“可你為什麼不去報官呢？”青韻又問。
“報官？”掌櫃好笑地一拍巴掌，“一品居後頭是什麼人？是顧家的公子，他們官官相護，我哪有膽子去報官？就算報了官，官府就會管嗎？”
青韻听得糊涂，初涉世事的她天真地以為天子腳下，是最公正廉明的地方，一品居的李管事鬧事，官府就該出面干涉。
可程嬌娥早就把這個地方，隱藏在繁華背後的黑暗看透了。
正如掌櫃所說，這事他不報官也就罷了，若是報官，只怕遭殃的還是自己。
關于他和李管事之間的恩怨，程嬌娥沒有興趣。如果昨天她沒有和那個李管事鬧上那麼一場，在得知跟食味居過不去的人竟然和顧家人有關時，或許馬上就會放棄食味居。
但現在鬧已經鬧過了，她索性一不做二不休，開門見山直接問︰“我看掌櫃您也像是個爽快人，您直接給個出價，如果價格合適，我可以直接把它盤下來。”
簾子後頭安靜了幾秒，掌櫃才開口︰“您也去看過，我這座酒樓盯上三層，地方也大，前幾年顧公子買一品居的時候，花了三千多兩銀子，您可以派人去看看，我的酒樓比起一品居來，只大不小！”
“你的意思是，三千兩？”青韻問。
掌櫃的喪著一張臉，極其肉疼地說︰“按照市價，它確實值這麼多，可我之前既然已經向李管事妥協過一千兩的低價了，就不能再讓您多花兩千兩的銀子。只是一千兩，真的不能再低了！”
原以為他會給自己開一個高價，沒想到這個掌櫃竟然這麼實誠，程嬌娥訝異不已︰“還沒問過掌櫃您貴姓。”
“免貴姓張。”張掌櫃立馬恭敬回答。
“張掌櫃。”程嬌娥話語里帶起笑意，“我家世子也是想開一家酒樓，听人說你的酒樓轉讓，圖省事，才來找你的。”
張掌櫃立馬領悟話外的意思，連忙道︰“回去之後，我可以幫您去問問那些伙計，如果他們還願意干，我可以給您都留下來！”
“伙計到時候我還要親自挑一挑，偷奸耍滑、沒眼力勁兒的，我不要，但廚子？”
“廚子？”張掌櫃頓了頓，有些為難道，“廚子前兩天就已經結工錢，收拾鋪蓋卷走人了，您要是需要，我可以去給您請，但請不請得回來，我也不敢打包票。”
“這個先不急，我且問你，廚子的手藝如何？”
“手藝倒還成，對得起五兩銀子的月錢。”
“五兩銀子。”程嬌娥琢磨著，和自己從前在酒樓里吃過的所有飯菜作對比，努力找到在京城五月銀子的月錢的廚子，究竟該是什麼水平後，道︰
“不急，反正廚子我也是要另招的。”
張掌櫃唯唯諾諾地應著，不大確定地試探問︰“那酒樓？”
“哦，酒樓我買了。”程嬌娥爽快地掏出一錠銀子來，讓青韻隔著簾子遞過去，“這是定金，回頭麻煩張掌櫃您把房契送過來，您是個實誠呢，我呢，做生意也講究一個實誠，我不佔您的便宜，您那座酒樓，我開給您四千兩的價，您覺得如何？”
“四、四千兩？”張掌櫃驚訝地下巴都要掉下來了，他生怕自己听錯了，難以置信地問，“您真的願意開給我四千兩的高價？”
“不錯。”
張掌櫃喜得感恩戴德地連連哈腰道謝，激動地淚珠都要掉下來了，他連聲說道︰“您放心，我今天下午就把地契送過來！”倒退出了小客廳，急忙回家去取房契。
他走遠了，青韻才納悶地問︰“小姐，他自個兒都說了，把那座酒樓一千兩賤賣給您，您又不是錢多燒的，干嘛多給他三千兩？”
“他要是開出個高價來，我還真的只出一千兩，多一分都不要他的酒樓，可他一開始就認栽地給了我一千兩的底價，可見這人實誠，沒有那麼多花花腸子。”
“咱們從沒接觸過和酒樓這一行業有關的生意，初入行，最好還是找個懂行的人，這個張掌櫃做了十幾年的酒樓生意了，經驗老成，我瞅著他人也可以，我多出給他三千兩，其實是想結他這個善緣，好用他。”
“您是打算讓他接著給咱們做掌櫃？”
程嬌娥眯眼一笑，一戳青韻的腦瓜︰“不錯嘛，這段時間，你機靈不少！”
“都是小姐教得好。”青韻笑嘻嘻地一句話，把程嬌娥恭維的愈發高興。
張掌櫃的動作很快，一是四千兩的高價著實讓他心動，二是他擔心遲則生變。
畢竟那個李管事敢那麼拿捏他，依仗的無非就是在京城，沒幾個人會犯得著為一個酒樓，和顧家的公子過不去。
他有預感，一旦錯過了程嬌娥，自己的食味居，就只能爛在自己手里或者便宜給李管事了，這兩樣，無論哪一樣，都不是張掌櫃樂意看見的。
午時剛過，張掌櫃就迫不及待地拿著房契又來到了安平候府。
雖然得了程嬌娥四千兩銀票，可在交出房契時，張掌櫃還是萬般不舍，這是他的祖父留給他的家業，多少年了，沒想到今天竟然折在了自己手里。
驗過房契真假後，程嬌娥把它妥帖收起來，請青韻給張掌櫃倒杯熱茶的同時，笑呵呵地關懷問︰
“不知張掌櫃您以後有什麼打算？”
張掌櫃失落地“嘆”口氣，“走一步看一步吧，實在不成，就回家種地。”
“不瞞您說，不管是我還是世子，都不能整日在酒樓里待著，所以我們還缺個掌櫃，不知道張掌櫃您願不願意留下來接著做掌櫃？”
“你是說，讓我留下來接著經營食味居？”張掌櫃眼楮里立馬放出光芒。
程嬌娥點頭，“我也不曉得其他地方開給掌櫃的月錢是多少，這樣，我每月開給你二十兩銀子，額外再分你每月淨利潤的十分之一，如何？”
她自認自己開出的條件已經十分優渥，張掌櫃卻陷入猶豫中。
四千兩銀子，已經足夠他去任意一個地方再開一家全新的酒樓，真的要留下來嗎？（m.101novel.com）