徐錚抬頭一看，屋里走出一個少年，比自己還少，大約十二三歲的樣子，正一邊向自己走來，一邊惱怒的看著自己
少年穿著一身灰衫，頂著一頭灰色的短發，臉蛋圓圓的，眼楮滾圓，里面淺褐色的瞳孔也是圓圓的，正氣乎乎的鼓著腮幫子，看上去更是圓圓的雖然少年其實並不胖，但由于他的長相，徐錚第一眼的感覺就是，眼前走來了一只圓圓滿滿，肥肥胖胖的樹袋熊
樹袋熊走到跟前，道︰“不懂就不要亂說用柑桔來釀酒，在錫安是我爺爺首創，在這以前，大陸上還沒有听說過有這種酒你一個小孩懂什麼釀酒是一門高深學問”
釀酒是高深學問，釀酒是高深學問，釀酒是高深學問……貌似這樣的話听了很多次了至于麼……其實不過就是一種飲品的制造方法而已
徐錚有些郁悶的看著那只圓圓的樹袋熊，道︰“你是誰”
那少年老氣橫秋的道︰“我是小邦加拉什爾我爺爺是老邦加拉什爾帝都錫安里沒有不知道我爺爺，他可是五階釀造師”
意然有釀造師這種職業，而且這玩意兒還分階的徐錚一陣呆傻
心里想著，嘴里竟說出來了袋熊用鄙視的眼光看著徐錚道︰“孤陋寡聞釀造師肯定是分階的全城就三個五階釀造師，我爺爺就是其中之一種柑桔酒除了我爺爺，沒有人釀得出來”
五階釀造師就這水平徐錚大搖其頭見對方是個小孩，徐錚也懶得跟他客氣，他一向尊老，對小孩就沒那麼好的耐心，當下道︰“喂，小邦加，有酒曲沒有賣給我點”
小邦加道︰“有，不過就是不賣”
徐錚奇道︰“為什麼”
小邦加道︰“你說我爺爺酒不好，我心里不爽，就是不賣！”
徐錚一下就樂了，道︰“嘿，脾氣還蠻大的怎麼，我說這酒不好，你不服”
小樹袋熊撅著嘴，道︰“你根本就不懂釀酒，胡說八道一氣，我當然不服”
我不懂釀酒照自己看到的情況來說，如果自己都不懂釀酒，整個錫安還真沒有人會釀酒了§錚更樂，笑道︰“小子，你說我不懂釀酒，好，我們就來比劃比劃，看誰更懂”
小邦加像小公雞一樣古脖子，道︰“來呀，別小看我”
這小孩蠻好玩的，徐錚越發想逗他，便道︰“好，我問你，這種柑桔酒原料怎麼芽”
小邦加道︰“盡量選熟透而且飽滿的果子下品的不要”
徐鐋道︰“看，這就是有錢人的做法〉際選果子，只要求兩點，第一熟透是必要的，第二就是要選色澤鮮艷的§透的果子決定了酒的味道好壞，色澤的鮮艷程度則決定了酒液的顏色只要符合這兩個件的果子都行就算是帶傷帶殊，甚至落地果子，都可以做為釀造原料”
小邦加讓徐錚唬得一楞一楞的，這人的說法和爺爺想的一模一樣的呢爺爺先也這樣說，因為是釀從來也沒有釀過的酒，為了保證質量不出意別，最後才選了最好的果子做為釀酒原料狐疑的上下打量徐錚，難道這人真懂不可能艾看歲數，頂多就比自己大一兩歲的樣子
心中懷疑，小邦加便道︰“你就吹吧我問你，選完原料過後呢”
徐鍥那小孩人小鬼大的老氣涅，忍不住就想逗他，便道︰“當然是洗干淨果子榨汁咯”
小邦加頓時怒了，道︰“走走走，沒酒曲，快走！”
見小孩生氣了，徐錚便不再逗他，道︰“別別別，听我說原料還要準備好糖備用果子肯定是洗的，一是衛生，二也是為了去除不必要的雜味洗的時候先用燒開的水燙半個小時，再去掉皮和里面的籽一定要去干淨，因為它有一種苦味，會直接影響酒的味道而至于皮，這里有個小秘密，你想不想听”
小邦加正听得入神，當即然入了套，道︰“要”
