賈靈帶著郭大林繞到了兩位廚師的身後，賈靈問“叔兒，你到哪一步了？”
唐劍展示手里的魷魚卷“雞腿已經處理完了，我在處理魷魚。”
賈靈壞笑“您也不能給人家藍帶的老師太大的壓力，適當控制一下節奏哈。”
說完她又帶著大林走向藍帶那邊，他問老師“郭師傅你處理到哪了？”
郭師傅說“雞腿還差一只。”
賈靈說“你這可不行呀，我們這邊都在處理魷魚了。”
郭師傅倒是淡定得多“雖然我們藍帶可是廚藝專修學院，可是這並不代表我有信心跟一位特廚比拼，特別是參加過廚王爭霸的特廚，唐師傅的刀工我比不過，就自己的節奏別亂就好了。”
賈靈沒意思地聳了聳肩“走吧大林，咱們看來是完不成擾亂軍心的打算了，人家壓根沒準備跟叔兒比。”
等到倆人回到參賽選手當中，田涼問賈靈“唐老師不就比你3歲嗎，你為什麼要叫他叔兒？”
這還沒等賈靈回答，對相聲界的事比較熟的秦璐就提她說了“賈靈是侯門馬大師弟子馮老師的徒弟，唐劍的師父侯大師雖然嚴格說不算侯門的人，但是大家現在就把他視為侯門家主，所以唐劍是比賈靈長一輩的。”
這時候田涼他們才知道，唐劍原來是跟馮老師一個輩分的，所以賈靈才要叫他叔兒，加上賈靈私下跟郭德崗的私交也非常好，所以她們很熟悉，她也就直接跟著社里的弟子叫叔兒了。
斯蒂文看著唐劍在處理食材笑著說“不得不說這傳統刀工方面還得是咱們中餐的廚子，唐劍這大菜刀切起魷魚花來虎虎生威的。”
邰直原好奇地問“如果要是讓你上，你用什麼刀？”
斯蒂文想了想“偏向于西廚刀吧，不過我有一把特制的刀，既有西廚刀的靈活性，又具有一定的中餐刀的切片功能。”
這邊唐劍已經很快魷魚就處理好了，開始處理魚了，看過廚王爭霸的人都不嫌事大地喊著整魚脫骨，唐劍擺了擺手“這個可不行，做菜的技法不同，茄汁魚片這道菜要把魚骨全部去干淨，然後把魚腹也切掉，只取兩片干淨的魚排，這個可不適用整魚脫骨。”
說完他手起刀落干淨利落先把魚頭斬掉，然後開始把魚一剖兩半，這些魚是提前去完麟跟掏干淨內髒的，所以他只需要切就行，倒是節省了一些時間。
唐劍把魚剖開之後，把魚骨剃干淨，用手摸魚肉去感受里邊還有沒有魚刺，然後用鑷子很快地夾出了魚刺，再切魚片。
一整套流程下來讓人眼花繚亂，由于唐劍存了較技的心，所以他還是用了很多花哨的刀工，雖然好看但是也相對處理食材的時間慢下來了。
斯蒂文笑著對邰直原說“我還以為這小子要完虐藍帶學院那，沒想到他用這種方法把速度降低了下來。”
邰直原摸著下巴“不過確實看著好酷，就好比那個轉刀我只在影視劇里看見過，原來這兒的能這麼弄呀。”
斯蒂文點頭“當然能了，只不過廚師大部分時間都在精進廚藝跟刀工上，大繁入簡舉重若輕嘛所以沒有人會把時間都浪費到這些花活上，唐劍有武術的功底，所以他做起來易如反掌，不需要大量的時間去練習。”
果然就算唐劍讓了對方他也提前處理完了魚片，因為最後的牛肉是個費時間的活，他取出兩根 面杖，笑著對斯蒂文說“斯蒂文，邰老師下面我給你打鼓听嘍。”
說完唐劍雙手拿著 面杖就開始在牛肉上錘，一整塊牛肉漸漸地開始變得松散，攝像機都需要放大很多倍的慢動作才能捕捉到唐劍的手，現場的人就只見空中一片殘影跟一聲聲擊打牛肉的聲音，而且唐劍是特意打了鼓點的，居然還隱隱地能听出一點音樂。
邰直原問斯蒂文“我是听錯了嘛，唐劍在打著鼓點？”
斯蒂文笑著說“大驚小怪，不僅唐劍，我們廚師在斬切肉餡類的時候都會有一定的節奏來擊打或者斬切這很正常。”
等到唐劍處理好所有的食材之後，斯蒂文發話了“我說兄弟，不是叫你處理完所有的食材，而是你教給他們怎麼去處理食材，你只顧著炫技了，他們完全學不來的。”
唐劍一拍腦門，之前也沒人告訴他呀，他于是又趕緊拿著自己那把最傳統的菜刀，慢慢地給他們演示了一番普通人應該怎麼去處理這些食材。
這中間雙方的默契還是十足的，雖然藍帶的老師處理完食材之後，雖然他的弟子們都會這些，但是他還是給弟子們又簡單地講解了一遍，要說廚藝不如唐劍，但是教學上肯定不差，控制的時間剛剛好幾乎速度跟唐劍是同步完成。
唐劍這邊其實速度也不慢，他去傳習社當了那麼久的老師，對于怎麼用最簡便的方法教會孩子們他也很有心得，他都是挑知識點來講。
等到兩邊就結束了之後，唐劍按照前世看過的節目里斯蒂文的做法，把隊伍分成兩撥人，體力更好的田涼去處理打牛肉丸的任務。
至于處理魚切魚片這個工作他教給了郭麒麟，秦璐感慨“大林叫我很驚喜呀，因為我知道他以前什麼都不會做。”
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佘姐又不混內娛，對他們這亂七八糟的關系實在撓頭，不過她還是好奇地問“你守著誰在身邊了？”
秦璐替他解釋“唐劍呀，大林從8歲就去了唐劍家，那時候德崗整天忙著工作，嫂子還得照顧德崗那些兒徒，倆人又租住在燕郊大院，所以就把大林放在了唐劍家上學，因為唐劍家離學校很近。”
佘姐哦了一聲“大林跟唐老師學的做菜呀，那就難怪了會把弄魚這樣的活給你了。”
郭大林連忙謙虛沒有，要說唐劍對他就跟親兒子一樣，雖然家里開飯館但是打小他真一點活沒干過，後來進了德芸社由于他又黑又胖，結果被唐劍抓住每天練習八極拳，順便唐劍也把做菜這活教給了他，用唐劍的話以後這種做菜的綜藝很多，會做菜很吃香。
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