千代的繁育選擇，趙民將其命名為“酒心米”。
釀造的器具，是浸透時間之血的酒館釀酒器。
釀造過程中使用的菌株，是莊爸專門培育出來的最優秀菌株。
前三者都做到了極致，出來的酒能差的了？
在濃郁的酒香之中，滴入口中的幾滴酒液，簡直就是瓊漿玉液，讓他們神魂顛倒。
“這到底是什麼酒？”
“Shit，我上半輩子簡直是白活了！”
“我之前喝的那能叫酒嗎？”
這酒真的能好喝到讓他們失態嗎？
其實還真不一定，畢竟他們什麼酒沒喝過？沒見過？
畢竟人的感官有其極限，這酒再好喝，人的感覺也是有限的。
但這世界上，得不到的東西，才是最珍貴的。
莊爸不給他們喝，反而用這種灑出來的方式。
如同播撒甘霖，珍貴異常。
他們的大腦，把這點點的味道，放大到了最大。
剛才的大胡子男人身高力壯，他擠開了眾人，擋在了最前面，張著大嘴，一邊品酒，一邊大聲問道︰“誰能告訴我，這到底是什麼酒？到底是什麼酒！”
“這是黃酒。”季老站在人群之後，微笑著看著被人群圍在中間的莊爸，道。
“黃酒……州內的黃酒？”
“是。”季老捋須微笑，眼中卻泛起了淚花。
白酒和黃酒，是州內的兩大酒種。
其實，自古以來，白酒是下里巴人，勞苦大眾們才喝的酒，是低端的酒。
其實不只是白酒，威士忌、伏特加、金酒等等蒸餾酒，都是低端的酒。
為的是驅寒、麻痹身軀、拿來消毒等等，金酒最早更是拿來給船員們補充營養用的。
真正的貴族、文人墨客，是喝低度酒的。
譬如葡萄酒、黃酒。
高度酒是最近百十年才流行起來，國外之所以流行，是因為雞尾酒文化的盛行，烈酒可以作為基酒。兌水加冰兌上各種飲料，玩法多，好喝好看。
而州內嘛，是建州之後，本來的上層階級被消滅殆盡，只剩下了一群泥腿子，然後……上不了台面，辛辣、難喝的白酒反而成了主流。
既然國際上流行烈酒，州內也流行烈酒，為什麼州內的烈酒走不上國際舞台？
答案其實簡單到殘酷，那就是因為……白•酒•不•好•喝！
白酒的釀造過程非常獨特，會產生大量的醛類，造成極為刺激的辛辣口感。
沒錯，其實純酒精並不辣，而是略帶甜味。真正讓白酒辣的，是醛類。
白酒有好喝的嗎？
有，但是一般人喝不起。
再加上這幾十年，大酒廠大酒商，只是在拼命打廣告，在釀酒上幾乎毫無寸進。
傳統的名酒，早就已經名不副實，七零八落了。
同價位的白酒，口感上幾乎被同價位的洋酒吊打……
如果不是有昂貴的關稅撐著，估計白酒早就被沖垮了，還想走出世界？
而最讓季老最痛心的是，這些酒商，完全沒有看到白酒面臨的危機，反而躲進小樓成一統，譬如他幾個不成器的弟子。
當然，現在也有一些新興的酒廠，開始向釀酒工藝、口感等方向發展，為的就是釀造更好喝的酒。
莊爸的大莊酒，其實也是黃酒，而不是白酒，但是只要是州內的酒，管他是黃酒白酒，能走出去就好，所以季老才豁出臉來，瘋狂推薦。
而此時，季老也大概認出來莊爸了。
難怪莊爸不願意跟自己來扶桑，原來他早就有所計劃。
只是……
這戲法是怎麼變的？
一只猴子，怎麼能釀造出來那麼好的酒！
季老也想要抓狂。
當然，現在更抓狂的是木沼。
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“你胡說，誰偷你的酒了！”
我只是偷了你的菌株而已。
但莊爸，卻壓根就不打算和他講理。
因為他什麼都不用說了。
大胡子釀酒師擋在前面，終于犯了眾怒，被人拽回來，丟到了後面，他乜斜著木沼道︰“難怪你突然釀出來了那酒，我就覺得不像話，原來是你偷的別人的。”
“你個大胡子你胡說什麼！一只猴子的話，你也能信！”
“正因為是猴子的話，我才信啊！”大胡子釀酒師瞥他，“猴子又不會撒謊！”
猴子不會撒謊？
猴子當然會撒謊！
但是，你能和一只猴子辯論嗎？
不能！
所以你百口莫辯！
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莊爸在旁邊道︰“猴兒你別生氣了，我不該錯怪你……原來真的有人偷了你的酒。”
偷你個頭！木沼怒罵︰“你這個猴子，胡說什麼！”
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“什麼？他還打了你？”
“他打了你的腦袋？”
“然後搶走了你的酒？”
“太過分了！”
木沼終于感受到了被人一刀刀戳身上，卻一句話也反駁不得的痛處。
他不甘心道︰“你們這是信口雌黃！你們沒有證據！你們不要听他胡說！”
旁邊一群人白他。
你是不是傻？
猴子說話，還需要證據？
一個釀酒大師和一個普通人，大家會信誰？
當然是相信釀酒大師啊。
但是一個釀酒大師，和一個會釀造絕世美酒的猴子，大家會信誰？
笑話，會釀酒的大師滿街走，會釀酒的猴子哪里找？
人家猴子都委屈到進化出釀酒技能來打臉了，你還不信？
你信不信接下來人家猴子就進化出說話能力，來罵人？
再說了，這種事哪里需要證據？又不是對薄公堂，大家願意信誰就信誰。
到現在，願意信猴子的更多。
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“氣煞我也！”木沼急怒攻心，猛然間兩眼一翻，暈倒在地。
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一眨眼間，一人一猴消失的無影無蹤。
若不是空氣中還彌漫著酒香，簡直就像是剛才的一切都不曾發生過。
“怎麼走了？”大胡子釀酒師眼巴巴看著一人一猴的背影消失，“怎麼也讓我們喝幾杯黃酒啊！”
“好想嘗嘗這黃酒……”
“對對，哪里有賣黃酒的嗎？”
季老看看眾人，突然笑了，道︰“我這里有。”
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