徐鑊出一根手指︰“一個酒曲”
小邦加瞪了徐錚一眼，見徐錚只伸著一根手指在自己眼前晃動，臉上似笑非笑的一臉賣關子的表情，不禁氣結，叫道︰“一個就一個！先記著，你接著說”
徐鐔才得意的笑，道︰“你爺爺肯定認為用純果汁釀造最好是不是”
見小邦點頭，徐錚又道︰“其實果皮里含著一種油性物質，柑桔之所以這麼香，有很大一部分原因都是因為它所以，剝掉皮以後，皮可以留一部分，榨出油來備用，也可以適當的留一點皮，和果子一起榨】不能多了，多了以後會掩蓋果汁的味道，而且同樣也會使果汁味道帶苦”
見小邦加半信半疑的看著自己，徐錚又道︰“然後就是正式的釀造過程了一步，統稱發酵呃你知道發酵的意思麼”徐 像小班那樣，連酒曲都不知道是什麼，誰知道前世與今生的這些東西叫法一不一樣，是以先問問
見小邦加點頭，徐錚也滿意的點頭，知道就好，好溝通多了便接著道︰“第一步是做酒母一步不用說了，我估計你爺爺肯定不知道”
小邦加不服的瞪著徐錚爺爺確實沒有經過什麼準備酒母這一步，不過誰知道那小子是不是信口胡說來著
徐錚見他不服，也不和他計較，道︰“即然沒酒母，你爺爺肯定是直接將果汁放進酒缸，然後投入酒曲直接發酵一般來說，這個過程大約7~15天，你爺爺沒有酒母，我估計……嗯，時間應該在25天左右，對不對”
小邦加吃驚的看著徐錚，爺爺確實一共發酵了27天
見小邦加表情，徐錚就知道自己猜對了，當下滔滔不絕的講下去︰“最多15天的發酵過程延長到27天，雖然完成了發酵，但肯定會因為發酵時間的延長而產生出其它的雜味來，這就是我為什麼說發酵過了頭的主要原因你爺爺定是以酒味來判斷是否發酵完成，當覺得發酵完成以後，發現甜度不理想，又加入糖來調味但加入糖以後，又出現的新的問題，就是酒和糧的味道不統一，不能很好的混合在一起為了改善這個，便再次放置進行二次發酵，讓甜味和酒味溶合到一起後完成時，由于多種原因，酒中雜質和沉澱比較多，不得不又一次放置澄清，這就造成了第三次發酵第二次發酵和第三次發酵是我之所以說發酵過頭的次要原因經過這些工序以後，最終生成的酒液便會像這樣，柑枯香味流失大半，味淡，甜度不夠，酸度過頭，而且顏色灰暗，酒液渾濁，底部還有雜質和混雜物，很難去除我說得對不對”
小邦加目瞪口呆的瞪著徐錚了，竟然全叫他蒙對了
小班和大班也瞪著徐錚，似乎又重新認識了這個人一次一樣∥露琪都忍不住問道︰“徐錚，你懂得真多當真懂釀酒翱”
小邦加听徐錚說得頭頭是道，慢慢的便有些信了，忍不住脫口便道︰“那你有什麼辦法解決麼爺爺釀得很辛苦啊”
徐錚道︰“要解決發酵過頭的問題，我還真沒有辦法不過我卻有辦法讓爺爺在出酒時，味道能改善一些”
小邦加急不可待的道︰“說來听听”
徐錚不言不語，臉上又露出那副似笑非笑的樣子∥時兩手齊出，叉開十個手指頭後才道︰“10個酒曲”
你……你……你你你！”小邦加頓時又惱又怒，叫道︰“走！走開！我不信你的酒是我爺爺首創，听你在這里瞎說一氣騙我”伸手就要來趕徐鏃
徐錚也傻眼了沒想到這小孩這麼不經逗，倒真的生氣了，這下走也不不是，不走也不是，尷尬的站在原地
這時，突然听到有一個老人的聲音在院子入口高聲道︰“100個酒曲，另外再加100個金幣！只要你的辦法管用！”