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趙客抬起頭，就見宋衡不知道什麼時候正站在門外，滿是絡腮胡的臉上，露出爽朗的笑容。
大步走進來，向趙客道︰“我剛下班路過著，就看到這家店，走進來一瞧，沒想到是你小子開的店。”
宋衡心里真的很意外，他走進這家店也只是好奇，可沒想到蒼天有眼，這段時間聯系不上的趙客，居然在這里！
幾個食客見狀不禁相視一眼，但有人眼尖，看到宋衡道︰“咦，你是哪個蒲園樓的主廚？”
要知道廣州，荔灣區是當地非常高檔的消費區，幾家百年老茶樓，在這里可謂是當地的經典招牌。
每年幾家茶樓都會比賽，請當地德高望重的老人來做裁判。
每次大賽都可謂是人山人海，不知道多少人為了一品主廚親自做的茶點，花費上千元求一張入場卷。
而近幾幾年，蒲園樓可謂是獨步一籌，已經蟬聯七屆擂主，而功勞最大的，就是這位宋衡，每隔一段時間，都少不了要被當地美食節目請去。
在荔灣區，或者說在當地，都是出名的人物，因為一嘴絡腮胡，特別好認，所以一走進來，就有人認出宋衡的身份。
能和宋衡相稱師兄弟，幾名食客心中不免暗暗慶幸，心道︰“果然是賺到了，難怪這麼好吃。”
“師弟，故意把店開得這麼晚，是故意要避開師兄我麼？”宋衡走上前，拉開凳子坐下來，目光在周圍打量起來。
雖然宋衡嘴上說的很隨意，就和平時師兄弟們打趣開玩笑一樣，但趙客很敏銳的察覺到，宋衡話里有話，而且帶著一些怒氣，只不過沒表現出來而已。
“師兄，只是臨時興起，開了這家店，沒別的意思。”趙客向宋衡解釋道。
宋衡一听，頓時笑道︰“瞧你說的，搞的我好像是來興師問罪一樣，別來虛的，正好我也餓了，臭小子，上次招待你被你數落一大通，這次你來做，做不好可別怪我挑毛病。”
“那就請師兄多多指點嘍。”
趙客看宋衡臉上的神情，有些捉摸不透宋衡心里到底是怎麼想的。
“對對對，先做飯，我們都等著呢。”
幾個食客紛紛點頭，期待趙客能為他們奉獻上一道怎樣的特色菜。
“嗯，好，諸位請坐吧，這道菜，叫酒燒大腸飯。”
趙客裝模作樣在冰櫃里摸索了一陣後，取出一截粉嫩的大腸，泡在冰水里。
點火，切菜。
只見趙客手上的廚刀飛快剔除菜根，將所需的蔬菜清洗干淨，加上幾口小鍋，撒上小米。
這些米顆顆晶瑩剔透，而且灑在鍋里，經過淘洗後，米粒散發出一股淡淡香味。
“是新米！”
宋衡點點頭，超市里大多數販賣的米，都是倉庫里的陳米，至少儲存了一年，只有新米進入後，才會逐漸把陳米販賣。
米粒被堆放的時間久了，自然就失去了谷物新米獨有的香味。
所以從這一點來看，趙客對于廚藝的苛刻，從始如一，從未有過改變。
這讓宋衡在心里，還是感到欣慰，畢竟這麼多年過去，當年那個小師弟游走各國，學習了很多新的手藝後，宋衡更擔心的，是他對廚藝失去了曾今專一的那份心思。
將米粒淘好，開始拿起一把勺子，快速挑起鍋里的米粒，迅速把切成薄皮的香菇投入米中，每一個鍋里的香菇數量不多不少正好七片。
在米粒上面，撒上之前準備好的蔬菜、玉米籽，開起大火開烹煮起來。
接下來開始處理大腸。
一截粉紅色的大腸，被用小刀從中間拋開，拿起一瓶二鍋頭，順著腸子一頭灌進去。
“咚咚咚……”
整瓶的二鍋頭被灌進去，趙客開始帶上手套，給腸子仔細清理起來。
“大叔，你們是一個老師教的廚藝麼？”
芊盈眼楮盯著趙客清洗腸子的手法一時入神，但任然不忘向坐在自己身旁的宋衡求問起來。
其他幾個食客听到女學生的話後，紛紛忍不住豎起耳朵，即是感到好奇的同時，眼楮卻也移不開趙客的手。
因為看著趙客做飯的過程，無疑就是一種很奇妙的享受。
“嗯，看起來你挺在意我師弟的？”
宋衡聞言回頭看了眼這名女學生，臉上似笑非笑，暖味的神情，讓芊盈的臉上頓時透出一抹紅暈，用手扶起自己的眼鏡框，帶著小雀斑的臉，反而有些更內斂的可愛。
“妹妹啊，我這位師弟，那可是和我同門好多年的好兄弟，悄悄透露給你一個消息，他可還是單身哦。”
宋衡臉上帶著壞笑，調侃著芊盈，讓女孩的臉更紅了起來。
本來就是青春期的女孩，加上趙客身上那股蓬勃朝氣，令人看上去，就覺得陽剛親近，令人生出好感。
