听著小九兒的話，李川水非常認真而坦然的回復道:“男歡女愛很正常，我在大學時喜歡過她，這一點我不否認，救了她之後，我也確實想追她。”
呵呵，主人很誠實哦！”小九兒笑道:“看的出來，她對你也還有好感，要不然不會主動讓你參加生日派對。至于娘炮你也不用擔心，那種洋鬼子，喜不喜歡女人都是個大問題呢。”
對此，李川水卻對九兒道:“我看不是，她讓我去她的生日會，或許只是為了還我一個人情。”
人情？”小九兒好奇八卦道:“什麼人情？”
听著九兒的好奇，李川水搖頭道:“回去在說吧！白素素走了之後，咱倆站馬路邊半天了，紅薯攤老大爺和路人們都看著我呢，再不走，就該被別人當成花痴了……”
心里同小九兒說完這些，李川水轉身，打算先給紅薯攤老板結賬，在回去考慮白素素生日和吃貨公司接下來發展的問題。
不過，就在李川水拿出一百塊錢，準備給地瓜攤大爺結賬的時候，那位大爺卻死活不要他的錢。
東北大爺依舊用一股醇厚的大碴子嗓音，沖李川水笑道:“大兄弟，剛才你和那洋人的一頓對轟，真是精彩的很呀！給咱們國人臉上增了光，給烤地瓜添了彩，就沖這一點兒，你的錢我不能收！”
不收？”李川水意外道:“大爺，這樣不好吧！在怎麼說我也吃了你八個地瓜呢。”
听著李的回還，地瓜攤大爺堅決搖頭道:“大爺說不要就是不要！再說了，要是沒有你，我今天哪兒有美金掙呢！我不但不能要你錢，還得感謝你呀！”
說著話，那位地瓜攤大爺順手收斂了幾個湯姆李吃剩下的，沒有皮的紅瓤地瓜，拿給李川水道:“我看你也挺愛吃地瓜，這幾個你拿回去，回頭想吃了就啃啃，以後你就是我至尊會員，來我這買地瓜，我終身給你打八折！”
李川水低頭，看著那沾染著白娘炮唾液的沒皮地瓜，當時便食欲全無了。
而後他委婉的拒絕道:“這個……大爺呀！地瓜就免了，您要想感謝我的話……不如給我簽個名，入個會唄？”
隨著李川水的話，他趕緊把自己的“飲食文化評級協會申請表”拿了出來。
而後李川水告訴那大爺，這個協會是一個正在籌備中的，巨型的餐飲協會，是一個給中餐進行打分評級的綜合機構。
因為協會正在籌備中，所以需要十個籌備會員，門檻也不高，如果地瓜攤大爺真的想幫李川水的話，那不如填個名字，當個籌備會員。
听著李川水的忽悠，那位東北老大爺立刻樂了，而後他有點不好意思道:“哎呦小伙子，你還真看的起大爺，這麼高大上，狂 吊的協會，讓我入……這真是我的榮幸呀！”
說話間，紅薯攤老大爺甩了甩滿是黑炭的手，從兜里拿出記賬的圓珠筆，在籌備會員名單上歪歪斜斜的寫下了自己的名字和營業執照號，聯系電話……
王鐵柱！”李川水高興的念著老爺子的姓名，緊跟著沖老爺子道:“恭喜您成為我們協會的第一位會員，根據我和我秘書昨天晚上連夜制定的會員章程，咱們籌備階段的創始會員是終身制的，沒有會費，年費。回頭等協會成立了，我會免費給您和您的地瓜攤進行一次評級和勸改……”
後來，李川水又和老爺子說了許多有關于會員的基本章程，守則，才帶著感謝，回到了自己的住處。
這一次出去，意外和收獲還是很多的，李川水注冊了自己的公司，見到了昔日的同學，又為“飲食文化評級協會”的籌備邁出了一步，找到了第一個會員，雖然這個會員……只是一個買紅薯的老大爺。
綜合下來，李川水對自己的出行非常滿意，雖然他的公司和協會還是處在草創階段，但是李川水卻越發有信心，將他的吃貨事業發展壯大。
回到家之後，李川水馬不停蹄，嚴格按照自己的日程行動，他趁著還有時間，去菜市場買了干海參，砂鍋與佐料，而後按照京菜名廚張龍查的手藝，將一條京味扒海參復刻了出來。
李川水知道，打鐵還需自身硬，雖然他並不是一個廚子，但是他也不是一般的食客。
如果他不會制作菜品，不能深刻理解這些菜本身的性狀的話，那麼他在美食家的這條道路上，是走不遠的。
相對于“血毒”，“逆食火”才是自己安身立命的根本，與其一味投機取巧，不如不持續加強自己的本領，這樣才能越扎越穩。
所以，他迫不及待的想要實驗他的第二個菜譜，京味扒海參。
張龍查的扒海參只要配料對了，那麼制作便沒有什麼特別的難度，不過因為海參的特殊性狀，李川水需要大量的時間泡發，而在這一段等待的時間中，他也沒有閑著。
上過鬧鐘，借著發泡海參的空擋，李川水躺在租住房的床上，又一回細細思考起了營業的辦法。
他知道，自己所創造的工作，分為兩部分，公司的部分是依靠改善菜品質量來掙錢盈利，而協會部分則是實現給菜品，飯店打分的資格。
現在最重要的目標就是讓公司全力運作，一方面盈利，另一方面拉攏餐飲評分協會的籌備會員。
一但協會成立了，李川水就可以把“好吃”“美味”“香”這些籠統的概念量化出來，以達到類似米其林那樣評級的效果。
而且，協會的這個效果必須絕對客觀而接近現實，每一顆星級的給定都要體現出不同和差別，否則他的數據便不夠權威，不權威，那麼他的吃貨公司便什麼也不是。
也因此，在以後為美食評級的過程中，李川水和小九兒認定，必須秉承絕對權威，絕對客觀，絕對公正的原則，從色香味形以及用餐環境上進行五者綜合考量，等協會成立，給每一個菜品單獨打分，最後還要給評級過後的飯店，菜品配發專業的資格證和認證書才成。
秉承著這樣的想法，小九兒又問李川水道:“現在想法有了，咱們采取幾星制度呢？”
對問，李川水略微思考，而後回答道:“五星吧！五星符合國人的習慣，采取五星滿分制最好。”
嗯！主人說的有道理……”小九兒略微思索之後，又問李川水道:“現在萬事俱備，只差切實的成績和十個籌備會員的名額了，咱們趕緊趕在白素素生日之前干幾個大單子唄，把籌備會員的名額找齊，順便依靠公司掙些錢，到時候送她一個大禮物，好幫你把她追到手。”
听著小九兒的話，李川水愕然了一下，而後道:“你這小蛇精，管的還挺寬！好像把她追到手，你有什麼好處一樣。”
我當然有好處了！”小九兒非常功利的說道:“那女人家里有錢，能當賢內助，而且你追她，肯定天天約會，約會就得吃，這樣能提供給我許多好吃的！我會長的快一點兒唄。”
我去……你打算當職業電燈泡呀！”李川水汗顏，同時又一回體會到了這條長蟲精的“險惡用心”。
說完這些，小九兒又道:“對了，你剛才又說白素素欠你一個人情才情你參加生日的，啥人情？現在可以說了吧？！”