“掌櫃，都拿來了。”丫鬟進屋，一胳膊挎著籃子，一手拎著酒壺說。
“給管家。”掌櫃說。
丫鬟至管家身前，將籃子給他挎了，酒壺給了他。
管家挎了籃子，拎了酒壺，他道︰“你們嗑瓜子吧，我出去了。”話畢，管家便挎著籃子拎著酒壺往出走。
“管家慢走。”這家掌櫃起身送管家。
管家停了下，繼續走。管家出了屋，便直往塌毀房去。
這家掌櫃走至門前，看管家。他回過身來說︰“烤肉。”他說著側身去看管家。看了管家，掌櫃回過身來，說︰“一說烤肉我也想吃？”
“都吃過飯了？”他夫人說。
回頭看眼管家，這家掌櫃說︰“烤肉那玩應香，饞人。”
“那管管家要塊肉，咱也烤。”這家掌櫃夫人說。
看向夫人，這家掌櫃說︰“行啊，咱也烤，吃他個夕陽烤餐？”
“那咱也烤，在院里烤，將烤肉的家伙拿來。”這家掌櫃夫人說。
這家掌櫃朝丫鬟道︰“去告訴你姊妹，與倆家丁，說咱烤肉，在院里。讓他三個，將烤肉的家伙拿來，還有烤肉的料。”
“是的掌櫃。”丫鬟應一聲便去。
管家一手挎籃一手拎著酒，在被工人們收拾一下午的塌毀房子里停下。錢溪五說︰“管家破費了，拿錢買的吧？”
管家將東西放下，說︰“沒事，小錢。”他說︰“來，咱倆在這兒烤馬肉。”
看眼腳下，錢溪五說︰“在那烤呀？”
看眼錢溪五，管家說︰“你要在哪烤？”
“在這離馬肉車近。”錢溪五說。
“在那烤呀？”管家說。
“哪都行，你說在哪就在哪？”錢溪五說。
管家尋了尋思，將籃子挎起，拿了酒壺，去錢溪五那。
至了錢溪五這，管家將籃子放下，酒壺放到他之前坐的那旁邊，他說︰“搬些磚來，搭個生火灶，烤肉。”
“好。”錢溪五應一聲，去被他們收拾過的塌毀房子里找磚。
錢溪五去找磚，管家也去了。
院里有被他們拿出來的好磚，錢溪五瞅眼被他們收拾過的塌毀房子，便到院里去拿磚。管家見錢溪五到院里拿磚，不去撿那邊的小磚頭，也去院里拿磚。
二人在院里往出搬磚，搭了個生火的灶。一前一後摞了三層磚，兩邊是空的。錢溪五將籃子里的醬碗酒杯皆放了。炭上有些刨花，有個火折子。
錢溪五說︰“再弄些碎柴來，這樣好生火。”
管家去看馬肉，說︰“車里有斧子，拿斧子剁些小柴火。”管家說著去車里拿斧子。
管家拎斧子，去塌毀房里找了兩塊木板，拿來劈了。
管家劈了柴，那院里家丁出來，抬了個東西，燒烤用的，那另一丫鬟挎了一筐的炭。錢溪五見了，說︰“他們這是干啥？”
那掌櫃也出來了，他夫人也出來了，那屋里丫鬟先于掌櫃與掌櫃夫人出了來。
“他們是干啥？”管家說。
“也要烤肉似的？”錢溪五說。
“也要烤肉？”管家看去。
那掌櫃吩咐了他家的家丁丫鬟，便看著管家與錢溪五走。
那掌櫃走了來，將至管家與錢溪五，說︰“管家，給俺些馬肉，俺也烤？”這家掌櫃說著走來。
“你也要烤呀？”管家問。
“一想烤肉就饞那。”這家掌櫃說著看腳下出了塌毀房子。
“那你拿些烤吧，這馬肉是村衙賣給村民的。你家房子毀了，免費給你。”管家讓他拿。
這家掌櫃走到馬車旁，看馬車里馬肉，他說︰“我叫家丁剁些來。”話畢他轉身喊︰“來個人，剁馬肉！”
“來了掌櫃。”一家丁听後回道，他跑了兩步停下，問︰“掌櫃，剁馬肉那有斧子嗎？”
掌櫃看眼，道︰“有。”招手讓家丁來。
家丁跑了來，掌櫃指道︰“那有斧子，你去躲。”
“好 ”家丁應一聲便去拿了斧子，到車旁去找肉剁。
錢溪五將刨花放在生火灶底下，將碎柴放到刨花上，將炭擺在了碎柴上。擺放好了，錢溪五便打了火折子的蓋，晃一晃使其著出火。火折子晃一晃便有火，他將火去燒最下的刨花。
刨花是干的，火一燒便燃。柴火也是干的，且是碎小的條，易燃。刨花著，碎柴便著，碎柴著便可燒炭。
刨花煙香，燒得碎柴煙香，碎柴煙香燒著了炭。這家掌櫃見了，說︰“這炭好，無煙。”
“管家，得穿馬肉了？”錢溪五看管家說。
管家說︰“我穿，你那手比我手髒。”管家去車旁拿了刀，尋車里肉割。
那錢溪五道︰“要帶骨肉的，帶骨肉的啃起來好吃。”
管家放了刀，他說︰“那得拿斧子剁。”
那家丁在梆梆的剁，剁了好幾塊。每塊都盤子般大。他道︰“掌櫃，這些夠不，不夠再剁？”
掌櫃瞧眼，往院里去看，問︰“咱們能吃多少？”
他們已吃過晚飯，家丁也不知還能再吃多少，他看了院里，手拎著斧子說︰“掌櫃，我也不知，再剁幾塊，萬一不夠呢？”
“那就再剁幾塊。”這家掌櫃說。
那家丁梆梆梆的又剁了幾塊，管家見了道︰“這些得好幾十斤，你們一家能吃這些？”
那掌櫃道︰“這不全肉，有骨頭，馬骨頭大。骨頭不能吃。”
“掌櫃，這些夠不？”這家丁手拎斧子說。
“夠了。”這家掌櫃道，話畢他朝院里喊︰“把筐拿來，裝馬肉。”
“來啦”那做飯的丫鬟將筐里剩下的炭放到地上，挎著筐來了。
“管家剁肉，炭著了。”錢溪五蹲在生火灶前說。
“著了？”管家看眼生火灶里的炭，便去拿斧子剁肉。
那丫鬟挎了筐來，掌櫃讓他家家丁往筐里裝剁好的骨肉。
這丫鬟力氣也真大，骨肉裝了一筐，她也挎得動。裝了骨肉，丫鬟便挎著筐瞅著腳下往院去。
丫鬟去了，掌櫃叫上家丁，去回院做燒烤去。
看那生火灶，管家照著生火灶剁了幾塊，大小差不多，皆有小臂般長。管家將剁好的拿插子插了，讓錢溪五來烤。
插好的骨肉放在生火灶上，下面便是燃燒的炭，炭燻烤著肉，錢溪五在轉動穿在插子上的馬骨肉。管家去看了那醬料碗，手持著碗，用碗里的刷著刷了刷醬，他說︰“這醬是往肉上刷的？”