特別是對于異性來說，趙客身上的那股生氣，會給女生們一種安全、親和、放松感覺。
再加上趙客做的一手好菜，簡直好吃的讓人恨不得把舌頭都吞下去，換做那個女生，都不會不心動。
所以對于宋衡的調侃，芊盈雖然羞紅著臉不說話，但心底里卻像是一條小鹿砰砰砰的跳起來。
悄悄抬頭看了眼趙客，看著他正專注在處理那節粉紅的肥腸時，專注的神情，像是一股熱潮一樣，異樣的感覺，對芊盈來說，或許這就是一種戀愛的滋味。
“轟！”
將腸子清理干淨，趙客拿火機輕輕一點，頓時一股一股藍色火苗瞬間在腸子上燃燒起來。
“吸吸……”
一股香味，引來眾人直提鼻子，這種香味很特別，肉的香味，里面還混跡著一股迷失香的芳草味。
“香！好香！”
有人吞吞口水，忍不住提著鼻子想要多聞一下，不過這個時候，趙客加大了抽煙機的檔位，迅速把這股煙氣排出去。
“里面的酒氣會大量蒸發，聞多了，容易醉酒。”趙客頭也不回的低聲解釋道。
一旁宋衡摸摸自己的絡腮胡，若有所思的道︰“腸子里面抹了調料，借二鍋頭把的火把味道催發進去，有意思。”
“這是什麼腸子，怎麼這麼長，而且看起來，挺新鮮的摸樣，並沒有被冰凍過？”
宋衡聞言臉上笑容更甚，目光看著趙客道︰“師弟，我也在想這是一根什麼腸，我想應該是馬腸吧。”
趙客眉角輕輕抬起，看了眼心不在焉的宋衡，眉頭一緊，因為這是一個很常識性的錯誤，擺明是哪這件事開玩笑。
但對于食材的來源，趙客一項很清楚該怎麼解釋，于是開口糾正道︰“不，是驢腸，馬腸顏色比較沉，驢的腸子則會透著點粉色。”
“噗！大叔，你也有認錯的時候？”芊盈，見狀忍不住向趙客拍手，隨後捂著嘴向宋衡玩笑道。
“哎，眼花嘍，畢竟年紀大了。”
宋衡揉揉眼楮，看上去和芊盈很合得來的摸樣，絲毫不在意芊盈拿她開玩笑的摸樣。
“砰砰砰砰……”
看腸子催發的香味已經到了極致，趙客迅速將腸子切片，放入煮米的鍋中。
“砰！”
打開一瓶紅酒，倒入鍋里，隨後加入醬汁，迅速翻炒。
隨即將炒好的醬汁迅速灑在米鍋已經煮熟的米飯上，酒紅色的醬汁，順著肥滑的大腸，讓鍋里的米多出另一股濃香。
最後撒上迷失香和芝麻後，趙客將火關上，把鍋端上來，放在眾人面前道︰“酒燒大腸飯，請慢用。”
“哇！”
鍋里米粒晶瑩剔透，帶著淡淡的蔬菜香味，特別是混合在里面的香菇氣味，在煮飯的時候，完全被蒸發出來。
混著著酒紅色的醬汁，還有肥美的大腸，讓人看了就覺得食指大動，連忙先排上一張照片。
別的不說，就這賣相，絕對不比那些五星級餐廳要差。
“嗯啊！”
吃上一口，濃濃的香味，入口即化，無論是米粒、醬汁、還是大腸、每一種好像有這獨特的味道。
難得的是，這些味道，能夠完美的融洽在一起，沒有起到任何味覺上的沖突，反而多層次的味道，在味蕾上爆發後，讓人恨不得把舌頭都咬下來。
“太好吃了。”
一眾人吃的不亦樂乎，拿著勺子，大口大口的往嘴里扒飯。
不過這時，一旁宋衡則吃的慢悠悠的，似乎在仔細體會這道菜的精髓，點頭稱贊道︰“不錯，各個方面的味道都被催化到了極致，可惜……”
“可惜什麼？？”
一旁芊盈不禁疑惑的問道。
“可惜，這大腸有些老嘍，應該選擇再年輕一些，如果是正值年輕，體重在120斤左右的驢崽子，那味道相信會更好。”
宋衡的話，幾個人沒听懂，但見趙客眉頭一沉，眼神頓時陰沉下來。
眼看趙客眼神不善，宋衡忽然話題一轉，向趙客道︰
“哈哈哈，我開個玩笑，這道菜其他毛病我還真挑不出來，師弟的廚藝確實勝過師兄我了，對了，我這幾天打你電話打不通，沒能通知你，正好給你說下，下周就是你師姐的生日，我想在蒲園樓給她做個宴，你也來吧。”
“當然，必定會去。”
趙客冷著臉點了點頭，同時把自己的新號碼寫給宋衡，之前的電話卡掰了，沒能給宋衡新的電話，現在正好一並給他。
“那好，飯菜我打包了，這就回去了。”
宋衡把飯菜打包，臨走時，不動聲色的將一張紙條悄悄塞進芊盈的手里，向趙客招招手漫步走出餐館。
宋衡的臉上露出一抹淺笑，用只有自己能听到的聲音低語道︰“佩佩，你的生日禮物，我已經找到了，一個新鮮的女孩，你一定會喜歡的。”
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