“雖然說是這樣,但我們心里面都明白的很。”柳大河看著她很是感激道。
柳畫 這是微微一笑,然後便用起了桌面上的膳來。
柳大河夫婦兩人也因為還有著東西需要去做,然後也就離開了。
等午膳時間過後,柳畫 便傳來了柳大河夫婦兩人,和他們聊著村里發生的事情。
在和他們的相談之中,柳畫 知道了,他們兩人現在的處境。
現在的他們夫婦兩人已經是在村子里面買下了一塊地,然後建造上了一座規模不算大的青磚大瓦房。
然後也買上了一輛馬車,再將他們的兒子送入了學堂中。
對于他們夫婦兩人的變化,村子里面的人都不斷地在羨慕著。
還有,她也從中了解到了老宅那邊的人。現在的老宅年已經只剩下三個女人和幾個小孩而已,那日子過得越發的艱苦起來。
雖然如此,但他們兩人依然是改不了性子,強橫無比。
而柳珍珠就好像是完全變了一個人似的,不再像以前那般驕縱蠻行,說話尖酸刻薄。反而變得很是沉默和有禮貌了起來。
除了這些之外,柳畫 還知道別的一些小消息,但也都是無關重要的。
在這里,柳畫 處理了一下事務,然後這才坐上了馬車回了家村。
回去後,柳畫 上了一趟山,然後把老虎小飛和小糖從空間里面放了出來。看著不斷甩動著尾巴的兩虎,柳畫 便已經是知道了它們在生自己氣了。
伸手摸了摸它們的腦袋,柳畫 淡笑道:“好了,你們都別生氣了,一會兒我做上些好吃的來補償你們兩個。”
兩個老虎聞言,然後這才點了點頭,然後也就跑進了森林里。不一會兒,等它們出來後,只見他們的口中各自叼一只還在掙扎著的三雞朝著她走來,一副高傲的模樣。
柳畫 :“。。。。。:”
回到了家中,他們見到那兩個老虎居然是在柳畫 的面前,而且他們的口中還叼著三個野雞,那野雞的模樣很是靈動小巧可愛。
就到廚房里,柳畫 就把那三個野雞交給了下人,讓他們去處理一下。
然後再吩咐著下人去池塘里面撈出一些河鮮來回來。
不一會兒的功夫。他們手中端滿著東西從外面走了進來。只見他們的身上有些濕濕的,只見他們手中端著是個盤子,然後放在了廚房里的桌面上。
看著盤子里的東西,柳畫 很是滿意地點了點頭。
里面的是一條草魚,一些年幼的扇貝,還有大概有一斤多的小龍蝦。
柳畫 讓廚房里面的下人都給自己準備上自己需要用到的工具。
等她們都做完後,柳畫 這才將草魚洗干淨,後被切成大約三厘米左右的 轆狀,放一個干淨的盆內備用;
將用需要用到的調料東西全部放入其中,她只放適合自己口味的。
因為這些用量依據個人口味適量,然後蓋上蓋子腌制五小時左右。
由于現在外面的時間實在是太慢了,柳畫 就將它放入了空間外面,讓他慢慢腌制五個小時。
接著,柳畫 取出盆子內的姜絲和蔥段,放入一干淨的小碗備用著。
然後就在被下人們洗干淨了的鍋內放入一些植物油。就在燒至八成熱時,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內。等到它們炸至兩邊金黃色時,取一干淨的盤子裝入。
看著鍋里面剩余的油,柳畫 就把碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊。
這樣的工具可以算是復雜。也可以說是相當的容易。當湯汁收至快干時關火,柳畫 便是將它出鍋裝盤。
做完了這些,柳畫 拿來了一個圓圓的小勺子,然後拿來了盤子里面的扇貝,用小勺子深入扇貝內,逐漸向前剔除扇貝肉。
很快,這些事情很容易就上手。
順著四周,貝肉就下來了。柳畫 便是把里面黑色的東西去掉。最後剩下殼子了,然後用刷子,把那些殼子細致地刷洗一遍,可以說是有幾個扇貝,就刷幾個。
接下來,柳畫 便揉起了面來,最後做成了漂亮精致的粉絲。然後取出的扇貝肉清洗干淨,再準備上一盤蒜蓉。
接著就把蔥、青紅椒切成丁後,放入一個碗內,開始調味。然後柳畫 便很是認真地分別加︰醬油,鹽,糖,攪拌均勻。
又在鍋里放油適量,等燒開後,柳畫 但直接就閉了火,直接導入蒜蓉,變成金黃色,倒入調料汁里。再次攪拌。
柳畫 取貝殼一枚,放入粉絲擺上貝肉,倒上一勺子調汁,上鍋蒸熟。
等到水開後再蒸上不到一刻鐘的時間即可。
看著剩下的龍蝦,柳畫 直接就分出了兩份,打算一份用來做著名的麻辣小龍蝦。
拿來了一個小刷子,柳畫 將龍蝦全身刷洗干淨,尤其是腿腳縫隙。在刷的時候,柳畫 注意著他那把鉗子,注意不要被龍蝦的鉗子傷到。
將大蒜剝好洗淨並切成兩半,蔥斜切著。鍋燒熱油後,下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龍蝦,並加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎。
加入其它的一些調料,繼續翻炒。由于龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透。
適當的加水,柳畫 保持翻炒的狀態大約十五分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香菜翻炒均勻即可。
拿出了剩下的另外一半小龍蝦,然後也就先去掉小龍蝦會夾人的大夾子。然後再將之去頭。
從尾巴處找到蝦線拔出,然後用小刷子刷洗蝦肚,洗為白色就好。熱鍋放油,放花椒、干辣椒嗆味撈出。放姜絲出味放入洗好的小龍蝦,爆炒片刻放料酒、鹽,翻炒。
放入醬油翻炒片刻,柳畫 放入放八角、大料、鹵葉、鹵料醬、翻炒加水(剛剛淹入龍蝦位水量)大火轉中火煮。
在在,水煮快干,柳畫 再翻炒再加水再煮,分三次點水煮,三次時長一共煮四十五到五十分鐘。
做好後,柳畫 便是收汁,放白糖,醋少許,翻炒一會起鍋裝盤散上蔥花。