而與此同時，在灶台的另外一邊，劉琳娜已經從冰箱取出了蝦仁，拿起了菜刀，開始仔細的清理起了食材。 vw
劉琳娜的神情很專注，這似乎是她做事的一種態度，無論是學校還是眼下做菜，她似乎都能保持十二分的專注，從這點來說，劉琳娜確實是有過人之處的。
而段雲也正是開工了，思索了一下後，段雲決定做揚州菜最有代表性的兩樣菜品︰雞汁煮干絲和揚州炒飯。
雞汁煮干絲，是一道既清爽，又有營養的佳肴，其風味之美，歷來被推為席美饌，是揚州菜系的看家菜。原料主要為淮揚方干，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，復合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。此菜色彩美觀，干絲鮮嫩綿軟，湯汁鮮醇。
盡管雞汁煮干絲在淮陽一帶算是餐館最普遍的菜品，但由于這道菜對刀工要求極為精細和苛刻，所以這道菜一直都只是一道菜館菜，日常家庭很少有人會去做這樣的一道菜。
而相對而言，揚州炒飯的在整個華夏的名聲更大，是江甦揚州經典的小吃。主要食材有米飯火腿雞蛋蝦仁等。
由于做法簡單，食材廉價，所以一直以來，都是一道相當普及的家常菜。
只不過和華夏大部分經過適應地方口味改良過的揚州炒飯不同，正宗的揚州炒飯用料和做飯還是相當講究的，
而且正宗的揚州炒飯選料嚴謹制作精細加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明粒粒松散軟硬有度色彩調和光澤飽滿配料多樣鮮嫩滑爽香糯可口。
能做出這樣程度的揚州炒飯相當不容易了，需要很豐富的經驗才行。
而眼下擁有初級廚藝精通的段雲，想做出真正地道的炒飯，依舊要全力以赴才能做到。
段雲今天自告奮勇做飯，其實並非是為了炫耀，而是因為他本身是個吃貨，但如果想以後能吃得好，自己也必須要有一定的廚藝才行
從廚房的冰櫃，段雲看到了大量的食材，從菜品的色澤來看，確實都非常的新鮮，顯然都是從早市的買來的新菜。
這讓段雲非常滿意，不過他也很快發現了一個問題，盡管這些蔬菜非常的新鮮，但河陽畢竟是北方城市，根本買不到正宗的揚州豆腐皮。
河陽的豆腐皮雖然也不錯，但在味道還是和正宗的揚州豆腐皮有些差別的，只要是老饕，應該可以很輕易的辨別出其區別。
但眼下條件所限，段雲也只能將，只見他從冰櫃拿出一塊雞胸脯和幾張豆腐，清洗了一下後，放在了菜板。
啊正在這個時候，間灶台的楊穎突然發出了一聲驚呼，一抹黑煙猛的從鍋騰起，焦糊的味道迅速彌漫到了整個廚房。
我去眼疾手快的段雲見狀，迅速一個箭步沖到了楊穎的身前，關掉灶台開關後，一把將鐵鍋撤了下來。
好在段雲反應快，煎鍋別撤下後，油水頓時停止了火山噴發般的飛濺，可即便如此，段雲的衣服和手臂依舊被濺了點點油花。
段雲低頭看了一眼煎鍋，發現里面正躺在兩個冒著焦煙黑乎乎的東西，一股焦糊的味道撲面而來。
你這做的什麼玩意段雲皺著眉頭對楊穎問道。
煎煎雞蛋此時的楊穎如同一個做錯了事情的小孩子，耷拉著腦袋，咬著紅潤的嘴唇說道。
你也這是個人才煎蛋都能做成木炭，你咋不天呢段雲皺著眉頭說道。
人家以前也不常做飯麼楊穎小聲的說道。
不會做飯你灶台干嘛段雲眉頭一皺，一本正經的說道︰廚房是美食家的舞台，只有對美食心懷敬意，並且廚藝天賦極高的人才可以站在這個舞台
咯咯。此時一旁的劉琳娜看到這一幕後，捂嘴笑了兩聲，隨即說道︰段雲你不著責怪楊穎，這個自理廚房本身其實是練習廚藝的地方，況且楊穎平時學習那麼用功，哪像我們這樣有這麼多的閑暇時間。
你還不是和我一樣楊穎聞言白了段雲一眼，接著說道︰既然你這麼厲害，有本事你給我做一道菜看看那啥，太簡單的不算
開玩笑我著廚藝算放在大飯店里，那也是招牌大廚段雲眉頭一挑，一臉自信的說道。
又開始吹牛了楊穎鄙夷的看了段雲一眼，接著說道︰你做出的菜肯定很難吃
那好，那我做出的菜你敢不吃麼段雲嘴角勾起一抹弧度，對楊穎說道。
切。楊穎聞言不以為然的哼了一聲，說道︰我才不吃你做的飯菜呢，有娜姐做的夠我吃了。
有志氣段雲聞言，對楊穎豎起了大拇指。
行了，你們兩個不要斗嘴了。此時劉琳娜看到兩人斗嘴，咯咯輕笑了兩聲，隨即對楊穎說道︰楊穎你還是過來給我幫忙吧，我一個人有些忙不過來。
嗯。楊穎聞言，很乖巧的點了點頭，隨後站到了劉琳娜的身後。
段雲見狀，這才把手握著的那個楊穎的煎蛋鍋，放在了身後的水池，同時也開始做起了自己的菜品。
將洗好的雞肉放在菜板，段雲拿起了菜刀。
盡管段雲是第一次做這道菜，但握住菜刀的瞬間，段雲卻又一種久違的熟悉感。
如同學會騎自行車後，無論多少年過去再騎的話，依舊可以保持那種平衡感。
而激活了初級廚藝精通的段雲似乎對廚藝刀法也同樣有這種感覺。
段雲的左手覆蓋在雞胸肉，用片的手法，用刀從至下片成薄片。
盡管段雲只是激活了初級廚藝精通，但實際，他現在的刀工要他想象的精良的多。
幾乎很輕松的，段雲切出了一片完整的雞肉片，縴薄程度，簡直近乎透明
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